Как да маникюра мантии

В Сибир, Манти се наричат ​​"пози", така че думата "поза" означава да формира манти.

Тази статия ще опише стъпка по стъпка как правилно да се подготви manti.

за Манта за готвене се изискват следните продукти и оборудване:

Мантова, чиния, вода, сол, брашно, яйца, черен пипер и други подправки (на вкус), лук, месо, масло и малко зеленчуци, например слънчоглед.

Как да си направим тесто:

Рецептата за готвене тест за мантията същият като за кнедли, т.е. трябва да вземете брашно, яйца и вода и да заместите еластичното тесто. Приготвеното тесто трябва да бъде покрито с голяма чаша, така че да не изсъхне.

Подготовка на пълнежа:

За да получите сочни мантия, трябва да вземете говеждо и свинско на еднакви части и не забравяйте да добавите лук. За 1 кг месо добавете 1 кг лук, 3 - 4 средни картофи и подправки на вкус. Подправките могат да се използват същите като за пилаф - кориандър, зера, смлян пипер, сол. След това разфасоването на месото е възможно най-малко, приблизително 5 mm в кубчета. Месото е по-добре да се отреже, но не се върти в месомелачка, това също ще зависи от вкуса на ястието. Приготвеното сирене е подправено с подправки и временно оставено настрана.

След това трябва да поставите вода в специален контейнер - каскада. Това е нещо като двойно дъно, което е тиган с капак и няколко подвижни "добавки" под формата на малък kastryulek, но с дупки в дъното.

Сега нека да разгледаме някои от начините за изглаждане на мантията:

Всички части "надстройка" на мантокарки трябва да се смазват с растително масло, така че да не се залепва по време на процеса на готвене.

Тестото трябва отново promyat след това се нарязва от общото тегло и една малка част от тях сляпо "наденица", който ще развиване мазна - тънки парчета с диаметър 10 см.

Как да се излее мантия - самият процес:

- в тестото кръг ние поставихме мляно месо, можете да дадете сок от мантия чрез поставяне на малко парче масло на земята месо. По-нататък ние изключваме и изпръскваме сока.

- Пръстите много внимателно да вземат от двете страни на кръга, така че плънката е в средата, затварят центъра, а след това на свой ред ръба заслепен тяхна страна.

- Ние поставяме останалото манти в мантьора веднага, в процеса на формоване, така че да не влизат в контакт помежду си.

До този момент, водата в тенджера варени, можете да намалите "надстройката" с мантия в мантията и затворете капака. След 40 минути мандата трябва да е готова.

Можете да сервирате със сос от този препарат:

В кефир добавете горчив пипер, чесън и сол, смесени в купа. Можете да поръсите свалените чорапи с нарязани зелени. Бон апетит!

Ако сте решили да се отнесете към любимото си ястие, но нямаше мантьорка, тогава няма голяма причина за разстройството. За да отмените желаното, няма смисъл, защото има опция, как да готвя манти без мантокарки.

Необходимо е да вземете метална коричка в кухнята и да я поставите с мантия в тенджера, така че дъното да не докосва водата в тигана. Решетката на цариградско грозде също трябва да бъде намазана с растително масло. Недостатъкът на метода е, че можете да готвите само една порция, следващата трябва да се повтори по подобен начин.

Manta е азиатски ястие и, най-вече агнешко готвя, но агнето варени рядък руски, така че рецептата малко променяте и приготвена с свинско, те стават по-близо до руска кухня, и това е, което се случи.

Как да си направим манти в руски език
Какво ви е необходимо:
Брашно 1,5х
Вода 1,3-ти
сол
Свинско 500гр
Лук 2 броя
С. свинско 1 супена лъжица.
Заквасена сметана 1 супена лъжица.
зеленина
Чесън 3 карамфил
сол

подправки

Как да готвя:
От брашно, вода, сол, месене еластично тесто, както в основната рецепта. Покрийте тестото с влажна кърпа или салфетка и излезте.

Свинско месо да премине през месомелачка. Ако свинското месо не е твърде тлъсто, добавете ситно нарязан бекон. Мляно месо, смесено с фино нарязан лук, сол, черен пипер, ситно нарязан чесън. В полученото сирене е възможно да се добавят ситно нарязани зеленчуци.

От тестото се образуват торти (всяка с тегло около 20 грама) със среден размер. Завъртете ги отделно, така че ръбовете да са по-тънки от средната. В средата на всеки кръг подгответе подготвеното плънка и разкъсайте краищата. Поставете мантите на паралелен лист и гответе за няколко минути докато сте готови. Шапките лежаха върху голямо ястие, намазани с масло и сервираха на масата. Отделно се сервирайте заквасена сметана или соев сос.

Надяваме се, че вие ​​ще харесате руската версия на това великолепно азиатско ястие и като цяло тази статия ви е помогнала да разберете въпроса как да направите манти. Бон апетит!