Рецепта от шифон бисквитена: основата за буйна торта

Шифон пандишпан рецепта е изобретен във Франция, един от най-известните пекарни. След като тестото е отворил на факта, че при добавяне на масло към тестото в разбитите белтъци, тя става по-плътна, придобива интересен вкус и цвят на древния шифон, но не губи си блясък. Препоръчваме Ви да го приготвите с крем. Карамел или ванилия шифон бисквита, рецепта който сега разглобяваме в подробности, може да стане основа за великолепна торта. В края на краищата, тя е нежна, вкусна и напълно наситена с крем.

Рецепта от шифон бисквита: съставки и подготовка

Седем големи яйца трябва да седемдесет грама нишесте (царевично или картофено), чаша захар, три супени лъжици бакпулвер за тесто, сол, сто и двадесет и пет грама карамел сироп и същото количество растително масло, ванилия захар, половин чаена лъжичка лимонена киселина и една четвърт чаша студена вода. Карамелът може да се приготви лично от захар и вода, но можете да си купите готови в отдела, която продава кафе и глазури за сладолед. И в двата случая, шифон пандишпан рецепта се изпълнява успешно. Тази сума ще бъде достатъчно съставките за тортата достатъчно голям: получите две торти, ако фурната е под формата на двадесет и четири сантиметра диаметър. Ако размерът на формата е по-малко, се пекат три торти. По-добре да се вземат разцепление. Бока форми obmazhte масло и поставете хартия за печене върху нея. Така че тестото не се излива върху пергамента и легна равномерно. Шифон пандишпан рецепта означава, че при печене на тортата може да е подуто могила. След това тортата няма да бъде толкова естетичен. За да предотвратите това, да отнеме дълго лист от фолио, увийте го два хартиени кърпи, сгънете и заключителни получената формата на панделка, която ще се пекат торта. Фурна трябва да се загреят не повече от сто шестдесет и пет градуса по Целзий.

Подготовка на теста

Отделете жълтъците от протеините, като спазвате максималната точност. Комбинирайте сухите съставки: брашно, бакпулвер, сол и нишесте. Отделно, смесете карамелов сироп, растително масло, вода и жълтъци. Смесете двете смеси със смесител до гладка. Убийте белите с добавяне на лимонена киселина и пакет ванилова захар. Пяната трябва да е достатъчно силна, за да не се излее, когато купата се обърне. Сега трябва да смесите белтъците с шпатула към маса на карамел-жълтък. Направете това със заснети движения отдолу нагоре. Смесителят не може да бъде камшичен, в противен случай всички усилия ще се объркат, тъй като протеиновата пяна ще загуби блясъка си. Печете подготвена форма в продължение на четиридесет или петдесет минути в зависимост от фурната. Обърнете внимание, че температурата не се покачва. Това е за печене на такъв търг видове бисквити би било хубаво да си купя термометър за пещ. Добавяне на какао в тестото, можете да направите не по-малко вкусни шифон шоколадова бисквита. рецепта предполага, че такова печене върви добре с крем, сметана, крема сирене.