Червена зелена салата с майонеза: рецепта, калорично съдържание

Червеното зеле има много красив външен вид. Освен това има високо съдържание на въглехидрати, витамини, протеини и други хранителни вещества. За съжаление, този гост не е толкова често на нашата маса, въпреки всичките му предимства. В тази статия искаме да говорим за това, което може да бъде приготвено от червено зеле.

Свойства на червено зеле

Червеното зеле е идеално запазено, така че се предлага прясно през зимата. Заслужава да се отбележи, че тя е много по-полезно да им роднини зеле, тъй като съдържа повече каротин и витамин С. Това зеле е много груба текстура, и по тази причина е добра база за салати. Листата му са много по-твърди от бялото, така че трябва да се реже много тънко.

Колко правилно да се борави със зеле?

Какво мога да готвя от червено зеле? Разбира се, салата. За да направи ястието по-тънка, зелето трябва да бъде нарязано на ситно, осолено и пюре. Но можете да го използвате по друг начин. Нарязаното зеле може да се изсипе с вряща вода, след това да се покрие контейнера и да се остави за известно време. След двайсет минути масата трябва да бъде хвърлена обратно в коритото и да се охлади. След това може да се използва за по-нататъшното подготовка на салатата.

За да запазите яркия цвят на ястието, можете да добавите малко оцет, червено вино или лимонов сок. Червеното зеле има слабо вкусен вкус. Тя може да се подчертае с помощта на чесън или горчица и хрян превръзка. Добавяйки малко орехи към салатата, можете да получите много вкусно ястие, което не се срамува да сервира дори на празничната трапеза. Червено зеле върви добре с касис и нар.

Зеле с майонеза

Най-простият вариант е салата от червено зеле с майонеза. За готвенето, достатъчно малко зеле зеле, няколко магданоз пръчки, е достатъчно. Също така се нуждаем от майонеза, захар и сол на вкус.

Червено зеле, като правило, е много гъста, така че голяма глава е достатъчно за вас не за една салата за семейството. Горните листа трябва да бъдат отстранени, зеленчукът трябва да бъде измит и фино нарязан. Напълно нарязаното зеле е много вкусно. Зелето трябва да бъде леко осолено и да добавите чаена лъжичка захар. След това тя трябва да бъде добре смазана от ръцете, така че да остави сока. Тогава вкусът е много по-мек. Добавете към зелето сладки лук и натрошени билки. Салата се облича с майонеза и се поставя в салата. Ако има нужда, можете да добавите още сол.

Витаминна салата

Не само много вкусно, но и невероятно полезно е салата от червено зеле с майонеза, краставица, моркови и сладки пиперки. За да приготвите витаминно ястие, вземете frac12- част от средната глава, крушка, звънец, моркови и краставици. Също така имаме нужда от малко зеленчуци, няколко лъжици заквасена сметана и майонеза, чаена лъжичка захар и сол.

Всички зеленчуци са добре измити и леко изсъхнали. Зелето се нарязва много фино с остър нож. Моркови, краставици и черен пипер се нарязват на кубчета, а лукът се затваря. Зелето леко сол и се разбърква добре. След това в салата купа разбъркайте всички зеленчуци, добавете натрошени билки и лъжица захар. Салата може да се пълни със сос, който се приготвя от заквасена сметана и майонеза, която съчетава в равни пропорции.

Както можете да видите, толкова полезна и вкусна салата от червено зеле се приготвя лесно и бързо, но в резултат на това имаме истински склад за микроелементи и витамини. А ястие, богато на желязо, магнезий, калий, phytoncids, фибри и протеини е отлична помощ за тялото в студения сезон.

Салата "Сладка есен"

Тази версия на салата от червено зеле с майонеза включва използването на ябълки и домат, което прави ястието малко сладък вкус. За готвене е необходимо да вземете половин глава, два домата и колкото се може повече ябълки, крушка, малко лимонов сок, сол и майонеза.

