Тинктура на круша у дома: рецепта, функции за готвене

Обикновено тази силна алкохолна напитка се приготвя от

Разлики между тинктурите и ликьорите

Но в началото - само няколко думи като цяло. Тинктури обикновено съдържат до 30% захар и тяхната "степен" достига 45%, т.е. те са по-слаби от алкохола, но са силни. Те имат приятни вкусови качества и могат да се консумират както като алкохолни напитки, така и като лекарства. Продължителността на инфузионния процес варира от няколко седмици до няколко месеца, но ако е необходимо, може да бъде намалена до една седмица чрез повишаване на температурата на инфузираната маса. Дръжте този алкохол най-добре в плътно затворени контейнери от тъмно стъкло.

Някои нюанси

Крайният резултат е красив жълтеникавозелен (в зависимост от степента на основната съставка - круши) или златистсянка, крепостта е в рамките на 35 градуса. Тинктурата на крушата е оптимална пиянохладено и доставен за всички видове десерти. Напитката може да бъде приготвена по различни рецепти. Технологията на производство в кухнята е съвсем проста, всеки, дори и начинаещ дестилатор, ще се справи с нея. И след това ще можете да украсите гостите с този прекрасен алкохол!

Основа за подготовка

Ще имаме нужда от узряло (свежо, както и сушен) плодове. От тях са по-ароматни, по-сладки, толкова вкусни успявам на изхода на продукта. Най-добрият вариант е сортовете Bosc или Anjou, обаче, всички и всички достъпни в достъп ще направи. Например, Лимон или Хей, херцогиня. Ядрото със семена, разваляне и гниене с мухъл се изцежда безмилостно, тъй като те могат да разрушат вкуса на крушата тинктура.

Алкохолен компонент

Това може да бъде като магазин водка (просто не го вземе евтин "shmurdyak"Но купете нещо по-качествено от достойни производители) и разредете с пречистена (дестилирана) вода до 40 % пиене на алкохол и дори домашно приготвяне (негов препоръчително е да се направи двойна дестилация, така че да няма неприятни миризми). А още можете да използвате евтино бренди или небоядисани бренди дух. Срокът на годност на крушата тинктура не е повече от три или четири години. Но обикновено, както показва опитът, толкова много време пиенето в килера не си заслужава - пия се доста бързо.

Класика на жанра: крехка тинктура на водка

В състава: пресни круши в размер на килограми, половин литър водка, ако желаете, добавете захарен сироп (100 грама захар на половин чаша вода), но не бъдете сигурни, особено ако крушите са много сладки.

1. Плодове моя, разделете на две, извлечете ядрото и семена.
2. Прокарайте директно с кожата ренде (можете да използвате по-модерен уред - миксер). Получените картофени пюрета се преместват капацитет за инфузия. Добавете водката и разбъркайте добре.
3. Стъкленият буркан е плътно затворен, прехвърляме го за месец топло и тъмен място (например шкаф за съхранение или други подобни). Веднъж след няколко дни разклатете масата, за да получите по-добра водка.
4. В края на това време ние филтрираме през марлеви превръзки, изтръгваме и вкусваме.
5. Ако тинктурата на крушата се окаже, че не е достатъчно сладка, разбъркайте в малка тенджера водата със захар и доведе до възпаление, гответе сместа 2-3 минути при ниска топлина, като непрекъснато отстранявате пяната. Сиропът е готов - го охлаждаме.
6. Смесва се крушовият алкохол със сироп. Разпиляване в бутилки и отстранени за съхранение. Би било хубаво още получената инфузия преди употреба, за да се запази няколко дни в прохлада (ако има изба, вземете там). И ако има седимент (това може да зависи от вида на плода), филтрираме през тампон с памучен тампон. Крепостта на питието - до 30-35 %.

Тинктура от круши. Рецепта със стафиди

В това, Така че, да речем, "зимата" използва сушени плодове и двойно дестилирана водка. Ще ни трябва: триста грама сушен круши от всякакъв сладък сорт, добра реколта от стафиди (кишмиш), литър отлична домашно приготвена лунна свиня (разтвори до 45 %), една шепа листа на листата - те ще добавят pquancy в вкус и вкус, захарен сироп (но не можете да добавите, ако плодовете Доста сладко).

1. Сушени круши добавете към съдовете за тинктури, добавете стафиди и листа от касис.
2. Изсипваме водката, внимателно смесваме. Затваряме капака с капака, отстраним го тъмен и топло място, нека остане за един месец. Разтърсваме на всеки няколко дни.
3. Тинктура от круши на варя е готова! Остава само да се филтрира негов през марлята. Изпробвайте вкуса, ако желаете, добавете захар и разбъркайте добре.
4. След това бурканът (с бутилка) с инфузия на круша трябва да се запечата и да се прехвърли на хладно и тъмен място. Преди да използвате "навътре»Най-добре е да изчакате ощеняколко дни - единствено за стабилизиране на аромата и вкуса. Крепостта на крушата тинктура у дома обикновено достига 35 % в случай че не се добави захар. И ако добавите тази съставка към напитката, тя ще стане по-слаба, но по-сладка на вкус.

Джинджифил плюс круша е равно на любовта!

Питиета от джинджифил и круши са много полезни за тялото и ще бъдат запомнени дегустаторите неговата уникална нежна аромат и съвсем лек вкус. След привкус е много интересно: коренът на джинджифил Той давасветлина, едва забележима горчивина, която със сигурност ще привлече ценителите на домашния алкохол. Освен това, ако Направете тази напитка на алкохолна основа, след което можете перфектно да коригирате силата (до 70 %, ако харесва ви, защото някои харесват това)!

За да се подготви за използване на такива съставки: килограм пресни круши (или паунд на сушени плодове), половин литър етилов алкохол храна, клонка, различни мента прясно парче (грама на 50) пресен корен на джинджифил. Можете също така да добавите захарен сироп (приготвен в класическата версия: една част от захарта, една част от водата). Всички съставки се почистват и нарязват, налеят алкохол и настояват, както в предишни рецепти. А след изтичане и разреждане на желаната крепост. Насладете се на пиене!