Райкови пайове с различни пълнежи: най-добрите рецепти

Били ли сте някога да готвите или да ядете оризови торти? Не? Тогава си загубил много. Печене на базата на ориз или оризово брашно

Рецепта от оризов пай с пилешки черен дроб

Продуктов списък:

• две яйца;
• среден морков;
• 2 ч.л. сол и 1 чаена лъжичка. любими подправки;
• Рафинирано масло - достатъчно за 100 ml;
• 0,4 кг пилешки черен дроб;
• луковици - 2 броя;
• брашно (w / в) - 3 супени лъжици. л.;
• обикновена вода - 3 чаши;
• кръгли ориз - 1,5 чаши е достатъчно.

Практическа част

1. Ние разпространяваме всичко на масата, от което се приготвят оризовите пайове. Рецептата предвижда използването на пилешки черен дроб. Ще започнем с това. Изплакнете с течаща вода. Черният дроб трябва да бъде нарязан на филийки. Докато го оставяме настрана.
2. В тигана налейте ориз в точното количество. Налейте 3 чаши вода. Поставихме печката, включихме силен огън. Очакваме момента, в който течността започва да кипи. Намаляваме огъня до минимум. Записваме 10 минути. През това време, зърна от ориз ще абсорбира вода. Поставете овесената каша в чиния и я оставете да се охлади напълно.
3. Лукът и морковите се почистват. Какво следва? Прекарваме морковите през голяма дюза. Но луковиците са смачкани с куб. Загрейте тигана. Ние изпращаме моркови и лук към него. Сребъркайте няколко минути, като нанесете масло. През цялото това време трябва да разбъркваме зеленчуците с лъжица.
4. Не изключвайте пожара. Добавете към морковите и лука парчета пилешки черен дроб. Solim (1 ч.л.). Поръсете с любимите си подправки. Бъдещото пълнене на пасти трябва да се опечелят в продължение на 15 минути при средна температура. Не забравяйте да го разбърквате. След това прехвърлете зеленчуците с пилешки черен дроб на купата. Оставете 15 минути да се охладят.
5. Връщаме се в оризова каша. Разбиваме яйцата в него. Слагаме 1 чаена лъжичка. сол. Омесваме с вилица. В резултат на това получаваме тестообразна маса.
6. Слагаме пред себе си купа с пълнеж. С една супена лъжица се приготвяме оризовото тесто. Ние правим торта от него, в средата на която поставяме 1 чаена лъжичка. пълнене. Краищата трябва да бъдат правилно затворени. Пускаме нашия пай в брашното. Остава да му се даде овална форма, леко сплескана повърхността. Продължаваме да правим пасти, докато тестото и пълненето свършат.
7. Загрейте тигана с масло. Внимателно поставете оризови торти в него. Фрай 2-3 минути. С lopatochka ги превръщаме от другата страна. Необходимо е да намалим огъня. Фрай за още 7-10 минути, затваряйки тигана с капак.
8. Шампанчета с пилешки черен дроб на голяма плоска чиния. Поръсете с нарязани билки. При желание те могат да се изливат със заквасена сметана. Пожелаваме на всички приятен апетит!

Райс пайети на корейски: рецепта със зеле и месо

Необходими съставки:

• 3 g сол и 9 g бързо разтворими дрожди;
• 0,6 кг оризово брашно;
• обикновена вода - 350 мл.

За пълнене:

• щипка черен (в земята) пипер;
• 3 грама сол и кориандър на прах;
• 0,3 кг свинско или говеждо месо (пулп);
• 40 мл зехтин;
• лук - 40 г;
• Пекинско зеле - 350 гр.

За сос:

• 5 мл оцет от трапезата и 35 мл соев оцет;
• чесън - три денички ще са достатъчни;
• 2 грама черен (на парчета) пипер и кориандър на прах;
• зелени;
• прах от червен пипер - не е задължително;
• 300 г корейски моркови (продавани в магазини);
• 35 ml дестилирана вода и 5 ml зехтин.