Почистваме зелето от горните листа и го нарязваме на малки парченца. След това добавете сол и ръцете й. Запълнете зелето с майонеза, оставете я за известно време. И междувременно, междувременно, отлепваме ябълките от кората и отстраняваме сърцевината от тях, след което разтриваме плътта върху рендето. Ябълката трябва да бъде поръсена с лимонов сок, така че да не потъмнее и да не изгуби красивия си вид. След това, нарязани домати филийки, и лук - половин пръстени. Смесете всички съставки в салата и добавете сол и захар на вкус. Салата превръзка с майонеза. Можете да добавите малко оцет. Готовата салата може да бъде украсена със зеленина.

Сърдечна салата

Предлагаме да използвате "вкусна" рецепта от червено зеле, за да направите едно много задоволително ястие. За това ние трябва питка, колбас сирене (220 г), същото количество варени или пушени колбаси, червен лук, магданоз или копър, зелена салата и майонеза за зареждане с гориво.

Зелето фино shinkuem и mnem ръце, добавянето на сол. След това нарязани на кубчета наденица и сирене на салам. Лукът е най-добре нарязан на половин пръстени. Смесете всички съставки в салата и се сервирайте с майонеза. Готовата салата може да бъде украсена със зеленина.

Салата от зеле и яйца

Много вкусна е салата от червено зеле с майонеза и яйце. Всички тези компоненти са много органично комбинирани, което води до отлична чиния с деликатен вкус. Ако готвите за първи път с червено зеле, не се учудвайте, че тя оцветява салатата с други съставки. Това е особено забележимо при използване на яйца. Като цяло, сокът от зеле е добре да се използва като светло естествено боядисване.

За ястието трябва да вземем половин глава зеле, буркан с грах, колкото царевица, четири яйца, слънчогледово олио, лук и майонеза.

Подготовката започва с факта, че ще сложим варени яйца твърди. Отваряме кутии от консервиран грах и царевица, изцеждаме течността и изсипваме съдържанието в салата. Готовите яйца се охлаждат в студена вода, след това се почистват и се смилат на ренде. След това те са изпратени в салата. Нарежете лука на малки кубчета и леко го прехвърлете върху слънчогледовото масло. То трябва да стане прозрачно, но не трябва да се пече. Готовият лук се смесва с всички съставки. Сега остава само да накълцате зелето и внимателно да го мажете със солени ръце. В салатна купа смесете всички зеленчуци и обличате приготвената салата с майонеза.

Салата от зеле с наденица и яйца

Салата от червено зеле с майонеза и наденица е много задоволително. За приготвянето на най-простите продукти са необходими: много малка зелка, пушена наденица (120 г), няколко варени яйца, малко зелено (можете да предприемете, копър или магданоз), майонезата, скилидка чесън.

Ние почистваме зелето от листата и ситно котлет, яйцата се търкат върху голяма ренде и наденицата може да бъде нарязан на кубчета или тънки сламки. Всички компоненти се прехвърлят в салатна купа и се смесват, добавя се сол, нарязани зеленчуци и чесън, минава през пресата. Приготвен салатен дресинг с майонеза.

Зелева салата с орехи и сушени сини сливи

Тази салата от червено зеле със майонеза, ядки и сини сливи, със сигурност ще угоди на много любовници. В края на краищата, в резултат на готвенето, се получава пълно ястие.

За да се подготви Вземете малки зеле, стъклени орехи, пилешки гърди (430грама), билки, крутони (120 г), вид ситен лук, малко бульон, бисквити, сушени сини сливи (220 г).

