Grilyazh е любимата деликатес на много хора. Как да направите бонбони и торта "Grilyazh" дом?

Без значение кой и как да се тълкува името на френските деликатеси, той е фаворит предимно сладки зъб. "Решетката е шоколадова бонбонка с твърд пълнеж," ще кажат някои читатели. Отчасти те са прави. Но експертите ще се поправи, че това име може да се определи само пълнене на деликатеси. "Грилгата е вкусна торта", казва други. Тя е много сладка и сърдечна, може да бъде толкова мека или доста трудна. И това мнение е също така правилно.

В действителност, скара е ядки, груби, пълни с гъста плодова конфитюр или захарен сироп и се сушат. Обикновено е да се обадя на всеки чиния или сладкарски продукт, който включва ядки и захар. Те включват някои сладкиши, торти и сладкиши.

Произход и видове

Grillage е един от популярните френски десерти, приготвени от захар и печени ядки. Със своя произход, ястието се връща към грубо очертаната източна халва. Някои сладки от орех, съветски и по-късно руски, имат същото име.

Сладкарниците за сладкиши, където задължителното наличие на смачкани ядки е разделено на два вида:

• Софт, където се предлага наличието на пържени плодове.
• Твърди, които използват стопена захар.

Също така е известно, че този термин се отнася до бисквити, при които свързващото вещество е плодов сироп. Технологията на тяхното производство не е твърде сложна.

Candy "Grilyage": Мога ли да готвя у дома?

Печенето бонбони обичан от много хора. Те са купени за ежедневна пиене на чай, както и за празничната трапеза. Delicacy особен вкус, предоставена от наличието в тях изненадваща комбинация от вкус на шоколад, карамел и печени ядки. Продукти от различни производители (TM "Skava", «Svitoch", "Червения октомври", Doma и др.), Разполага с уникална рецепта и качествени съставки, които естественост често се поставя под въпрос от авторите на многобройни коментари.

Шоколадови бонбони "Грилирането в шоколад", както ви уверяват опитните домашно приготвени сладкари, е доста лесно да готвите у дома си сами. Благоприятната разлика от продуктите на магазина ("Белочек", "Прометей", "Метеорити") е именно наличието на естествени съставки. Деликатесът, приготвен вкъщи, не само ще бъде вкусен, но и полезен.

Готвене бонбони у дома

Една от възможностите са бонбони "Grilyazh in chocolate", направени у дома. Статията предлага поетапна рецепта за подготовка на лечение.

В състава на това лечение много интересно са сушени кайсии, нарязани сливи, захаросани плодове. Между другото, те могат да бъдат използвани не само плодове, но и зеленчуци - от моркови или цвекло. Пикантният деликатес ще даде малка част от алкохола. Най-хубавото е, според местни майстори, в печене бонбони добавка ракия. Но ако те се предлагат на децата, по-добре е, разбира се, да се направи без алкохол.

По време на готвене, в микровълнова печка или във водна баня, шоколадът се топи. Любовниците споделят, че черният шоколад отнема повече време да замръзне, отколкото млякото. Консистенцията на готови сладкиши с черен шоколад ще бъде по-строга, отколкото с мляко.

Така че, съставките

За да подготвите скарата, ще ви трябва:

• 1 чаша орехи;
• 5 броя сушени кайсии;
• 100 g гранулирана захар;
• 3 супени лъжици. лъжици вода;
• 1 десертна лъжица лимонов сок.

Глазурата ще бъде изработена от 170-200 грама тъмен шоколад. За да осигурите безпроблемно отделяне на сладки от табелата, на която ще бъдат направени, използвайте 1-2 ч.л. масло.

Какви устройства ще са необходими?

По време на подготовката на домакински грил бонбони любовница ще трябва да използвате:

• колба за вряща вода;
• чинийка за топене на шоколад;
• една супена лъжица, за да разбъркате глазурата и варена захар;
• десертна лъжица за измерване на сок, изцеден от лимон;
• готварска печка за готвене;
• ястие със студена вода за овлажняване на ръцете или лъжица (това ще е необходимо при формирането на топките за печене на сушени кайсии, ядки и варена захар);
• клечки за зъби за пиърсинг на топки за печене до 10-15 броя;
• две чинии за поставяне на готови сладкиши.

