Прясна салата от зеле е проста и вкусна!

Зелето е чудо-зеленчук, с което се свързват много митове и легенди. Най-популярни сред тях е, че децата се намират в зеле и че гърдата расте от зеле. Разбира се, е неговото качество не остава встрани от вниманието на жените, както и много от представителките на нежния пол са готови да буквално се превърне в зайчета, от сутрин до вечер дълбае зеле, с надеждата, ако не наваксат и изпревари Анна Семенович и Anfisa Чехов, поне да увеличи вашия дом размера. Изследванията обаче не потвърждават чудотворното свойство на зеле в областта на увеличаването на гърдите, за съжаление това е само мит.

Но не се разстройвайте. Зелето е действително много полезни за здравето, тъй като съдържа много фибри, което е задължително условие за функциониране на червата, витамини и минерали, както и антиоксиданти. В допълнение, този зеленчук не е последното място в списъка на лекарствата, които могат да намалят риска от рак.

От всичко казано по-горе, едно нещо е ясно - зелето може и трябва да бъде включено в диетата и колкото е възможно по-често. Този зеленчук може да се яде суров, задушен, пържен, варен, солен и печен, така че няма да е трудно да готвите храна за всеки вкус. Обаче зелето в сурова форма, т.е. разнообразие от салати, има най-голяма полза. Така че, подготвяме се вкусна салата от прясно зеле.

Проста салата от зеле

За да подготвите това леко и много вкусно ястие, трябва да се подготвите:

• младо (ако е възможно) зеле - 0,3 кг;
• сладка и кисела ябълка - 1 брой;
• средни моркови - 1 брой;
• Зелените (лук, магданоз, копър) - куп;
• растително масло за зареждане - 3-4 супени лъжици;
• лимонов сок - достатъчно за 1 супена лъжица;
• захар - непълна лъжица (чай);
• сол, черен пипер (по-добре е да използвате сместа) - за вкус.

На първия етап, трябва да котлет зеле, а ябълката (без кората) и решетка морковите. Зелето трябва да бъде правилно омесено, леко осолено докато е така - така ще стане по-меко и ще остави сока. След това трябва да накълцате зелените фино и да разбъркате всички съставки на салата в дълбока купа. На последния етап се подготвя зареждане, за което се смесват сол, масло, захар, пипер и лимонов сок. Получената превръзка трябва да бъде напоявана нашата прясна зелена салата. Такова ястие може да се сервира в самото начало на храненето като лека закуска и като придружител за месо и риба.

Оригинална салата от прясно зеле с фъстъци

• бяло зеле - 0,3 кг;
• червено зеле - 0,3 кг;
• осолени фъстъци - 50 гр. (най-лесният начин е да се вземат ядки от сашета);
• заквасена сметана - четири големи лъжици (столове);
• майонеза - супена лъжица;
• горчица - чаена лъжичка без пързалка;
• портокалов сок (по-добре прясно изцедено) - една лъжица (трапезария);
• лимонов сок - чаена лъжица;
• пилешко яйце;
• пипер, сол, подправки (кориандър, кимион) - на вкус.

Когато подготвяте ястие като оригинална салата от прясно зеле с фъстъци, е необходимо да започнете с основния зеленчук. Бялото зеле трябва да бъде нарязано и червеното кръв трябва да бъде разглобено предварително и да е залепено с вряща вода, за да стане по-меко. След това зелето трябва да бъде поръсено със сол и подправки и добър участък. Важен нюанс е да направите това в две купи, всеки от които поотделно. След това трябва да се подготви пълнеж: добре победи заквасена сметана, добавете горчица (ако не ви харесва, можете да направите без него) и яйцето. Отново камшик и свързване с майонеза, лимонов сок и портокал и осолени ядки (предварително мелене или те трябва да бъдат фино нарязани с нож) и, разбира се, сол и пипер.

На последния етап нарязаното зеле трябва да се смеси с дресинга и да се постави върху чиния. Можете да свържете двата вида заедно, но тази салата от прясно зеле ще загуби своята жар. По-добре е да сънуваш и да сложиш бели яки и червено зеле слоеве или само две полукълба. Отгоре можете да поръсите със солени ядки или зелени.

Бон апетит!