За салатата ще използваме варено бяло пилешко месо, така че филето трябва предварително да се вари. След това ситно нарязайте зелето и го заменете с ръце. Сините плодове се изсипват с вряща вода и се оставят за известно време. След двадесет минути може да се измие и да се нарязва на ленти. В салатна купа смесете зеле, нарязано месо и сушени сини сливи. Броят на съставките в тази рецепта може да се коригира чрез намаляване или увеличаване на броя на тези или други съставки. Да облечем салата със сос. За нейното приготвяне смесваме в еднакви количества майонеза и пилешки бульон. За тях ще добавим нарязани ядки и ситно нарязани зеленчуци. Сос дресинг салата и поръсете с нарязани на кубчета трохи, които могат да бъдат приготвени в пещ от обикновен хляб. Добавяме крутоните, преди да сервираме на масата, така че да нямат време да се намокрит в соса.

Такава салата може да се използва като пълно ястие, тъй като е много питателна поради използването на месо.

Зелева салата с орехи, целина и сирене

Салатите от червено зеле винаги са вкусно ястие, което не се срамува да сервира дори на празнична трапеза. По-простите опции са подходящи за всеки ден, но на почивка можете да мечтаете и да приготвите по-оригинално ястие.

Предлагаме да се насладите на отлична рецепта за салата от прясно червено зеле, сирене, целина и ядки. Трябва да се отбележи, че зелето е идеално комбинирано с много продукти, така че е възможно да се приготвят много вкусни ястия на основата му. Така че, вземете половината от главата, лимонов сок, целина корен, червен лук, frac12 - чаша орехи и червена ябълка. За зареждане с гориво ще се нуждаем от майонеза, захар (1 ч.л.), сол и малко оцет.

Коренът от целина трябва да се почисти и нарязва на ленти. След това го спускаме във вряща вода, като добавяме лимонов сок. Целина се готви за не повече от пет минути, след което източваме водата. Зелето се раздробява и се разбърква в съд с целина и лук. Обелените орехи трябва да се пекат малко на горещ тиган, за да имат по-ярък вкус. Твърдото сирене, нарязано на ленти, и ябълкови филийки, и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. След това смесете всички съставки в салата и добавете настъргани ядки. За зареждане с гориво можете да използвате майонеза със захар с добавяне на чаена лъжичка оцет.

Домашно приготвена майонеза

Разбрахме как да направим салата от червено зеле с майонеза. Разбира се, повечето домакини използват за бързо приготвена майонеза. Въпреки това ястието ще бъде много по-вкусно, ако използвате домашно приготвен продукт. Салата майонеза се готви за няколко минути и вкусът й е много по-добър от аналозите на магазина. Но трябва да се отбележи, че домашният сос не съдържа багрила и сгъстители.

За част от майонезата вземаме яйце, рафинирано масло (110 гр.), Щипка сол, ябълка или друг оцет (чаена лъжичка), захар (1/2 ч.л.).

За да направите майонеза, имате нужда от миксер. В чашата, разбийте яйцето (можете да вземете домашно, след това майонеза ще има красив цвят), добавете сол, захар, оцет (може би някоя, не само ябълка) и растително масло. Сега махнете масата при максимална скорост. Най-добре е да използвате потопен пасатор, в този случай е много удобно. След минута или половина, майонезата е готова.

Не го подгответе веднага в големи количества, защото продуктът се състои само от натурални съставки, не се препоръчва да се съхранява дълго време дори в хладилника. В края на краищата винаги можете да приготвите нова част от майонезата.

Диетични свойства на ястието

Както споменахме по-рано, червеното зеле е невероятно полезен продукт. Ето защо тя се използва активно на практика от диетолозите. Дори и ако сте на диета, за балансирано и правилно хранене в диетата винаги може да се включи салата от червено зеле с майонеза. Калоричното съдържание на сто грама ястие е 42,02 kcal, което е напълно приемливо.

Разбира се, майонезата винаги може да бъде заменена с растително масло, за да се намали още повече калориите. Зеленчукова салата от червено зеле е ястие, което редовно се приготвя през зимата, защото то може да запълни тялото ни с полезни вещества и витамини.