Сладка торта: проста и вкусна рецепта

Очаква се празник или просто искате да организирате семейна чайна партия - не можете да правите без сладкиши. Можете да си купите торти или сладкиши в магазина, но е много по-интересно да направите нещо със собствените си ръце. Е, ако времето позволява, тогава можете да го държите в кухнята и да приготвяте нещо наистина страхотно. Но дори и да дойдете от работа, а гостите идват от минута на минута, ще имате време да изпечете бисквита.

Бисквити, ролки, торти

Това е универсална основа, която ще помогне във всяка ситуация. Бисквитена за торта може да бъде направена от всякаква дебелина, да я събира по най-добрия начин. В резултат на това всеки път, когато ще се получи нов деликатес, който гостите ще оценят. Има няколко традиционни начина на печене:

• Тестото се излива върху лист за печене под формата на малки плоски торти. След това се събират и намазват със сметана.
• Плътна торта се пече. Тя може да бъде нарязана на няколко тънки слоя. Такава бисквитена торта може да се превърне в основата на абсолютно всеки продукт.
• Можете да покажете въображението си и да изрежете печена торта в кубчета. След това те се смесват с други съставки (шоколад, консервирана череша, конфитюр, ядки, сметана или кондензирано мляко) и се разстилат в готови импрегниращи форми.

Има много опции. Остава да се научи как да печете торта за торта. Това ще направим днес. Има много бисквитни рецепти, но всъщност тя трябва да отговаря само на няколко правила: да бъде порьозна, нежна и вкусна. Това се постига чрез професионално подготвена основа, импрегниране и сметана. Използвайки материалите на нашата статия, можете да изненадате и да се насладите на гостите си всеки път, когато идват при вас за чай.

Класическа бисквита за торта

Запознаването с приготвянето на сладкарски продукти на базата на пикантно тесто е най-добре да започнем с тази проста и разбираема рецепта. Минимални съставки и време, но резултатът винаги е чудесен. Подгответе всички продукти и се сдобийте с бизнес. Трябва да вземете чаша захар и брашно, 4-5 яйца и щипка сол.

Прах за печене и други добавки, от които няма нужда. Като импрегниране можете да използвате чай или кафе, всеки сироп. Кремът също е по избор. Това може да бъде кондензирано мляко или домашно конфитюр, сметана или шоколадов крем, заквасена сметана или сметана.

Технология на подготовката

Бисквита за тортата се приготвя на базата на разбити яйца. В тази рецепта трябва да отделите протеина от жълтъците.

• Протеинът трябва да бъде бит с миксер в силна пяна, добавяне на малко сол и триене на жълтъка със захар.
• Не забравяйте да пресее брашното. Най-добре е да повторите тази процедура няколко пъти. Комбинирайте брашното с жълтъците.
• Внимателно вкарайте бита с бита и разбъркайте.

Тортата се пече 25 минути. Проверка на готовността с мач. След това извадете бисквитата от матрицата, нарязайте я на две парчета и нанесете крем.

Мед бисквитена

Това е нещо средно, между класиците и деликатната торта. Няма да съжалявате, ако изберете тази рецепта за бисквита за торта. Деликатно и кадифено, с тънка бележка за мед, той определено ще завладее гостите. Съставките ще се нуждаят от малко повече, но по време на готвене практически не се отразяват.

Продуктов списък:

• две чаши брашно;
• яйце - 2 броя;
• мед - 2 супени лъжици;
• масло - 150 г;
• заквасена сметана - 150 г;
• ванилия.

Първо трябва да победите яйцата. В тази рецепта жълтък и протеин не е разделена. Така структурата на теста е по-гъста. Към разбитото яйце се добавя мед. След това масата отново се смесва с размахване. Сега, без спиране на камшик, въведете омекотено масло и заквасена сметана, добавете сол. Накрая, изсипете брашно. Печете на 180 градуса.

Това е една от най-интересните бисквитни рецепти за тортата. Вие дори не можете да готвите сметана. Достатъчно е да поставите бисквитата във формата и да излеете смес от кондензирано и концентрирано мляко. Течността ще се абсорбира в порите и ще получите отлична торта.

Мазна бисквита

По-трудно е да се подготви, но резултатът е винаги перфектен. Ако една класическа бисквитена торта изсъхне и се нуждае от много крем, тогава тази опция е полезна за него. Маслената бисквита е ефирна и плътна в същото време. Тя може да се използва като самостоятелен десерт или да се използва като основа за тортата.

За подготовка е необходимо да се вземат:

• пилешко яйце - 4 бр.;
• масло (не замествайте с маргарин) - 170 г;
• захар и брашно - 1 стъкло (брашното може да се вземе малко повече);
• прах за печене - 10 гр.

