Крем от кондензирано мляко за торта бисквита: съставки, рецепти

Крем от кондензирано мляко за бисквитена торта може да се приготви у дома. С всички препоръки се получава нежна маса, която може да бъде допълнена с оценка или масло.

Струва си да се отбележи, че този крем е много лек. В допълнение, той може да се използва не само за приготвяне на торти, но и за вафли, бисквити и сладкиши. Кондензирано мляко действа като основа. Готовият крем може да се променя чрез добавяне на шоколад, мед, ядки, смес от плодове и плодове. Можете да експериментирате и да въвеждате нов компонент всеки път. Вкусът на крема ще се промени значително.

Класическа рецепта

И така, как да направите сметана от кондензирано мляко за бисквитна торта? За начало е необходимо да се разгледа класически вариант. Лесно се подготвя. Компонентите ще изискват:

• кондензирано мляко - един съд;
• масло на основата на животински крем - 200 грама.

Процес на готвене

За да направите сметана от кондензирано мляко за бисквитна торта, трябва предварително да махнете маслото от хладилника. Този компонент трябва да е на стайна температура. Омекотеното масло трябва да бъде нарязано на кубчета, поставено в дълбок контейнер и след това внимателно бита с миксер с ниска скорост. В резултат на това масата трябва да стане хомогенна. Това отнема не повече от пет секунди във времето.

В маслото е необходимо постепенното въвеждане на кондензирано мляко. Не добавяйте цял буркан наведнъж. Всеки път, когато трябва да добавите не повече от 2 супени лъжици кондензирано мляко. В този случай компонентите трябва да бъдат бити с миксер. Скоростта може да се увеличи, ако желаете. Кремът ще бъде готов, когато масата спира да се прилепва към стените на контейнера.

Характеристики на рецептата

Този крем от кондензирано мляко за бисквитена торта трябва да се използва веднага след приготвянето. Не се препоръчва да се съхранява. Можете да използвате крайната маса не само за бисквити. Такъв крем е перфектно съчетан с вафли и пясъчни торти.

Масата може да се използва като импрегниране и да се смазва с торти или за декорация на горната кора. Ако е необходимо, в крем от течно кондензирано мляко можете да добавите естествен цвят, например сок от моркови или цвекло.

Класически крем със заквасена сметана

Крем за кондензирано мляко торта с масло може да се приготви със заквасена сметана. Компонентите ще изискват:

• масло от крема - 200 грама;
• изпарена мляко - фрак12-кутии;
• заквасена сметана - 200 грама;
• орехи - 300 грама.

За да се подготви този крем препоръчваме да използвате заквасена сметана с високо съдържание на мазнини. Тя е по-гъста и вкусна.

Как да готвя

Маслото на основата на сметана трябва да се остави за известно време в топла стая. Продуктът трябва да стане мек. Маслото трябва да бъде удряно със смесител, като постепенно се вкарва в него течно кондензирано мляко. В получената маса се добавя заквасена сметана и се разбърква отново.

Орехите трябва да бъдат почистени и нарязани, а след това добавени към сметаната. Всички съставки трябва да бъдат бити отново. Този крем от кондензирано мляко с масло е идеален за торта от бисквити торти.

яйчен крем

Как да се приготви крем въз основа на кондензирано мляко? Ще ви трябва:

• кондензирано мляко - 200 грама;
• пълномаслено мляко - 1 стъкло;
• масло от животински крем - 100 грама;
• брашно - 2 големи лъжици;
• захар - 2 големи лъжици.

Как да готвя

Този крем от кондензирано мляко е малко по-сложен от предишните. За начало сложете млякото в тигана и след това добавете брашното и захарта към него. Компонентите трябва да се смесват добре. В този случай могат да се появят бучки. Разбъркването им не е необходимо. Когато биете с миксер, буците ще се счупят.

Гответе мляко със захар, докато теглото се промени. В същото време всичко трябва да се смесва редовно. В противен случай кремът ще изгори. Окончателната маса трябва да се охлади до стайна температура и след това да се вкара в нея кондензирано мляко и масло. Продуктите трябва да се бият със смесител. След това можете да започнете декорирането на печенето. За да получите вкусен крем за бисквитна торта от кондензирано мляко, можете да добавите към него алкохол: алкохол, коняк, ром. Също така като ароматизиращ ванилин или плодови есенции ще се поберат.

Крем с варено кондензирано мляко

За да готвите крем от варено кондензирано мляко и масло, е необходима малка храна. За да направите това, използвайте:

• масло на основата на животински крем - от 180 до 200 грама;
• кондензирано мляко - един съд или 380 грама.

Поетапно готвене

Така че, как да направите сметана от варено кондензирано мляко у дома. За начало е необходимо да се подготвят компонентите. Маслото трябва да остане за известно време в топло помещение. Продуктът трябва да стане мек. Що се отнася до кондензираното мляко, то трябва да бъде приготвено. Продуктът трябва да се постави директно в бурканче в контейнер с вода. Течността трябва напълно да покрива всичко. Свиването на кондензирано мляко следва потока от 90-120 минути. Накрая, съдът се отстранява и се оставя да се охлади. Не отваряйте кондензираното мляко горещо.

