Как да подготвим овесена каша? Овесена каша: полза и вреда, рецепти

Преди много години овесените ядки се продават свободно във всеки магазин за хранителни стоки. От нея са приготвени овесена каша, супи, различни напитки, които не само харесвали децата, но и възрастни. Днес малко хора запомнят този продукт. В статията ще говорим за това как да подготвим овесена каша у дома, ползите и вредите, както и да разгледаме основните рецепти.

Какво е овесена каша

Това е обикновено брашно, приготвено от зърна от овес. По-рано зърнените култури бяха ударени в обикновен хоросан. Ето защо това име също се появи. Брашното от цял ​​овес се считало за основна съставка за много напитки и ястия.

Беше зърнени храни, супи, палачинки, желе и много други. Също така е било възможно да се дадат овесени ядки от зърнени храни на кърмачета под формата на допълнителни храни.

Полза и вреда на овесена каша

Овесът съдържа почти 20% протеин, който бързо се абсорбира в човешкото тяло. В него все още има толкова ценни витамини и аминокиселини, като Е, РР, В, триптофан и лизин. Също така, овесът сам по себе си съдържа калий, фосфор, мед, желязо, флуор, никел и др.

Благодарение на богатия си състав, овесени ядки понижава кръвната захар и помага при възпаление на стомашно-чревния тракт, укрепва имунната система благоприятен ефект върху кожата, косата, зъбите и укрепва нервната система.

Както можете да видите, овесена каша е много ценен продукт, който може да се консумира на всяка възраст, започвайки от 6 месеца.

Все пак такъв продукт може да навреди на човек. В края на краищата, ако има сърдечна или бъбречна недостатъчност, този компонент не е желателно да се използва. Може да има и индивидуална непоносимост. Ето защо, преди да приготвите продукта в достатъчни количества, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Сега знаете всичко за ползата и вредата от овесена каша. По-долу ще разгледаме как да го подготвите. Също така ще научите основните рецепти от овесена каша.

Как да подготвим овесена каша

За начало е необходимо да изберете такива овесени зърна, които покълват. Веднага трябва да бъдат напоени в питейна вода за около един ден. Когато зърната се абсорбират от влагата, те са готови да покълнат. И накрая, подути треви могат да бъдат извадени от водата и да се задушат за гореща пара. Ако това не стане, овесена каша ще бъде горчива.

След това трябва да изсушите зърното добре във фурната и да я оставите да изпие около час. След това зърнените култури се сушат в тиган. След това зърната се пресяват и се почистват от излишния филм, който се образува по време на готвене.

Само след всички процедури, овесът може да бъде ударен в хоросан. Тя не може да бъде смилана по никакъв начин, както в брашното. Сместа може да бъде не само дървена, но и пластмасова.

Какво отличава овесена каша от овесена каша

Първо, бих искал да отбележа, че тези два продукта са напълно различни. От влакното е възможно да направите вкусна напитка, която да прилича на какао, а брашното замества само сгъстител и получавате овесени ядки.

Тъй като овесените ядки не са нарязани, това е по-полезно. В крайна сметка повечето от витамините и хранителните вещества остават в продукта, което не може да се каже за брашното.

Плюс овесена каша на овесена каша може да се използва в оригиналната си форма, варене с вряща вода или мляко. С брашното тази процедура не може да бъде направена.

Супа от говеждо месо без готвене

Често искам разнообразие от първите курсове. Ето защо предлагаме подготовка на оригиналната лятна супа. За да направите това, вземете 2 супени лъжици. л. влакното, което трябва да се разреди с една чаша топла солена суроватка. Нека масата на инфузията около един час.

В същото време смесете 0,5 литра суроватка и кефир, добавете вече подутото овесено брашно. Разбъркайте внимателно сместа. Нека продължи 15 минути. И докато разфасовате малки кубчета, 5 краставици (пресни) и един китка магданоз. Смесете ги с маса от овесена каша, суроватка и кефир. Можете да добавите други зелени към вашите предпочитания.