Основни правила за подготовка

Не са толкова много, но се изисква да се придържат строго към тях:

• Основните съставки са яйце, брашно, захар и омекотено масло.
• Маслото трябва да се бие в буйна пяна.
• За да може тестото да се издигне добре, трябва да кампулите поотделно жълтъците с маслена смес и протеини с щипка сол.
• Едновременно с това отново подгрявайте фурната.
• Смесването на двете части с брашно се изисква незабавно да се изпрати тестото да се пекат. Предварително покрийте листа за печене с пергаментна хартия.

Класическата бисквитена торта е по-малко калорична, но не толкова нежна и кремообразна. Ето защо, ако вие и вашите гости се придържате към принципите на здравословното хранене, по-добре изберете първата рецепта и я допълнете с пресни плодове. Това е голямо предимство на такива деликатеси. Разнообразна бисквитена торта може да се приготви по различни начини.

Шоколадова бисквита

Ако не планирате да правите импрегниране и сметана, обърнете внимание на тази рецепта. Шоколадовата торта е толкова наситена, че напълно ще замести магазинната торта. В структурата е малко по-плътен от обикновената буйна бисквита за тортата. Следователно, най-често се използва за приготвяне на торти и други десерти.

За подготовка е необходимо да се вземат:

• брашно - 100 г (около стъкло);
• прахова захар - 190 g;
• яйца - 6 бр.;
• масло - 80 г;
• какао на прах - 30 гр.

За да подготвите тази кора, трябва да вземете съставки като масло и яйца топла. Не забравяйте да ги затоплите.

• Увийте ги в пищна пяна с пудра захар.
• Смесва се какаото с брашното и се прибавя към сместа.
• Разбъркайте и добавете разтопеното масло.
• Изсипете бисквитата върху пергамента и изпечете, докато не го направите. Както обикновено, проверете с мач.
  

Преди да сервирате, можете да смажете със сметана, шоколад или кондензирано мляко.

Шифон бисквита

Това име му подхожда перфектно. Простата бисквита за торта се оказва нежна, лека с влажна текстура. Той лесно се нарязва на тънки слоеве и изобщо не се разпада. Можете да разпространявате крем и да сервирате на масата наведнъж, не е необходимо да отлагате чая на следващия ден.

В тестото, в допълнение към традиционните съставки, добавете бакпулвер и масло. Отличен приятел на тестото с различни ароматни добавки. Това може да бъде жар или канела.

Съставки за 8 порции

За да направите това, трябва да подготвите:

• брашно - 1,5 чаши;
• захар - 2/3 чаша;
• яйца - 4 броя;
• вода - 1/3 чаша;
• растително масло - 1/2 чаша;
• бакпулвер - 2 супени лъжици.

Просто бисквита за торта се приготвя буквално в рамките на няколко минути, но се оказва, че винаги е много успешна. Първо, отделете протеините и жълтъците. Внимавайте да не се смесват помежду си. Дори една капка жълтък може значително да намали способността на протеина да образува гъста пяна. Белтъците се изпращат в хладилника и жълтъците започват да бият със захар.

Следващата стъпка е да добавите пресято брашно с бакпулвер. Разбъркайте добре и изсипете смес от масло и вода. Основното нещо е да вземете изисканите, без мирис. На този етап вече можете да включите фурната и да започнете да я загрявате. Ние вземаме протеините и ги разбиваме в силна пяна. Необходимо е върховете да задържат и самата маса да не падне, когато съдовете се обърнат. Внимателно разбъркайте протеините в общата маса и ги изсипете в подготвена форма, омаслена.

Готовността трябва да се проверява с клечка за зъби. Оставете бисквитата за тортата във фурната известно време, така че да не се стопи от падането на температурата. За да направите това, изключете нагревателя и отворете вратата. Приблизително в рамките на 15-20 минути можете да получите формуляра. Бисквитата трябва да се остави да се охлади при стайна температура. Можете да нарязвате на слоеве и да смазвате с всеки крем.

Печена торта с вряла вода

Всъщност това е вариант на предишната рецепта. Такава бисквита за торта у дома лесно може да бъде подготвена дори от ученик. Той не само се издига добре, но не пада. Бисквитена се получава умерено влажна. Стандартната рецепта предполага използването на:

• 4 яйца;
• захар - малко по-малко от стъкло;
• ванилин;
• една чаена лъжичка сода;
• един и половина чаши брашно;
• 3 супени лъжици кипяща вода и растително масло.

Първо, победете яйцата със смесител за 5 минути. След това добавете захар и продължете да биете. Сега въведете ванилин, сода и брашно. Последният се добавя с вряща вода и растително масло. Бисквитата се пече на 180 градуса, в продължение на 30 минути.