Как да направите палачинки от тиквички: рецепта

Не всеки знае как да прави палачинки от таверна, така че да се окажат буйни, меки, сочни и много вкусни. За такива хора представяме стъпка по стъпка начин за подготовка на това просто зеленчукови ястия.

Как да направите палачинка от механа: подробна рецепта за готвене

Необходими съставки:

• тиквички млади с мека кожа - 2 бр;
• яйце голямо пиле - 2 бр;
• мляко свежи 4 процента - frac12- стъкло;
• копър и магданоз - няколко клонки;
• Храна сода (употреба без оцет) - 1/3 част от малка лъжица;
• Пшенично брашно - 2-3 големи лъжици;
• Слънчогледово масло без мирис - 80-120 ml (за печене на палачинки);
• чесън пресен малък - 1 зъб (за вкус и аромат);
• обикновена сол - няколко снема;
• ароматен черен пипер - 1/5 малка лъжица;
• Заквасена сметана, кетчуп и нискомаслена майонеза - за сервиране на масата.

Процес на обработка на зеленчуци

Преди да можете да направите палачинки от зеленчуков мозък, младите тиквички трябва да се третират добре. За да направите това, трябва да измиете 2 зеленчука, да отрежете пъпките и стъблата и след това да ги смилате с помощта на голям ренде.

Процес на подготовка на тестото

След като основният зеленчук бъде обработен, трябва да започне директно омесване на основата. Това изисква силно Beat 2 кокоши яйца (вилица или размахване), да ги излее чист 4-процента мляко, добавете сода за хляб, ароматно черен пипер, сол, настърган чесън, ситно нарязан магданоз и копър, и нарязани тиквички и пшенично брашно , Всички изложени на съставките трябва да са дълги и внимателно да се смесват с голяма лъжица. В резултат на това трябва да получите вискозно и гъсто тесто. Ако тя е малко по-воднисти, или, обратно, дебеличък, тогава е необходимо да се добави малко количество пшенично брашно и прясно мляко, съответно.

Топлинна обработка на ястието

Преди механата да се направи кифли, трябва да се вземат чиста голям тиган, сложете го на висока температура, се добавя достатъчно масло (слънчоглед) и изчакайте, докато той няма да излязат от светлина дим. След това изисква голяма лъжица лъжичка тестото и го постави в горещ ястие. По едно време в голям тиган можете да изпечете до 6-7 палачинки. Те се приготвят по същия начин, както редовни палачинки с айрян или мляко. С други думи, когато бухти на мозък по-ниска странични запечени, а горната й част леко изсъхва, те трябва незабавно да се обърнат дървена или метална шпатула.

Как да служим за вечеря

Сега знаете, как да направите палачинки тиквички, така че те получават най-много буйни, меки и вкусно. Това ястие може да се сервира за вечеря в охладено и в топло състояние. Има също растително палачинка се препоръчва да се представи с дебелина сметана, пикантен кетчуп или умерено съдържание на мазнини майонеза.

Полезни съвети за домакините

Палачинки от тиквички екстравагантно ще се окаже още по-вкусно, ако вместо прясно мляко в тестото да добавите леко кисел кефир или изварено мляко. В този случай можете да постигнете ефекта на "влажни" ястия, които се харесват от много фенове на тази вечеря.