Торта от бисквита: рецепти за приготвяне, пълнене. Как да готвя вкусна бисквитка

Рецепти от бисквитни торти са прости и разнообразни, така че всяка опитна домакиня знае няколко начина да направи такива десерти. Всички те са изработени от лесно достъпни съставки и могат да се превърнат в истинска декорация на всеки празник.

Общи препоръки

Тестът за класически пикантни торти включва охладени яйца, тройно пресято брашно и гранулирана захар. Съдовете за приготвяне трябва да бъдат сухи и чисти. В допълнение, контейнер, предназначен за побоиване на яйца и гранулирана захар, трябва предварително да се охлади.

Печете бисквитена се препоръчва при температура не повече от 180-200 градуса. И през първите петнадесет минути е строго забранено да се отваря вратата на фурната. Времето за престой в пещта до голяма степен зависи от дебелината на тортата. Така че отнема около петдесет минути, за да се пекат четири сантиметра парче.

Пълнежът за бисквитни торти може да бъде абсолютно всякакъв. В допълнение към традиционния крем се добавят шоколад, плодове и плодове. Осигурява се много вкусно изпичане с прасковен или ягодо-кремав пълнеж.

Опция в multivark

С тази рецепта можете да готвите вкусен домашен десерт с кремообразен крем относително бързо. Направете това за предпочитане вечер, така че тортичките да имат време да се накиснат и да станат по-нежни. Защото просто бисквитена рецепта в мултифарк предполага използването на определен набор от продукти, предварително акумулирайте всичко, от което се нуждаете. За да месите тестото, ще ви трябва:

• Сто и седемдесет грама захар.
• Шест пилешки яйца.
• Сто и петдесет грама брашно.
• Забиване на ванилин.

В допълнение, проста рецепта за бисквити в мулти-маркер предполага, че кексовете ще бъдат намазани с крем. За подготовката му трябва да намерите в кухнята:

• Един килограм заквасена сметана е 25% мазнина.
• Сто и петдесет грама захар.

Тази заквасена сметана съвпада перфектно с всякакви пълнежи. Ето защо, ако е необходимо, се допълва с плодове, сушени плодове, ядки или банани.

Описание на процеса

В суха и чиста купа се комбинират предварително охладени яйца и гранулирана захар. Всички са добре бити с миксер, докато се появи буйна бяла пяна. По правило този процес трае около седем минути. След това се добавя ванилин и трикратно пресято брашно. Всичко това е много нежно смесено с обикновена лъжица, като се опитваме да не нарушаваме блясъка на тестото. Получената маса се изсипва в купата на мулти-марка, чиито стени и дъно се смазват с масло и се покриват с капак. Пригответе бисквита в режим "Печене" в продължение на шестдесет минути. След сигнала го извадете от устройството и го охладете малко.

Междувременно можете да обърнете внимание на подготовката на крема. За да направите това, сметаната се комбинира с гранулирана захар и се разбива енергично, докато зърната се разтворят напълно. Охладената утайка се нарязва, като се използва остър дълъг нож в три приблизително равни части, широко размазани със сметана и подредени едно върху друго. Пълно приготвена торта от бисквити е украсена с разтопен шоколад и поръсена с разбити бисквити. След това остава за няколко часа да се импрегнира.

Опция с кондензирано мляко

Този десерт се отличава не само от отличния му вкус, но и от вкусния му аромат. Състои се от леки сладкиши, плодове, сметана и сладко импрегниране. Преди да направите бисквитна торта, уверете се, че в точното време имате всички необходими съставки на ръка. В този случай ще ви трябва:

• Двадесет и десет грама брашно и захар.
• Четири пилешки яйца.
• Триста и десет грама масло.
• Един и половина кутии кондензирано мляко.
• Две киви и банан.

За да подготвите импрегнацията, имате нужда от няколко супени лъжици коняк, както и един и половина чаши вода и захар. За да украсите завършения десерт, трябва да се складирате с ядки, бял шоколад или прах.

Алгоритъм на действията

Преди да приготвите пикантна бисквитена, задължително трябва да охладите яйцата и да ги удряте, докато пяната постепенно излива захар. В получената маса постепенно се инжектира пресятото брашно и внимателно се размесва. Полученото тесто е излято в раздробена форма, облицована с пергамент и омаслена с масло, и изпратена във фурната. Печете една бъдеща бисквитка на сто и осемдесет градуса за около тридесет минути.

