Видове салати. Снимка с имена на салати

Салата е студено или горещо ястие, което се отнася главно до секцията с леки закуски. Но има и категории, които действат като десерти или основни ястия. Зависи от съставките на ястието и от времето, когато се поднася на масата. Салата е уникален деликатес, невероятно с разнообразието си и огромна гама от вкусове. Има повече от хиляда различни рецепти за ястието, от риба и месо до плодове и комбинация. Имената на салати, снимки и рецепти могат да бъдат прочетени допълнително.

Категории салати

Всичко това разнообразие може да бъде разделено на няколко категории, които се различават един от друг в техниката на подготовка, съставки и вкус. Наименования на видовете салати:

• Зеленчукова. Най-лесният за подготовка. Произвежда се от зеленчуци и зеленчуци.
• Месни салати. Основният компонент в тези ястия са месо и колбаси, те могат да бъдат пържени, варени или на пара. Те могат да включват и други съставки: зеленчуци, зеленчуци, гъби, бобови растения и зърнени храни.
• Фиш. Такива ястия могат да се приготвят не само от риба, но и от морски дарове: скариди, миди, расово месо.
• Плодове. Точно като зеленчуците, лесно се подготвят и подбират компоненти. Осигурете комбинация от плодове и плодове.
• Комбинирани салати. Това са съдове с различни, понякога несъвместими, на пръв поглед, съставки: чесън и ананаси, ябълки и месо, риба и Зелените.

Растителни салати

През лятото зеленчукови салати са популярни поради тяхната достъпност и разнообразие, а през зимата - благодарение на ползите от зеленчуци и витамини. Те са в състояние да диверсифицират диетата в ежедневието и да украсят празничната трапеза. Имената на съдовете и снимките могат да улеснят избора на съдове според съставките. Видовете салати с имена от зеленчуци се предлагат допълнително.

витаминните

компонента:

• 100 грама цвекло;
• 350 гр. Зеле, прясно или осолено (на вкус);
• 100 грама червен лук;
• 200 грама зелени ябълки;
• 70 г лимон;
• 100 г моркови;
• маслинено или растително масло (на вкус).

Процес на готвене:

1. Първоначално трябва да приготвяте зеленчуци и плодове. Цвекло, ябълки, зеле, моркови, лук, лекувайте под течаща вода и свалете кората. Обелете ябълките и извадете ядрото.
2. Зеле, морков и цвекло ситно нарязани или настъргани.
3. Нарежете ябълките в кубчета и смесете с лимонов сок, за да предотвратите избледняване на плътта.
4. Нарязвайте ситно лука.
5. Смесете внимателно всички съставки, добавете зеленчуци и подправки (на вкус), масло или заквасена сметана.

Пролетна салата

компонента:

• 100 грама расово месо или клечки;
• 200 грама картофи;
• 200 г прясно зеле;
• 4 яйца;
• 50 грама билки (лук, магданоз, кориандър);
• 100 грама краставици;
• 50 г салата лук;
• маслиново или растително масло.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, обработете ги с топла вода и кипете. След това нарязани на малки резени.
2. Нарежете зелето от горния слой, изплакнете, фино нарязани и сол.
3. Яйцата се вари силно, хлад, котлет.
4. Рак месо и краставици нарязани на малки кубчета.
5. Настържете зеленчуци и салата лук, разбъркайте с останалите съставки.
6. Подправете салатата.

Ето няколко имена на салати от зеленчуци и основните им съставки: "От цвекло със сини сливи", съставки: варено цвекло, сушени сини сливи, чесън и майонеза. "Пикантни", съставки: моркови, сушени сини сливи, цвекло, майонеза, твърдо сирене, стафиди, чесън. "Chanterelle", съставки: моркови на корейски, зеленчуци, твърдо сирене, кисели краставички, чесън, майонеза.

Месни салати

Такива ястия могат да станат както предястие, така и основен курс. Благодарение на месото или наденичките, те са много подхранващи и разнообразни. Можете да добавите към тях зеленчуци, зеленчуци, ядки, сирена, бобови растения и плодове.

"Каприз"

компонента:

• консервирана царевица - 400 г;
• сирене от меки сортове - 150 г;
• варени яйца - 5 бр.;
• пушен колбас - 500 г;
• краставица - 1 брой;
• майонеза или заквасена сметана - 100 г;
• зелени, подправки (на вкус).

Процес на готвене:

1. Краставица за лечение под течаща вода и обелване.
2. Наденицата се нарязва на тънки филийки.
3. Яйце за мелене.
4. Краставица, за да решетка на голям ренде.
5. Царевицата се смесва с останалите съставки, добавя се подправки, зелени (на вкус), сезон с майонеза, масло или заквасена сметана.

