Рецепта за шоколадовата бисквита и нейните вариации.

Най-често кулинарните таланти се проявяват в приготвянето на десертни ястия от брашно. Червената хижа Питехилип - Тъй като домакинята знае как да направи пай или торта, бисквити или сладкиши, това се определя от нейното гостоприемство. В края на краищата, ако приготви ястието с любов, го хвърли върху него, постави парче от душата си - тогава не може да бъде вкусно и красиво. Една от тайните на кулинарното изкуство е в рецептата на любима бисквита. Ще се опитаме да го решим.

Бисквитена е специален вид сладко десертно тесто, смесено с разбити яйца. Той е лек, ефирен, деликатен. Самата бисквита е отделно ястие. Но на основата си, можете да се подготвите и други деликатеси, например бисквити бисквити или бисквити торта. От фантазия на готвача зависи от това какво бисквита ще бъде, какви вкусни добавки ще бъде разнообразен. Рецептата за шоколад бисквита - една от възможностите за такова творчество. Ясно е, че шоколадът ще бъде добавен към бисквитното тесто. Как да се подготвим бисквитно тесто?

За подготовката му ще се нуждае от следните продукти: (. 1 чаена лъжичка) яйца (4 броя), захар (1 чаша), сметана (1 чаша) масло (250 g), брашно (половин чаша), какао на прах (половин чаша), содата , сол (половин лъжица чай).

И сега - бисквитена рецепта в бързаме. Маслото омекотява на топло място. Отделете яйцата от жълтъците. Разбийте отделно жълтъците и отделените протеини, докато се появи пяната. Мекото масло се бие и със захар. Това трябва да стане, докато маслото стане бяло и захарта се разтваря. След това изсипете битите яйца в разбитото яйце, като се разбърква непрекъснато. Слагаме заквасена сметана там и продължаваме да бъркаме активно. В отделна купа смесете сухите съставки на тестото: брашно, какао на прах, сода и сол. Приготвянето на теста, рецептата за шоколадова бисквита се допълва чрез комбиниране на сухата брашна със сместа с масло.

Приготвеното тесто трябва да се постави в матрица, да се мазни с масло и предварително да се постави в добре загрята фурна. Печенето трябва да се извърши до около четиридесет минути. Проверете готовността може да бъде дървена пръчка: тя трябва да пробие бисквитата в средата, ако пръчката остане суха - бисквитата е готова. Така че може да се сервира на чай. И можете да изрежете хоризонтално на два или три слоя, да покриете всеки слой с крем, приготвен според рецептата, която познавате, да ги обедините, да ги украсите с плодове, например. Вземи хубава и много вкусна шоколадова торта с бисквити.

Описаната рецепта за шоколадова бисквита дава сух и лек продукт.

Но някои харесват тестото, влажно, приготвено с вода. Тази така наречена бисквита "шоколад на вряща вода." Технологията за извършване на теста е същата като при конвенционалните бисквити. Но в него вместо заквасена сметана се излива мляко и чаша вряла вода. От това тестото става доста течно. Излива се в намазана форма и се пече, докато се приготви в предварително загрята фурна (оптималната температура е 180 градуса). Когато се пече, тестото се издига и обемът му се увеличава приблизително два пъти. Това трябва да се има предвид при избора на формата, нейната дълбочина.

За да украсите бисквитена, подгответе кокосовия крем. Един кондензирано мляко, два яйчни жълтъка, 100 грама кокосов чипс и две супени лъжици масло се смесват и варят на слаб огън, докато станат дебели. Сладолед за крем. Бисквита може да бъде украсена с крем само отгоре и можете да изрежете сладкиши на два pyshki, смажете всеки крем и комбинирайте. Вземете бисквитена торта и можете да я нарязвате на отделни торти и да ги украсите с парчета шоколад или сладкиши, плодове или плодове - творчеството на готвача е неограничено.

Както можете да видите, рецептата за шоколадова бисквита може да бъде много разнообразна. Но под каквато и да е форма ще бъде чудесна украса на масата