Палачинки от зеленчуков мозък и картофи: бюджетен вариант за студенти

В дните на лятото изобилие от зеленчуци, които искате да поглезите себе си и вашето семейство с нещо интересно, не тривиално, но полезно: например палачинки от тиквички и картофи. Тези малко изглеждащи палачинки са съществено допълнение към обичайните варени или печени картофи, житни зърнени храни или салати от зелени зеленчуци. Благодарение на късата топлинна обработка, зеленчуците, включени в ястието, не губят полезните си качества, правейки ястието не само вкусно, но и полезно. Средната стойност на калории палачинки не превишава границата от 130 калории (сосът не се брои), така че за борци за хармония - това е една чудесна рецепта, която може да варира в дневното меню.

зеленчук

Палачинки от тиквички, картофи и зелен лук могат да се приготвят според тази рецепта. За готвене вземете две тиквички с тънка кожа, две белени картофи със среден размер и ги изсипете с голяма дупка. Добавете към зеленчуковата маса голям куп зелен лук, нарязан фино, и малък китка магданоз и копър, също нарязан. Карайте ги на две или три яйца, подправки на вкус.

Ако изсипете натрошени бульонни кубчета, тогава зеленчуците имат вкус на месо и лесно се ядат от хора, които не обичат твърде много зеленчукови ястия. Рецептата за палачинки от картофи и тиквички е независима от техния "месен" вкус и се нуждае от каквато и да е форма? След това можете да пропуснете този момент и да добавите подправки към вашия вкус: кориандър, розмарин, можете дори да използвате индийска смес от къри.

За зеленчуковия тест добавете 4 до 7 лъжици брашно, като гледате консистенцията - тя трябва да е като палачинка: гъста, но леко плаваща. Печене в тиган в малко количество слънчогледово олио, лъжица за разстилане на тестото и изравняване на ръбовете: две лъжици за една палачинка. Когато палачинките станат препечени, обърнете шпатула и го пригответе. Не забравяйте да ги разпространи на хартия, така че излишната течност ще напусне, в противен случай палачинките ще бъдат мастни мазни, а не толкова вкусни, колкото сухи.

Пилета от тиквички

Картофите и морковите са отлична комбинация в тези oladushkah, които са много любители на вегетарианците. За готвене зеленчуците се вземат в еднакви количества, измиват се, обелени и се търкат върху голяма ренде. Леко prisolit тегло и се оставя да престои в продължение на десет минути, след което изцедете излишната течност и се прибавят към яйцето на зеленчуци преброяване по един за всеки "трио" на зеленчуци: т.е. един тиквички + моркови + картофи трябва да вземат едно яйце. При поискване, черен пипер и се добавя смес от провансалски подправки, брашно до желаната дебелина (бухти тестото по обичайния начин) и разбъркайте маса.

Fry такива палачинки в тиган, напоени леко растително масло пържене на апетитен розов цвят и служат горещи или топли с различни сосове или гарнитура.

От картофи и тиквички

Това е най-простата рецепта, която е обичайна сред учениците поради наличието на продукти и малкото време, необходимо за приготвянето на тези палачинки. Те са доста подобни на беларуския драбини, но благодарение на тиквичките имат по-деликатен вкус и мека текстура. Необходими са следните съставки:

• 1 яйце;
• 500 грама картофи;
• 1 лук;
• 1 среден размер тиквички;
• 4-5 супени лъжици. лъжици брашно;
• сол, черен пипер, пресни билки по вкус.

Зеленчуци кори и решетка на малък ренде, котлет лук и билки. Изцедете излишния сок и добавете останалите съставки към масата, разбъркайте до хомогенност. Сладките палачинки от зеленчуков мозък и картофи в тиган, в растително масло, докато са наситени и златисти, след пържене, ги разстила на хартиена кърпа за отстраняване на излишната мазнина.

Със сирене

Палачинки от тиквички и картофи могат да се приготвят с настъргано твърдо сирене, което, като се топи, образува апетитна вискозна маса. Такива сирене "малки момичета" са много популярни сред децата, но тиквичките не са много, така че има шанс да ненужно принуждават детето да яде здравословен зеленчук. Сиренето се разтрива върху малка ренде и се слага на супена лъжица между две горещи палачинки от тиквички и картофи. В горната палачинка също леко се поръсва със сирене за убедителност. Можете също така да направите животинска фигурка, цвете или птица от пресни зеленчуци, като използвате обикновени клечки за зъби.

Кюфтета "под покритието"

Някои деца са толкова склонни да ядат, че след като видят парче морков, те незабавно повдигат вик, категорично отхвърляйки зеленчуковата храна. За такова има хитър ход: всички необходими съставки се смачкват от миксер в гъст вид - първо зеленчуци. Тестото ще има монотонна структура, подобно на обичайните сладки палачинки, дори можете да добавите канела или настърган лимонов сок, за да маскирате вкуса на зеленчуковия мозък.

Пейте като палачинки, както обикновено, сервирани със сладки сосове - те ще изглеждат доста познати и само вие ще знаете тайната им тайна.

С какво да подадеш?

На масата се сервират палачинки от зеленчуков мозък с картофи с различни сосове и сосове:

• Заквасена сметана със ситно нарязан копър и настъргано сирене;
• майонеза с чесън или горчица;
• остра аджика от домати и горчив пипер;
• сос от гъби от гъби;
• майонеза със настърган хрян, смесена с малко количество майонеза.

Можете да използвате и собствен марков сос, защото зеленчукови ястия се комбинират с почти всички познати, пикантни или пикантни вкусове, които ще подчертаят вкуса на палачинките.

Гарнитурата също е доста разнообразна: овесена каша, картофи, някои като паста и само с хляб и чаша пресен домат, като сандвич. Това е въпрос на вкус и пристрастяване към храната. Опитайте да намерите комбинацията от продукти.