подготовка

Инструкцията стъпка по стъпка е както следва:

• Първо трябва да накълцате орехите. Нарязаните сушени кайсии на малки парчета и се смесват с ядки.
• В черпака залейте захарта, водата, разбъркайте и поставете бавен огън.
• Сместа трябва да се приготви, докато сиропът се сгъсти и цветът се промени от бяло до светлокафяво.
• Извадете съдовете от огъня, добавете лимоновия сок, разбъркайте. Сокът предотвратява втвърдяването на сместа. Като опция, в процеса на приготвяне на сладки, можете да използвате мед вместо захар.
• Изсипете смес от сушени кайсии и ядки в захарта-лимон запас и се разбърква добре с лъжица.
• Използвайки лъжица, която трябва да бъде постоянно навлажнена в студена вода, образуват топките. Можете да направите това директно във вашите ръце, които също трябва да бъдат постоянно навлажнени в студена вода.
• След това всяка топка се заби на клечка за зъби. По-добре е да направите това с винтови движения - това ще попречи на разпадането на топките.

След това трябва да подготвите база за сладкиши. За да направите това, при постоянно разбъркване, топете се във водната баня малко по-малко от половината от наличния шоколад. След това плочата се намазва с масло и се поставят горещи плоски кръгли шоколадови пръстени - трябва да има точно толкова, колкото са създадени топките за печене.

След това трябва да разтопите останалия шоколад във водната баня. Баловете с ядки от захар и плодове са напълно покрити с глазура. Всеки бонбон трябва да бъде поставен на шоколадова основа, да изваждате всички бонбони за клечки за зъби и да покривате местата, където са били залепени с шоколад. След това готовите сладкиши се отстраняват в продължение на половин час в хладилника, за да се замразят.

Останалата част от разтопения шоколад с лъжица върху чиста чиния се нанася някакъв чертеж, който ще бъде декорацията, предвидена за хранене. Табелка с шаблон е също за 30 минути. почиствайте в хладилника. Половин час по-късно бонбони и ястия с рисунка са взети от хладилника, за да се оформят красиво. Ако желаете, ястието може да бъде украсено с шоколадови филийки и половин орех.

Торта "Grilyage"

В един необичайно вкусен, твърд, много сладък и сърдечен десерт, естествените и здравословни съставки са хармонично комбинирани: мед, шоколадов карамел, орехи. Приготвянето на скара, което се отличава с отличния си вкус, според прегледите на опитни майстори-готвачи, е лесно. Самият процес ще отнеме около седем часа. Подготовката ще отнеме около половин час. По-нататък в статията се предлага рецепта за 12 порции.

Съставките

Сладката торта се приготвя от следните продукти:

• 200 грама масло;
• 200 ml мед;
• 4 чаши пшенично брашно;
• захар (половин чаша);
• 1 ч.л. сода;
• 5 ml ябълков оцет;
• две яйца.

Карамелът се произвежда от следните съставки:

• какао на прах (5 супени лъжици);
• 400 грама масло;
• 8 супени лъжици мед;
• 2 орехи;
• две чаши захар.

Как да готвя?

Първо, тестото се прави: захарта се бива с яйца, добавя се мед, след това сместа се разбърква. Поставете масло в тигана и разтопете. Изсипете яйчната смес и разбъркайте. Добавете брашното.

След това тестото се омесва. Брашното може да е необходимо повече, отколкото е посочено в рецептата. Основното нещо е да се уверите, че тестото не се придържа към ръцете ви. След това трябва да "гасят" содата, добавете я в тестото и разбъркайте добре. Разделете тестото в 6 топки, равни по размер. Всяка топка се разстила на тава за печене или в специална форма, предварително смазана с маргарин и поръсена с брашно. Тогава топките се търкалят в торти.

Всяка кейка се пробива с вилица, поставя се в пещ в продължение на 15 минути, нагрята до 180 ° С. След това трябва да направите карамел. За да направите това, нарязани ядки (трябва да бъде 2 чаши). Разтопете маслото. На свой ред добавете захар, ядки, какао и мед. Поставете върху огъня и гответе при постоянно разбъркване за около 5-7 минути.

След това приготвеният карамел се накисва с торти и се събира тортата, както обикновено. Горната част трябва да се смазва, така че карамелът да тече живописно по страничните части на третиранията. Утайката трябва да се остави да се охлади и да се накисва за 5-6 часа. Полученото лечение ще украси всяка маса и ще угоди на гостите, събрани за парти за чай.