Draniki: рецепта за приготвяне на вкусни ястия от националната кухня

Една от най-популярните ястия Белоруска кухня са картофени палачинки или палачинки. Те също се наричат ​​деуни. Draniki рецепта, която е известна от дълго време, популярна в кухнята на други народи, например на руски, украински, европейски и източноевропейски.

Сервирахме това ястие на масата, подправена с чесън или кисела сметана. Най-важната съставка на картофите са картофите. Отличителна черта на палачинките е, че картофите трябва да се търкат на голяма ренде, а не на ренде. И също така те не могат да бъдат приготвени от картофено пюре, защото в този случай ще бъде съвсем различно ястие - парчета картофи.

Рецепта Draniki, който е споменат за първи път през XIX век, можете да готвите с брашно или без него. За 5-6 картофа (голям), трябва да вземете една средна крушка, едно яйце и една супена лъжица от кисело мляко: заквасена сметана, кефир или извара, малко сол и черен пипер. На рендето, първо трябва да търкате лука, а след това и сурово обелени картофи. Ако се е образувало много сок, то трябва да се източи. След това трябва бързо да добавите останалите съставки, разбъркайте и веднага да изпържите в растително масло. Вкусът на това ястие напомня Пържени картофи.

И сега няколко думи за това как да готвя палачинки рецепта, която включва брашно. За всички горепосочени продукти трябва само да добавите две лъжици брашно. За вкус можете да добавите една скилидка чесън, като я предавате през чесън. Палачинките са оформени под формата на котлети или пюрета и са изпечени на красив златист цвят от двете страни. Сервирайте чинията на масата горещо със заквасена сметана. Шест порции се получават от настоящото количество съставки.

Draniki може да бъде приготвен със шунка, мляно месо или настъргано сирене. Ястието е, макар и много вкусно, но висококалорично. Но можете да готвите рецепта за чиста кнедли, която не включва съставки като месо, риба или птици. Например, можете да приготвите палачинки от моркови или тиквички.
Вероятно не всички знаят, че оттам са рецептата за тиквички които ще бъдат описани по-долу, са не само вкусни, но и полезни и се считат за хранителни ястия. След като всички тиквички, като цялото семейство тиквички, съдържат въглехидрати, калиеви соли, желязо, калций и магнезий, каротин и много витамини от група Б. За тези качества е бил наречен домашен лекар. Палачинките от тиквички са много деликатни и сервират добре с чесън сос.

Докладчиците чиято рецепта е проста, можете да направите не само от млади тиквички, но и от големи. Това ще отнеме 500 грама тиквички, 1-2 лука, 3 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица слънчоглед или друго растително масло. Преди да режеш тиквички на голяма ренде, първо трябва да отстраниш кожата от тях. Лукът се разтрива върху фин ренде и се добавя към тиквичките. Сега сместа трябва да бъде осолена и да остане малко, след това изцедете сока. След това трябва да добавите останалата част от съставките, разбъркайте всичко добре и се запържете в горещ тиган до златисто кафяво.

За да направите сос от чесън, трябва да вземете 2 скилидки чесън, да преминете през чесъна и да го разбъркате с майонеза, който ще отнеме 50 грама. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Готовият сос трябва да се разстила на готови палачинки, да се постави върху плоска чиния и да се украсява с копчета копър и магданоз.

И можеш да готвиш картоф-скуош палачинки рецепта който съчетава нежността на картофите и полезността на тиквичките. На трите млади тиквички трябва да вземете 4 картофа, 1 лук и 3 големи скилидки чесън. Все още трябва да вземе зелените магданоз, копър, босилек и джинджифил. Всички съставки трябва да бъдат смачкани и смесени с четири лъжици брашно и едно яйце, а след това сол и черен пипер на вкус.

Можете да изпечете 50 грама твърдо сирене и да добавите към сместа и можете да го направите по различен начин. На един горещ тиган лъжица смес от тиквички, а след това за всяка торта открадва парче нарязан домат, а на него - парче сирене. На върха на пълнежа покрийте с тънък слой от сместа и запържете палачинките от двете страни, докато се появи красива златна кора. Това не е само драбина, а нещо повече!