Печена торта с ягоди

Торта с ягоди в началото на лятото - какво би могло да бъде по-добре? Това ястие ще угоди не само на членовете на вашето семейство, а и на вас. Тортата не е трудно да се подготви, но по време на готвене трябва да бъдете много внимателни и точни. За да направите една бисквита вкусна и кремът е питателен, следвайте нашите стъпка по стъпка инструкциите по-долу.

И така, какво трябва да имате в кухнята, за да готвите бисквитна торта с ягоди?

За крем имате нужда от около 0,5 кг смекчено масло, половин чаша захар на прах (можете да раздробявате гранулирана захар), 1 кг ягоди.

За добро накисване бисквита полстакана течен плодов консервиран компот или захарен сироп, 3 супени лъжици ром или алкохол за вкус. Ако искате да получите голяма торта и имате подходяща форма, броят на тестовите компоненти се увеличава.

За теста: 10 средни яйца, 200 g захар на прах или гранулирана захар, 200 g пресято брашно. При печене на голяма торта времето за печене се увеличава съответно - не по-малко от един час.

Кейк с ягоди: готвене

Бисквита за торта, като правило, се пече за един ден.

За тестото подгответе малък съд от алуминий или мухъл. Долната част на формуляра е облицована пергаментна хартия, който от своя страна леко се смазва с масло. Маслото трябва да се смазва и краищата на матрицата. Препоръчваме ви да изпечете тестото във форма с диаметър около 25 см, височина около 10 см.

Яйцата и захарта се смесват например в купа от миксер и се охлаждат в хладилника в продължение на 2-3 часа. Охладените яйца се бият със захар, докато пяната се образува по такъв начин, че масата се увеличава около три пъти. В тази маса се изсипва през цедка брашно и бързо се смесва с дървена лъжица. Много е важно да направите това бързо, за да не се утаи тестото.

Когато тестото е готово, то веднага трябва да се излее в мухъл и да се постави във фурната. Първо се пече при температура 160 градуса по Целзий, след което тестото се издига малко и се зачервява, температурата се повишава до 180 градуса. Времето за печене е един час. Фурната не може да се отваря по-малко от половин час след началото на печенето. Ако забележите, че бисквитена е силно кафява, покрийте го с влажна хартия, но така че да не докосва бисквитена. Готовността се определя чрез пробиване с дървена пръчка: ако е суха, то е готова за бисквити и вие можете уверено да продължите да готвите тортата с ягоди, като взимате сметана и декорации.

Печената бисквита се охлажда директно във формата за около два часа. След определеното време внимателно го отделете от стените с нож и я поставете върху кърпата. След отлепване на хартията, покрийте с тъкан и я оставете да издържи.

Приготвените ягоди трябва да се сортират, като избират да украсяват продукта цели красиви плодове. Останалата част от ягодата се избърсва със захар през котлен камък. Една чаша картофено пюре се използва за импрегниране на тортата.

Какви са ягодите без крем? За да приготвите сметаната, трябва добре да победите маслото с пюре от ягоди. Когато се получи тлъстата маса, утаената бисквита се нарязва на три торти със същата дебелина и сиропът се приготвя за накисване (четвърт чаша захар и една четвърт чаша вода). Охладеният сироп се комбинира с останалото пюре и ликьор и се смесва. Тази смес след това се прилага върху всеки бисквитенен слой. След 10 минути всеки бисквитенен слой се поставя в сандвич с подготвения крем и се наслагва един върху друг. Страниците на тортата са богато омазнени със сметана, така че бисквитата не се вижда. И сега, тортата с ягоди е почти готова!

Последният етап е декорация. Тук можете да се отдадете на въображението си. Най-простото решение е да украсите с цели плодове или половин плодове. Можете също така да разтривайте шоколада или да добавите банан. Декорирана торта Ягодите трябва да се поставят в хладилника и да се оставят да се варят.