Маслото трябва да се бие, докато се образува буйна бяла маса. Това отнема не повече от 2 минути. Продължавайки да побеждаваме продукта, е необходимо да добавим в него варено кондензирано мляко. Направете това на малки порции. Кремът от варено кондензирано мляко и масло трябва да се окаже пухкав и лек. Когато всички компоненти са смесени, масата се препоръчва да се удрят за още 3 минути.

Рецепта със заквасена сметана и варено кондензирано мляко

За да се приготви такъв крем, е необходимо да се приготвят:

• заквасена сметана, за предпочитане мазна - 400 грама;
• мляко, кондензирано във варена форма - 300 грама;
• сметален сгъстител - 10 грама.

Заквасена сметана за приготвяне на този крем трябва да бъде не само мазна, но и достатъчно дебела. Преди разбиването трябва да се охлади. В дълбок контейнер трябва да се излее заквасена сметана, а след това добавете кондензираното мляко. Разбъркайте компонентите с ниска скорост, като постепенно ги увеличавате. Процесът отнема 2 до 3 минути. Кремът трябва да получи необходимата последователност. Накрая добавете крем за уплътняване към масата и леко разбъркайте.

Този крем е идеален за бисквитни торти, дори закупени в магазина.

Крем с извара и кондензирано мляко

За готвене сметана с кондензирано мляко и извара, ще се изисква:

• прахова захар - полстакана;
• кондензирано мляко - фрак12-кутии;
• извара, за предпочитане ниско съдържание на мазнини - 1 пакет или 250 грама.

Изварата трябва да се комбинира с прах и ритъм. В получената маса е необходимо точно да се въведе кондензирано мляко. Добавете този компонент трябва да бъде няколко лъжици в даден момент, без да спирате разбиването на крема. В резултат на това трябва да се получи хомогенна и пищна маса. Такъв крем може да се използва за декориране на бисквитена торта и за импрегниране на нейната торта.

Шоколадов крем

За любителите на шоколада има и рецепта за кондензиран крем. За подготовката му се изисква:

• масло на сметана - 150 грама;
• захар на прах - 3 големи лъжици;
• какао на прах - 3 големи лъжици;
• кондензирано мляко - 3 големи лъжици;
• коняк - 1 голяма лъжица.

Как да си направим шоколадов крем

За да направите сметана от кондензирано мляко и какао, трябва предварително да махнете маслото, да го смекчите и след това да победите, докато се образува бяла маса. Също така си заслужава добавяне на млечна кондензирана и пудра захар, а след това се изсипва коняк.

Компонентите трябва да бъдат напълно бити. Ако искате коняк, можете да замените ракия или алкохол. В крайната маса, струва си да добавите какао под формата на прах. Кремът трябва да се разклати добре. Цветът му трябва да стане равномерно. Кремът ще бъде готов, когато масата спечели лек блясък.

Рецепта с яйце и кондензирано мляко

За подготовка ще се изисква:

• масло на базата на сметана - 300 грама;
• кондензирано мляко - 200 грама;
• жълтъци от 2 яйца;
• ликьор;
• ванилин.

Маслото трябва да се отстрани предварително от студа и да се остави в топла стая. Когато продуктът стане мек, той трябва да бъде удрян, докато се образува бяла хомогенна маса. В маслото е необходимо да се въведе кондензирано мляко. Правете това постепенно, внимателно добавяне на няколко супени лъжици. В този случай масата трябва да бъде бита без спиране при ниска скорост.

Без спиране трябва да държите жълтъците в сметаната. Трябва да ги добавите едно по едно. В заключение, масата е на стойност добавяне на ликьор и ванилин. Последният компонент може да бъде заменен с друг подправка. Кремът отново се разбива за хомогенността.

Готварски трикове

Това, че кремът от кондензираното мляко се е оказал, е възможно да се прибегне до малки кучешки:

• ако конякът се прибави към масата, той ще придобие вкуса на орехите;
• ако получите твърде сладък крем, тогава трябва да добавите малко лимонов сок към него;
• така че масата е придобила плодов вкус, можете да добавите настърган банан докато размахвате;
• така че кремът има вкус на бар "Bounty", струва си да добавите натрошен кокосов пулп и мляко в него в суха форма;
• в масата можете да не само какао, но и различни ядки в настъргана форма, а дори и прясно кафе.

Крем за кондензирано мляко торта с масло се подготвя много бързо и просто. Благодарение на разнообразието от добавки можете да получите напълно различни вкусове. За да дадете маса на желания оттенък, можете да използвате цветове за храна или сокове от плодове, зеленчуци и плодове. За да направите една бисквитна торта вкусна, трябва да я накиснете добре. За тази цел е подходящо кондензирано мляко с варена топла, но не топла вода, свързано в съотношение от 1 до 3. Над импрегнираната торта можете да поставите крема. Тортата след готвенето трябва да се постави в хладилника поне за няколко часа. Тогава ще се окаже по-вкусно и деликатно.