Докато се готви, можете да готвите сиропа. За да направите това, в една тенджера комбинирайте захар и вода, всичко това е поставено върху печката, доведено до кипене и охладено до четиридесет градуса. След това коняк се излива в импрегнацията.

На следващия етап можете да направите крем. В подходящ съд разбийте мекото масло, комбинирайте го с кондензирано мляко и разбъркайте, докато стане хомогенно.

Изпечената бисквита се изважда от фурната, малко се охлажда и се нарязва на три части. Всяка торта се напълва изобилно със сироп и крем от коняк. След това на първите разпределени нарязани банани, на второ - киви. Нагоре и страни се смазват със сметана и се поръсва с настърган шоколад и нарязани ядки. Готовата торта от бисквити и кондензирано мляко се поставя в хладилника в продължение на няколко часа. През това време тортата ще има време да се накисва добре и да стане по-нежна.

Вариант с ябълки

Този прост, но невероятно вкусен десерт се пече много бързо и лесно. Оказва се, че е толкова нежно и еротично, че не е срамно да го представяте на празнична трапеза. Преди да приготвите пищни бисквити, отидете в магазина и купете всички необходими съставки. За да поглезите семейството си с такъв деликатес, ще ви трябва:

• Шест пълни супени лъжици брашно и захар.
• Шест пилешки яйца.
• Чаена лъжичка бакпулвер.

Тъй като тази торта се състои не само от кейкове, но и от пълнежа, горепосоченият списък трябва да бъде допълнен с помощни продукти. За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:

• Една супена лъжица лимонов сок.
• Три големи узрели ябълки.
• Чаена лъжичка канела.
• Петнадесет грама масло.
• Няколко супени лъжици захар.
• Готов крем.

Технология на подготовката

Преди всичко трябва да направите тест за бисквити. За приготвянето му в един съд свържете яйцата със захар и ги разбийте до двукратно увеличение на обема. Към получената маса на части се изсипва пресятото брашно с бакпулвер и внимателно се месят. Завършеното тесто се излива в матрица, дъното и стените на които се смазват с масло и се поставят във фурната. Печете една бисквита на сто и осемдесет градуса за около четиридесет минути.

Докато е във фурната, можете да отделите време за работа. За да го приготвите, вземете белени и нарязани ябълки, поръсете ги с лимонов сок и ги комбинирайте с канела и захар. Всичко това се поставя върху затоплен тиган, намазва се с масло и се довежда до меко, без постоянно разбъркване.

Печена и леко охладена бисквита се нарязва на три идентични торти. Всеки от тях се изсипва със смес от вода, ягода и портокалов сок, след което се намазват с приготвения крем, покриват се със слой ябълков пълнеж и се зареждат един върху друг. Такава бисквитна торта, събрана по този начин, се оставя за два или три часа при стайна температура и след това се сервира за чай.

Опция с конфитюр на зрънце

Съгласно описаната по-долу технология се получава много пикантен и ароматен десерт. Деликатните торти са перфектно съчетани с импрегниране на коняк и сладко от череша. Следователно, тя може да се превърне в приятно допълнение към семейна вечеря или към приятелско събрание за чаша горещ чай. Това в теб се оказа наистина вкусна торта от бисквитена, проверете дали имате:

• Сто и осемдесет грама фина гранулирана захар.
• Четири пилешки яйца.
• Сто и петдесет грама брашно.
• Половин литър сметана е 33% мазнина.
• Деветдесет грама захар на прах.
• Плочки от горчив шоколад.
• Двеста и петдесет грама черешово сладко.
• Прах за печене.

За да подготвите импрегнацията, погрижете се предварително да разполагате с:

• Петдесет милилитра коняк.
• Шестдесет грама захар.
• Сто и двадесет милилитра вода.

Последователност на действията

В обемния съд съберете яйцата със захар и интензивно карайте със смесител. В получената маса постепенно се излива и се смесва леко малко количество пресято брашно с бакпулвер. Завършеното бисквитно тесто се поставя в огнеупорна форма и се поставя във фурна. Печете го на сто и седемдесет градуса. След около четиридесет минути се изважда от фурната и се охлажда малко. След това е спретнато нарязан на три еднакви слоя.

Всеки от тортите се напоява с импрегниране, състоящо се от сладък сироп и коняк. След това всичко това е широко замърсено с черешово сладко и сметана, приготвени от пудра захар със сметана. След това торбите се подреждат една върху друга. Готовата торта от бисквити поръсете със настърган шоколад, украсете със сметана и почистете в хладилника. След шест часа можете да сервирате десерт за чай.