Подробни указания

Стъпка № 1. Изсипете брашното в купата. Добавете топла вода в точното количество. Поставете дрождите. Ние смесваме всичко това, постигайки хомогенност. Полученото тесто е покрито с хранителен филм. Сложихме го на топло място. Когато е подходящо, разбъркайте отново. След това го връщаме на топло място.

Стъпка # 2. Измиваме измитите кубчета месо (1x1 cm). Нарежете лука произволно. Зелето трябва да бъде много тънко нарязано. Изсипваме маслото в тиган. Загрявай го. Сварете лука и кубчета месо. Когато сокът от свинско (говеждо) се изпарява, можете да добавите нарязано зеле. Подправете със сол. Поръсете с подправки. Задушете за 3 минути.

Стъпка номер 3. Да направим теста. Разделяме го на 3 части. Всяко парче се търкаля в пакет и се нарязва на една и съща кръгла дървесина.

Стъпка # 4. Плънката, състояща се от зеле и месо, се прехвърля в купа, оставя се да се охлади.

Стъпка номер 5. Вземаме кръг от тесто, изваждаме го. В средата поставете 25-30 грама пълнеж. Ние оформяме патицата. Изглаждаме, докато съставките изчезнат.

Стъпка # 6. Препоръчваме ви да приготвите оризови торти в двоен котел. Първо формата с дупки е покрита с масло. Слагаме пайове в него, оставяйки ги на разстояние от 2 см. Колко ще се приготвят в двоен котел? Около половин час.

Стъпка 7. Направете соса. За тази цел в купа свързваме два вида оцет - маса и соя. Добавяме зехтин и подправки. Там екструдираме скилидките чесън. Изсипваме във вода. Сосът трябва да се вари в продължение на 20 минути.

Стъпка № 8. Пасти, направени от оризово брашно, леко нарязани на шева. Поставете морковите в тях на корейски. Нагоре с по-ранен сос с вода. Имаше и последното докосване - поръсете ястието с нарязани зеленчуци.

Сладки сладкиши

Магазин за хранителни стоки:

• обикновена вода - 1 стъкло;
• нишесте от царевица - 30 g;
• сладка боб паста - frac34- стъкло;
• бяла захар - достатъчно 3,5 супени лъжици. л.;
• брашно от глутинов ориз на купсари - не повече от 1 чаша;
• сол - frac12- ч. л.

Процес на готвене

1. В стъклена купа комбинирайте оризовото брашно със захар и сол. Смесваме тези съставки с лъжица.
2. В отделна купа изливаме дрождите. Изливаме във водата, минаваща през филтъра. Получената маса се добавя към стъклена купа, съдържаща сол, брашно и захар. Ние покриваме всичко това с хранителен филм. Купата заедно със съдържанието се поставя в микровълнова печка за 2 минути.
3. Трябва да смесите тестото с лъжица. Този процес ще отнеме 4 минути. След това изваждаме купата с тестото настрана.
4. От бобовата паста образуваме 8 топки със същия размер.
5. Масата се поръсва с царевично нишесте. Вземете тестото и го разделете на 8 части. Какви са нашите последващи действия? Всяка част от теста се търкаля в кръг. В средата сме сложили топка от бобова паста. Остава да запечатаме шевовете и да "сплескаме" топката в плоска торта. Чувалите са готови за термична обработка. Можете да ги изпържите в дълбоко пържене или в тиган. Този процес ще отнеме няколко минути. Появата на златна кора показва, че десертът може да бъде извлечен от тиган или дълбоко тиган.
6. Направихме миниатюрни и много ароматни оризови пайове на корейски език. Рецептата не е проста. Въпреки това с ясното изпълнение на горните инструкции можете да разчитате на отличен резултат. Вашите усилия и кулинарни умения ще бъдат оценени от домакинството или гостите.

В заключение

Райските пайове имат оригинален външен вид и ненадминат вкус (поради използването на различни подправки). Такова изпичане ще задоволи всеки гастроном.