Когато сервирате в чиния, можете да излеете малко заквасена сметана и поръсете със земята пипер. Оказва се, че е много вкусна, лека супа от овесени ядки и зеленчуци.

Овесена каша за деца

Не всеки знае как да подготви овесена каша за бебето. Всичко се извършва бързо и лесно. За да направите това, е необходимо да раздробявате зърната в хаван (3 супени лъжици) и излейте в малка тенджера, която също е пълна с топла леко осолена вода (150 мл.). Масата е добре смесена, за да се избегнат ненужните бучки.

След това водата с овесена каша трябва да се постави на бавен огън и овесена каша да се вари 2-3 минути, докато се приготви. Това ястие е много полезно и може да се дава на деца на 6 месеца.

Рецептата за палачинки

Разгледахме как да приготвим каша овесена каша и супа. Сега нека разгледаме рецептата за палачинки, които вкусват по-добре от предишните ястия.

Пресейте 1,5 чаши нормално пшенично брашно и 0,5 чаша овесено брашно, разбъркайте. След това добавете яйца (2 бр.), 2 чаши топла вода или мляко. Масата се разбърква добре и се разбиват формовани бучки. В този контейнер трябва да добавите 2 супени лъжици. л. от растителното масло и отново сместа до гладка.

След тестото тестото може да стане дебело. В този случай добавете малко течност. Разбъркайте добре. Тестото трябва да е течно, за да може лесно да се излее в тиган. Фрай трябва да е точно същата като обикновените палачинки. Това ястие е идеално комбинирано със заквасена сметана, конфитюр, масло или мед.

Овесени ядки бисквитки

В голяма купа налейте 1 чаша овесено брашно и пшенично брашно. Добавете сода (0,5 ч. Л.), Но не е необходимо да се погасява. Просто се разбърквайте добре с брашното. След това добавете 1 чаша захар, едно яйце и 100 г меко масло или маргарин. Смесете всички продукти, докато изгладят и месят тестото, което трябва да бъде увито в хранителен филм и поставено в хладилника за 30-40 минути.

След известно време изваждаме тестото, а после го изваждаме от топки с удобен размер. Незабавно се разпространява върху листа за печене. Можете да украсите топките с шоколадови капчици или просто да смажете жълтъка. След това поставете тавата за печене във фурната, загрята до 200 ° С ^заS.

Печете бисквитките ни от овесена каша до готовност. Всичко зависи от конкретния модел на фурната. Най-добре е да проверите тестото за готовност с дървени пръчки или мачове.

Бонбони бонбони

Като правило децата обичат сладко. Ако вече знаете как да подготвите влакна, защо да не произвеждате полезни бонбони за деца от такъв продукт? За тяхната подготовка, пригответе продуктите:

• масло - 1 пакет (250 г) -
• мляко - 40 супени лъжици. л.;
• захар - на вкус или 1 чаша;
• какао - 2-3 супени лъжици. л.;
• 500 грама фибри;
• ядки - 50 г;
• сушени плодове (сушени кайсии, сушени сини сливи) - 50 гр.

Поставете маслото на топло място. Когато стане меко, изгладете го с вилица и го оставете да стои. Междувременно изсипете овесена каша с топло мляко, разбърквайте, за да няма бучки. Добавете какао и захар. Смесете отново и опитайте. Ако масата е прекалено сладка, добавете още малко фибри.

Смесете масло с ядки и сушени плодове, докато гладко. След това добавете тази маса към контейнера с влакното. Смесете всичко заедно. Сега трябва да хвърлите топките и да ги поставите в хладилника за замразяване.

След 4-5 часа можете да опитате вкусни, сладки и здравословни сладкиши.