Салата от мраморно говеждо и рукола

компонента:

• мраморно говеждо - 500 г;
• пресни ръбове - 200 г;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.;
• сирене (меки сортове или фета) - 80 g;
• Tabasco - 1 ml;
• Сушен кимион, червен и черен пипер, сол;
• сос от салса - 100 ml;
• Оцет от балсами - 1 ч. Л.

Процес на готвене:

1. Мраморното говеждо трябва да се нарязва на парчета за пържола.
2. Смесете сол, подправки и билки (можете да използвате готови смеси за мариновани пържоли). Разпределете сместа върху цялата повърхност на месото и оставете за половин час.
3. Нарежете сиренето на тънки филийки.
4. Смесете сос от салса, табаско, сол, оцет и черен пипер.
5. Сварете месото от двете страни, докато се получи печена коричка.
6. Фино нарязани готови пържоли.
7. Rukkola изплакнете под течаща вода, отделно от стъблата и поставете върху чиния с говеждо месо.
8. Завършете соса, за да излеете съставките, поръсва се с настъргано сирене.

Месните салати се приготвят не само от колбаси и червено месо. Популярни и ястия с пилешко филе. Това месо е лесно да се подготви и комбинира с плодове или сирена. Имената на салатите с пиле и техните съставки могат да се различават значително. Ще дадем описание на някои от тях. "Fruktovoj с птицата", се приготвя от такива компоненти: ябълка, пилешки гърди, консервирани ананаси, листа от маруля, мед. още вкусна салата се нарича "Есен". За приготвянето му се използват съставки като: пушена пилешка гърда, корейски моркови, чесън, яйца, семки, кисели краставички, лук.

Рибни салати

Такива ястия могат да изненадат с вкус, простота на готвене и полезни свойства.

Салата с фета сирене

компонента:

• филе от риба тон - 500 г;
• бряза - 200 g;
• лимон - 50 г;
• консервирани краставици - 2 бр.;
• червен лук - 1 бр.;
• заквасена сметана или майонеза (на вкус);
• подправки и билки (на вкус).

Процес на готвене:

1. Филетата от риба тон трябва да се приготвят на пара или да се готвят във фурната.
2. Изрежете краставиците в малки кубчета, нарязайте лука.
3. Настържете сиренето на ренде.
4. Смесете лимонов сок, билки и подправки.
5. Краставица и лук, смесени с подправки и майонеза (заквасена сметана), разпределени равномерно върху чинията.
6. Филетата от риба тон се нарязват на малки резени и се поставят върху зеленчуци.
7. Brynza се разпределя равномерно в салатата.

Плодови салати

Салати от плодове и плодове са полезни за тяхното хранене, витамини, скорост на готвене. Разпространение на плодовите десерти с добавяне на месо, сирене, ядки.

"Екзотик"

компонента:

• консервиран ананас - 200 г;
• банан, ябълка, киви - 1 брой;
• пилешко месо - 200 г;
• варени яйца - 4 бр.;
• сирене от меки сортове - 150 г;
• заквасена сметана - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Плодове, обелени и обработени под течаща вода.
2. Месото трябва да се вари, нарязано на малки парченца.
3. Сирене и ябълкова решетка или решетка.
4. Яйца и ананаси, нарязани на малки резени, киви - тънки кръгове.
5. От подготвените съставки лежеше слоеве салата: пилешки гърди, яйца, сирене, банани, ябълки, ананаси и киви. Покрийте всеки слой със заквасена сметана.

Съставът и последователността му може да варира в зависимост от вашето въображение. Вместо пилешки гърди можете да използвате шунка.

Комбинирани салати

В комбинация с ястия, можете да дадете вентилация на фантазията и да експериментирате със съставки. Една от тези деликатеси е салата, наречена "гръцка". Той съчетава зеленчуци, сирене и зеленчуци. Но ако искате да направите ястието по-задоволително, можете да добавите птици или шунка.

Гръцка салата

компонента:

• салата лук - 1 брой;
• бряза или меко сирене - 150 g;
• чери домати - 100 г;
• маслини - 120 г;
• подправки, билки (на вкус);
• соев сос, балсамов оцет зехтин - 2 супени лъжици. л.;
• маруля (билки) - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Извадете българската чушка от сърцевината, домати, лук и почиствайте кората.
2. Сирене ситно решетка, нарязани на домати половинки, чушки и лук - пръстени.
3. Зареждайте на гръцка салата, за да готвите от винен оцет и соев сос, след това добавете сол и черен пипер.
4. Съставките на салатата се смесват помежду си и се изсипва полученият сос.

Комбинираните салати могат да включват абсолютно несъвместими, както изглежда, продукти. Но с комбинацията от такива съставки един с друг, съдовете се произвеждат с необичаен и многостранен вкус. Бон апетит!