`Crows feet` (торта): Рецепта за готвене с поетапни снимки

"Гъски лапи" - торта, която е позната на всички от детството. Историята му датира от съветското време - дори тогава майките и бабите ни се научили да го готвят. Рецептата за тази сладкарски изделия е оцеляла до настоящето, което ни позволява да вкусим вкуса на тази торта. Тортата "Goose lags", рецептата с снимката, която е дадена тук, се приготвя много лесно - достатъчно е да имате първоначалните сладкарски умения.

За да подготвите тортата, ще ви трябва следния списък с съставките:

За сладкиши

• 80 грама пшенично брашно;

• чифт пилешки яйца;

• 70 g захар.

За крем:

• 150 грама масло;

• 130 g захар на прах;

• 30 g крем;

• 30 g какао на прах;

• 60 ml алкохол (вино или коняк);

• 250 грама череши без ями.

За глазура

• 80 г млечен шоколад;

• 
  
  
  

  50 грама масло;

• черен или млечен шоколад за поръсване.

"Пачи крак" - торта, за получаването на които е необходимо да се подготвят предварително - имате нужда от няколко часа преди началото на процеса, за да се подготвят черешите, които ще бъдат използвани за пълнене. Зърната трябва да бъдат отделени от семето (ако Cherry е твърдо вещество) и се изсипва 50 мл избрания алкохол (вино или коняк). След това плодовете трябва да бъдат поставени в хладилника в продължение на 4-5 часа, за да бъдат абсорбирани.

ПРОЦЕС НА КРЕМА

"пачи крак" - торти, кексове, за които са изработени от обичайното тесто за бисквити, и много лесно да се подготви. Яйцата трябва да бъдат разбити в отделен суха купа и победи с електрически миксер на висока скорост, докато пенеста образование - продължават необходимостта процедура до момента, когато на масата на яйцата не се увеличава три пъти. След като това се случи, можете да излеете брашното и захарта. Изсипете ги внимателно, в тънка струйка, смесвайки всичко в хомогенна маса. Желателно е да се разбърква в посока отдолу нагоре. Преди да пролее брашното, трябва да се посее през сито.

Теглото на брашно, захар и яйцата трябва да бъде доведен до еднородна консистенция и изливане в кръгла форма на пергамент, изпичане в пещ, която преди това е било необходимо да се нагрява до температура от 220 градуса. Когато тортата е готова, тя трябва да бъде хладно, не дърпа извън форма.

Процесът на вземане на крем и глазура, формиране на торта

В процеса на печене, е време да започнете да приготвяте сметаната, която се извършва на маслена основа. За да направите това, леко омекоте маслото и го бийте добре с прахообразната захар. В получената маса добавете 10 ml алкохол и какао и след това повторете процедурата за раздробяване. Кремът е готов. Част от него ще бъде необходима за покриване на тортата "Гъски лапи" - снимката ще ви помогне да разберете как трябва да изглежда продуктът. Другата част е за пълнене на череши.

Когато тортата и сметаната са готови, е време да започнете сглобяването на тортата. За да направите това, изрежете тортата до желания диаметър, изравнете краищата, а след това оставете върху него алкохолната череша. В този момент най-важното е да натиснете плодовете добре срещу тортата, в противен случай крайният продукт ще загуби своята форма. Трябва да покриете плодовете с половината от крема. Сега, когато по-голямата част от работата е направена, почти готовата торта "гъски-лапи" се препоръчва за поставяне на рецептата в хладилника за частично изливане на пълнежа.

По това време трябва да започнете да приготвяте глазурата. Тя е изработена от шоколад и масло. Тези две съставки се поставят в една чиния и се стопят във водна баня или в микровълнова фурна, след което получената маса се охлажда.

След като крема на тортата се втвърдява леко, е необходимо да се получи и, освободен от кръглата форма намазка ръб част ostuzhennoy торта е измръзването, а след това трябва да изпратите продукта обратно в хладилника, докато пълното втвърдяване.

Остатъци от глазура (двойки чай лъжици са достатъчни) трябва да бъде поставен в торба сладкиши с много тънък накрайник и свиване на тортата с замразена сметана, изготвяне на имиджа на крака птица. Алтернативно, вместо торбичка за сладкиши Можете да използвате пергамент, сгънат в конус с тънка дупка.

От остатъците от шоколадовия крем можете да направите украса за тортата, която трябва да се намира в ръбовете на продукта - в този случай трябва да се обърнете към фантазията си. На последния етап на готвене страните на тортата трябва да бъдат поръсени с шоколадови чипове, след което е необходимо да се изпрати цялата готова сладкарски изделия в хладилника до момента на сервиране.

"пачи крак" - торта, някои рецепти, които включват подготовка на две торти. Това се дължи на голямото количество шоколадов крем, който е покрит конфекция. За да се подготви два пандишпан, ще трябва да се вземат 4 яйца, 160 грама пшенично брашно и 150 г захар на пясък, в подготовката на торти да споделят получената маса на две части и се пече всеки един от тях поотделно. В този случай, на тортата ще се окаже, два пъти по-голям обем, по-добре нахранени и по-балансирани пропорции на сметана и пандишпан.

"Гъска лапи" е торта, която е идеална за празнуване на рожден ден или за обикновен чай парти в кръга на приятелите или семейството. Бон апетит!