Бери десерт от овесена каша

Това е просто и полезно ястие, което ще се хареса не само на децата, но и на възрастните. За неговото приготвяне е необходимо да се смаже овес (100 g) в хаван и да се излее в малък съд. След това добавете няколко лъжици гореща вода, за да се надуете и оставете за 20 минути.

Междувременно, изсипете 150 грама боровинки и боровинки в купата, добавете захар на вкус и биете добре с миксер. Ние разпространяваме и варени овесени ядки. Отново разтъркайте добре, за да не останат бучки, след което разпръснем върху калъпите и ги изпратете в хладилника. Десертът не замръзва, но в охладената му форма ще стане много по-вкусно.

Питие от овесена каша

Вземете 3 супени лъжици. л. зърна и го разтривайте в дървен разтвор. Когато се оказа овесена каша, изсипете го в чаша и изсипете 2 супени лъжици тук. л. горещо мляко или вода. Разбъркайте внимателно сместа. След това добавете 180 ml вода или мляко към чашата.

Смесете отново, покрийте с чинийка или капак за инфузия. Сега напитката е готова за употреба. Той може да се филтрира през фино сито. Напитката трябва да бъде приведена до желания вкус. Можете да добавите сладко, захар или мед към него.

Кисел

За да направите тази напитка, трябва да излеете 1 чаша овесено брашно в тенджера и добавете 4 чаши мляко. Смесете добре сместа, тъй като могат да се образуват бучки. Поставете кори от черен хляб на различни краища. След това нашето тесто трябва да бъде изпратено на топло място за ферментация за около 5 часа. Можете обаче да си тръгнете през цялата нощ.

Когато изтече времето, отворете тигана, извадете хляба и добавете 800 ml вода. Маса, която придаваме на желания вкус с помощта на захар и любимите ни подправки, пресяваме през сито и го слагаме на бавен огън. Кисел се готви, докато се сгъсти. Желателно е да се вземе топла напитка.

шейкове

Това е вкусна напитка, приготвена от плодове и овесени ядки. Как да го направите? За приготвянето му, изсипете 300 мл ябълков сок в контейнер и изсипете 20 г овесена каша. Добавете тук и нарязан 1 банан, 1 супена лъжица. л. плодове goji. Нека инфузията, след това в същата обем, изсипете 200 мл кисело мляко и 50 мл мляко.

След това добавете щипка кардамон, на върха на ножа е индийско орехче и канела. Пригответе всички съставки с миксер. Smoothies са готови за употреба, но все още можете да я остави да се варят в хладилника.

Използването на овесена каша в козметиката

От овесена каша се приготвят отлични маски и лицеви скраб. Благодарение на него кожата става мека, обогатена с различни витамини и минерали, което подобрява тена. Дори пигментационните петна се отстраняват, които притесняват много хора.

За да почистите кожата и да я наситените с витамини, стрЗарове 1 супена лъжица. л. влакно с 2 супени лъжици. л. топло мляко (може би повече). Трябва да се получи дебел търкане, което трябва да се прилага върху кожата и се търкат в кръгови движения масаж. След 20 минути измийте лицето си с тонер.

По същия начин можете да направите маска за всички видове кожа, но само тя не трябва да е толкова дебела. Ето защо трябва да добавите още топло мляко или вода.

Можете да добавите сурови яйца, мед и други продукти към овесена каша, в зависимост от вида на кожата, която имате. Ето защо първо трябва да се консултирате с козметик, за да разберете кои продукти са подходящи за Вас. Само след съветите на специалист можете да приготвите различни маски и изтривалки от овесена каша.

В заключение

Сега знаете как да готвите овесена каша у дома. Както можете да видите, много полезни ястия могат да бъдат направени от този продукт, включително десерти за деца. Не е нужно да приготвяте овесена каша, но можете да я разреждате само в топло мляко или вода.

За да направите кашата по-полезна и наситена, можете да добавите сушени плодове, плодове, разнообразие от подправки. Кукнете и изненадвайте семейството с новите си вкусни ястия.