Шафанска салата: рецепта с снимка

Салата "Чафан" се подготвя основно за празнична трапеза на най-достъпните зеленчуци. То се отличава със своя изискан вкус и оригинално обслужване. Всички компоненти на ястието се нарязват на ленти и се оставят върху чиния, а в средата се поставят месо и сос. Има много опции за рецептата за салата "Чафан", която дава на кулинарната възможност да експериментира с популярна закуска.

Характеристики на подготовката

Има много вариации в подготовката на салата "Chafan". Те се различават от набор от съставки и различни фуражи. Има обаче няколко характерни особености за тази закуска:

1. Основните компоненти на салата: сурови моркови и цвекло, кисели лук. А допълнителните продукти в това ястие са бяло зеле, картофи, месо, зеленчуци и понякога дори сирене.
2. Цвеклото и морковите за това ястие се втриват върху специална ренде, която се използва за правене на корейски закуски. Зелето се нарязва на ситно, картофите се нарязват на малки парченца и се пържат в тиган с растително масло. Месото се нарязва на малки парчета и се пържи. Лукът се нарязва на полускъпоценни камъни, след това се маринира. Ако нарушите начините за приготвяне на салата, можете да съсипете репутацията му.
3. За тази цел се подготвят няколко вида сос. Единият от тях се използва за мариноване на лук, вторият за засаждане на зеленчуци, третият за гостите. Първият сос се приготвя от оцет, във втория случай - растително масло, майонеза и соев сос. Но за соса, поднесена на празничната трапеза, използвайте следните съставки: майонеза, заквасена сметана и чесън.
4. Трябва да се отбележи, че ако салатата се влива в продължение на около 30 минути, тя ще стане още по-вкусна. Подгответе този сос непосредствено преди пристигането на гостите.

Класическата салата "Chafan" се сервира на масата от разложените сектори. Но те могат да бъдат смесени точно по време на празника, така че вкусният аперитив напълно оправдава името си.

Обичайна рецепта за салата "Chafan" с снимка

Класическата версия на ястието се приготвя от следните продукти:

1. Цвекло.
2. Картофи - няколко парчета.
3. Моркови.
4. Бяло зеле със среден размер.
5. Лук - 200 гр.
6. Говеждо - по желание.
7. 3 скилидки чесън.
8. Растително масло за пържене.
9. 9% оцетен оцет - 30 мл.
10. Майонеза.
11. Сол, захар, подправки и билки - за вкус.

Как да подготвим рецепта

Първо, лука се обелва и нарязва на половин пръстени. Добавете 1 супена лъжица оцет, сол и захар в тенджера с вряла вода. Получената марината се отстранява от огъня и се изсипва в нея нарязан лук. Зеленчуци мариновани около 15 минути.

Цвеклото и морковите са добре измити и полирани. След това приготвените зеленчуци се търкат върху рендето. Ако няма ренде за корейски закуски, можете просто да отрежете зеленчуци с тънки сламки. Зелето също се измива, нарязва и се поставя в отделна чиния.

Месото се измива, излишната влага се отстранява от него и се нарязва на малки парченца. Парчетата говеждо са пържени в тиган с растително масло. За това трябва да добавите сол и черен пипер.

Сравнете картофите по същия начин. След това месото и картофите се разстилат на хартиени кърпи за отстраняване на остатъчното масло.

Марината от лука се изсипва в друга чиния, добавете малко захар и сол, растително масло, 1 супена лъжица оцет, нарязан чесън и разбъркайте всички съставки. Тази смес се изсипва с нарязани зеленчуци и се оставя да се накисват с тази марината за известно време. След това зеленчуците се изваждат и изстискват.

Продуктите са изложени на табела по сектори, като се редуват всички зеленчуци в следната последователност: месо, моркови, цвекло, картофи, зеле, нарязан лук. Майонезата се смесва с остатъците от чесън и се поставя в специална сос със сос. Но и сосът може да се постави в центъра на чинията. Зелените са ситно нарязани и поръсени с границите на салатните сектори.

Важно е да знаете, че в някои класически рецепти за салата "Chafan" не добавяйте зеле и картофи. В този случай те получават два пъти повече зеленчуци.

Чафан с пиле

За да приготвите вкусна закуска, се нуждаете от следните компоненти:

1. Филе от пилешки гърди - по желание.
2. Керът.
3. Картофи.
4. Цвекло.
5. Прясна краставица.
6. Onion.
7. Сирене.
8. Заквасена сметана.
9. Майонеза.
10. Чесън - на вкус.
11. Ябълков оцет 6% - 20 мл.
12. Вода.
13. Сол.
14. Захар.
15. Зелените.

Етапи на подготовка

Пилешкото филе трябва да се нарязва на малки парченца, да се остави малко в осолена вода, да се изсуши в електрическа фурна и да се постави върху лист за печене. Обелете картофите, измийте и нарязайте средни кубчета. След това го изпечете във фурната.

Лук котлет половин пръстени, мариновани в смес от оцет, вода, сол и захар. Всеки отделно зеленчук (цвекло и моркови) трябва да се настърга, и краставицата нарязани на ленти. След това трябва да поставите лук от марината. Сместа, в която е нарязан лукът, не струва да се излива.

Сега, на табела, секторите трябва да разградят всички съставки: цвекло, настъргано сирене, моркови, картофи и нарязан лук. Центърът трябва да сложи пилешките филета. Готовата салата може да бъде поръсена с нарязани билки. За да направите ястието дори по-вкусно, заедно с него се сервира сос. Тя може да бъде направена от заквасена сметана, майонеза, чесън и билки.

Вкусен предястие със свинско месо

Съставът на маруля "Chafan" със свинско включва тези съставки:

1. Цвекло.
2. Моркови.
3. Бяло зеле.
4. Картофи.
5. Свинско (нискомаслено).
6. Лук.
7. Чесън - на вкус.
8. Растително масло.
9. Майонеза.
10. Соев сос.
11. Захар.
12. Оцет от масата е 9%.
13. Сол - на вкус.
14. Зелени - ако желаете.

Как да приготвяме лека закуска правилно?

Тънката слама трябва да се нарязва на замразено свинско месо, да се мариноват в специална смес от соев сос и чесън. Лук котлет с половин пръстени, добавете захар, сол, оцет и го оставете накиснат в марината за 60 минути.

След това трябва да режете зеле, решетка цвекло и моркови. Обелените и измити картофи трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, малко се запържва в растително масло. След това зеленчукът трябва да се постави върху салфетка, така че да абсорбира всички излишни мазнини.

В същия тиган трябва да изпържите нарязаното свинско месо. Сега можете да поставите всички компоненти в специална салатна купа в следния ред: месо, картофи, зеле, цвекло, лук и моркови. В центъра място сос от майонеза, чесън и зеленчуци.

Тази рецепта за салата "Чафан" се счита от почти всички готвачи за класически. Лека закуска удовлетворява, ярки и вкусни.