Вкусни палачинки от картофи: съдържание на калории, най-добрите рецепти и функции за готвене

Как да разнообразим семейното меню, така че ястието да се харесва от възрастните и децата едновременно? Картофените палачинки са идеални за това. По вкусните си качества те приличат пържени картофи,

Няколко съвета

Независимо от простотата на това ястие, има няколко тайни на техния отличен вкус. Основното правило е правилният избор на картофи. Необходимо е да се вземат само тези сортове, които са отлични за пържене. Да не се смилат картофи фино, в противен случай ще бъде напълно различно ястие. Вземете голяма ренде, идеално оформените парчета са добре изпържени и ще се окажат много вкусни. Настърганите картофи трябва да се изгорят, като се премахне излишния сок. готвач картофени кори от картофи, чието съдържание на калории не е високо, е необходимо веднага, добре затоплена тиган. За картофите, които не са потъмнели, добавете малко малко заквасена сметана, кефир или ситно нарязан лук в тестото. Не е необходимо да добавите много брашно към това ястие, то трябва да има естествен вкус на картофи. За да донесете draniki на готовност, можете да покриете тигана с капак, но само след като те са кафяви от всяка страна. Тук, може би, и всички тайни на успешната подготовка на това ястие.

Класическа рецепта

Съдържанието на калории в картофените люспички зависи от технологията на готвене и допълнителните съставки. В готвенето на много страни има аналози на това ястие, а всяка домакиня има своя оригинална версия на това кулинарно творение. Но първо, помислете за класическата рецепта. За да подготвите това ястие, ще ви трябват три средни картофени клубета, едно яйце, сол, черен пипер и растително масло за пържене. От този минимален набор от продукти можете да готвите прекрасни картофени палачинки. Калоричното съдържание на ястието не се променя, ако добавите малко зеле (магданоз, копър). Така че, разваляме картофите и три с голяма ренде. След това извадете излишния сок и ядете яйцето. Всички добре се смесват и узряват, за да опитате сол и черен пипер, по-добре прясно смлени. Слагаме на огъня тава за печене с масло и смесваме сместа добре. Сега вземете супена лъжица и оформете сместа под формата на малки палачинки. Огънят го прави лек, така че draniki ще кафяво, но не гори. Готови сте да поставите чиния върху чиния. Картофени палачинки, чието съдържание на калории е 190-200 Kcal на 100 грама, се сервира със заквасена сметана. Но в този случай този показател ще се увеличи.

Палачинки с бекон

Тази рецепта е за тези, които не се страхуват от калориите и предпочита обилна, ароматно и вкусно. За да се подготви да вземе 700 грама картофи, подправки, 150 грама суров бекон, една глава лук, две големи супени лъжици брашно, малко кориандър, копър и свеж единствено яйце. Първо, намалете мазнината в малки кубчета и се запържете в тиган. Добавете подправки към него. Степента на печене зависи от личните предпочитания. Колкото по-високо е, толкова по-хрупкави са парчетата бекон. След това ги отвеждаме в отделна купа, а останалите мазнини се използват за пържене на палачинки. Но преди това почистваме и три картофа на голям ренде. Добавете нарязания лук към нея и изцедете излишния сок. Сега поставете получената смес върху затоплена тенджера с лъжица, давайки й формата на малки палачинки. Запържете от двете страни докато златисто кафяво и се разстила на чиния. Сервираме ястие с праскови, зеленчуци и зеленчуци. Палачинките от картофи, съдържащи калории на 100 грама, които в тази рецепта ще се увеличат, се получават апетитни и ароматни.

