Корейски бонбони от оризово брашно

Корея е страна с древна култура и традиции, които обитателите на града заслужават до днес. Корейска храна

Характеристики на корейската кухня

Основната съставка на корейската кухня, както и на кухните от цяла Азия, е оризът. Използва се като основно ястие във варена форма, смила се на брашно и се готвят юфка от него, прибавят се към соса и се приготвят на основата на корейски сладкиши. Рецепти от национални сладкиши са много, но някои се открояват срещу общата среда.

Chimpeni

Сладки торти от оризово брашно. Химпени е един от любимите сладкиши за бебета и техните родители. Тимпени (второ име) приличат на малки кръгли торти, приготвени за двойка, декорирани в центъра под формата на червено цвете.

Има няколко рецепти за подготовка на корейски бонбони от оризово брашно.

Начинът е класически. За да подготвите шимпанзе, е необходимо да вземете бял ориз, добре да го измиете и да го оставите да се накисне. През горещия сезон, в студения сезон ще са достатъчни четири часа накисване - не по-малко от осем часа. След необходимия период изсушете водата и изсушете ориза на кърпата за един час. След това ги раздробявайте на брашно. Накрая, трябва да се намокри малко, така че тортите да са добре оформени.

Сега можете да започнете готвенето. Това ще отнеме:

• оризово брашно - 600 г;

• маколи - 70 ml;

• сол - 1 щипка;

• захар - 200 g;

• вода 250 ml.

Разбъркайте всички съставки, оставете тестото в продължение на шест часа. След известно време образувайте плоска торта и я изпратете до парахода за два часа.

Вторият метод на получаване предполага различен метод за приготвяне на оризово брашно. Оризът се накисва във вода в продължение на два дни, след което водата се отцежда и оризът се задушава във водна баня, докато бъде готов. Подготвената крупа се смила в хомогенна маса и от нея се образуват кексове, като се добавят необходимите съставки.

Yakkva

Бисквитите според традиционната рецепта със зърно, мед, годни за консумация цветя и корени се наричат ​​якква. В резултат на това получавате вкусни корейски сладкиши, снимки от които са частично потвърдени.

Този десерт се счита за една от основните деликатеси в корейската традиционна кухня. Якува се споменава в хрониките на династията Корио, тя служи като основно ястие на религиозни празници.

За готвене ще ви трябва:

• джинджифил - 20 г;

• захар - 300 g;

• вода 400 ml;

• мед - 300 г;

• брашно - 1 кг;

• сусамово масло - 30 ml;

• водка или алкохолна кулинария - 100 ml;

• 
  
  
  

  кедрови ядки - 100 г;

• растително масло - 200 мл.

Приготвянето на корейски сладки, е необходимо да се вземе корен от джинджифил, който се почиства и нарязва на тънки филийки. Подготовка на захарен сироп от frac12 - общ обем захар и 200 ml вода, добавя се приготвен джинджифил и цялата маса се приготвя за 15 минути. Охладете и оставете настрана.

В отделна купа смесете чаша вода, 50 грама готов захарен сироп, останалата част от захарта, джинджифил. Всички се вари в средно-интензивен огън, разбъркване и изваждане на пяната. След удебеляване, медът се добавя и готвене за няколко минути.

В пресятото брашно добавете сусамово масло, сладкарски алкохол, захар и сироп от мед, разбъркайте и разбъркайте тестото. Завъртете я с дебелина 5 мм и нарязайте диаманти с размери 3 на пет сантиметра. Поръсете складова заготовка с натрошени ядки от кедър.

За да готвите бъдещите корейски сладкиши в тиган, омазнени, докато златисто кафяво.

TTOK

Вкусни торти сладкиши със сладък боб. За да готвите супата, се нуждаете от оризово брашно - една чаша, половин чаена лъжичка сол, три чаени чаши захар, чаша вода, малко повече от половината сладка паста за зъби и царевично нишесте.

Смесва се в купа брашно, сол, захар, излива се във вода и се омесва еластично тесто. Покрийте купата с хранителен филм, поставен в микровълнова фурна за 2 минути. Разбъркайте тестото в продължение на няколко минути, докато стане гладко. Готови боб паста за формиране на формата на топки и оставете "почивка". Готови тесто за формиране на колбаси, разделени на части. Разгънете тънки филийки, в които да прикрепите пълнежа, запечатайте шевовете и поставете върху чиния. Токът е готов да служи на гости и роднини.

Indzholmi

Сладките от тестото от ориз, или, както се наричат ​​у дома, injolmi, са популярни корейски сладкиши. Рецепти с снимки у дома ще ви помогнат да приготвите сами много десерти, включително и това.

Така че injolmi са меки, сладки, лепкави и лепкави. Това ще изисква оризово брашно, сол, захар, печен прах от соя и накълцан пелин. Смесете всички съставки, с изключение на пелин. Омесете тестото, поставете го в купа и го изпратете в микровълновата фурна за три минути. Извадете, разбъркайте и изпратете обратно за една минута. Вземете отново тестото, смажете, докато се появи мехурчетата и вискозитета. Разточете се на дъска, поръсете със соев прах и нарязани на парчета. Завършени корейски сладкиши, поръсени с пелин.

Mechzhakkva

За да приготви сладка сладкарски изделия, трябва да се подготвим:

• джинджифил - 20 г;

• кафява захар - 1 стъкло;

• вода - 1 стъкло;

• брашно - 1 стъкло;

• сусамово масло - 10 g;

• алкохолни сладкарски изделия - frac14- стъкло;

• кедър или други ядки - шепа;

• растително масло - 200 ml;

• мед - 30 гр.

Коренът на джинджифила се почиства и разтрива с фин ренде. Използвайки захар и вода, подгответе сиропа с добавката по време на варенето на джинджифила. Приготвеният сироп трябва да се охлади, да се добави мед и да се разбърка добре, докато се образува еднаква консистенция. Брашно пресее в купа в купа, добавете сусамово масло и се разбърква, изсипете алкохол, сироп и месят еластичното тесто. Ако течността е малка, тогава можете да добавите студена вода.

Завършеното тесто се разточва с дебелина пет милиметра, нарязва се на диаманти или във всяка удобна форма. В средата на всяко парче направете разрез и три пъти единия край на бисквитата. Оказва се, че изглеждат лъкове. Направете фритюрник от маслото и пържете бисквитите до златисто кафяво. Вземете крайните продукти, оставяйте маслото да се отцеди, натопи в сироп и изсуши корейски сладкиши.