Картофена картофена кора със сирене

Има много рецепти за това ястие, всеки от които е оригинален по свой начин. За тази рецепта е необходимо да се вземат три сравнително големи картофи, 80 грама сирене (холандски), две яйца, една глава лук, подправки, три супени лъжици брашно и олио за готвене (слънчоглед). Поръсете лук, картофи и сирене на ренде. Разбъркайте и трите съставки, добавете подправките и яжте яйцата. Накрая поставете брашното и разбъркайте всичко. Тестото трябва да се направи бързо и веднага да започне да се запържва, в противен случай картофите ще потъмнеят. Опечете палачинките от всяка страна в горещ тиган. Сервираме със зеленчуци и заквасена сметана.

Драники с гъби

Като добавите нови съставки, можете значително да подобрите вкуса на ястието и да го направите оригинален. Вземете 200 грама гъби, 150 г брашно, 500 г картофи, едно яйце, 10 милилитра мляко, подправки и растително масло. Първо, ние ще гъби. Шампанците се нарязват много фино и се запържват в тиган с добавяне на зеленчуци и за предпочитане масло. През това време можете да почистите картофите и да ги настържете на голяма ренде. Излишната течност трябва да се отстрани. Смесете гъби, картофи, мляко, яйца, брашно и подправки и разбъркайте всичко, като постигнете еднообразност. Сега разтопете тестото на тиган по традиционния начин и запържете картофените палачинки. Чрез вкусните рецепти можете да подготвите много вариации на това ястие и това е един от тях.

Драники без брашно

В класическата рецепта, брашното се заменя с голям брой яйца, но можете да използвате и манга. За готвене се нуждаете от 5 средни картофи, едно яйце, половин чаша кефир, както и манго и заквасена сметана, растително масло и подправки. Колко калории в картофени палачинки, приготвени по различни рецепти, може да се преброи, въз основа на класическата рецепта. Тук те ще бъдат малко повече поради кефир и заквасена сметана. Разтриваме картофите големи и изливайте излишната течност. След това маса сол, задвижване на яйцето и вливане на кефир. Всички смесват и постепенно въвеждат манга. Добавете подправки. Оставяме готовото тесто за 10-15 минути. След това изпържете драник, като ги разпръсквате на малки порции върху нагретия тиган. Калориите на картофените палачинки със заквасена сметана ще бъдат по-високи, но те им придават несравним вкус.

Палачинки с тиква

Оригиналността на това ястие е съвсем на мащаб и си струва да се опитате да го приготвите. Вие ще трябва 500 грама картофи, 100 г пречистен тиква, една глава лук, 20 г сметана, едно яйце, една скилидка чесън и подправки. Картофите са обелени и три на ренде (големи). Добавете към тази маса нарязан лук и настъргана тиква. След това трябва да източите излишния сок. Сега караме яйцето, слагаме сметаната и малко нарязан чесън. Sipem подправки на вкус. Всички смесени. Приготвената маса се разтваря с по една супена лъжица на порции върху нагрята тиган с растително масло. Запържете палачинките от всяка страна и ги разстилайте върху плоска чиния, допълнена със зеленчуци, сос и зеленчуци.

заключение

Калоричното съдържание на това ястие не може да се нарече високо, особено ако го приготвите според класическата рецепта. Тя е толкова разнообразна, че можете постоянно да се радвате с новите вкусове на вашите близки. Подходяща рецепта за всеки гурме и гастроном. За тези, които са особено внимателни относно теглото си, можете да препоръчате да премахнете от рецептата заквасена сметана и яйца. Вкусът на ястието ще се промени малко, но няма да спре да бъде наситено. Колко калории в картофа палачинки без яйца? Този индикатор е около 170-180 kcal. За любителите на вкусна и питателна храна има варианти за готвене с месо. В този случай пълнежът е увит в картофена смес и пържено от всяка страна. Много необичайно ястие, което със сигурност ще задоволи силната половина на човечеството. Както можете да видите, можете да намерите рецепта за всеки вкус. Основното нещо е да не се страхувате от експерименти, защото кухнята е чудесно място за творчество и нови кулинарни победи. И благодарни потребители ще оценят всичките ви вкусни шедьоври.