Как да подготвим тортата "Квартети": композиция и снимки

Виждали ли сте някога желание в сладкарница, за да си купите тази торта, и тази и тази? Така че искам да опитам всичко! И вие трябва да изберете един. Но защо да се откажете? Тази статия е за тези, които искат да се поглезят с различни вкусове. По-долу ще намерите рецепти за тортата "Quarters".

Както можете да съдите от името, в този десерт има 4 различни вкусове. По този начин можете да се поглезите и да угодите на близките си не само един, но и четири тока наведнъж. Вярно е, че те ще бъдат малки. Тази кулинарна техника е много практична. Все пак на масата се събират хора с различни предпочитания. Ако тортата е една, съществува риск един от гостите да не го хареса. И с "Quarters" всеки може да отреже парче от сегмента, който харесвате.

Принципът на сглобяване на тортата

Ако погледнете снимките, става ясно защо десертът е наречен така. Сладката торта наистина се състои от сегменти от четири различни торти. Как можете да го печете? Наистина ли ще трябва да изпечем четири парчета, после да ги нарязваме на парчета и така да ги подредим? Можете да направите това по подобен начин. Между другото, много частни предприемачи, работещи у дома, предлагат да купят точно такава торта "Quarters". Такива десерти се предлагат в Нижни Новгород, Воронеж и други руски градове. Но ако искаме да се печем самата торта, тогава трябва да мислим как да се сдобием, така че четирите вкуса да могат да се комбинират в един пай. Тоест кръгът трябва да е равен. И за това квартали трябва да са с еднакъв размер и за предпочитане една и съща височина. Тоест, каквито и да е сладкиши, които правят, печете торти за тях, които се нуждаете в една форма. За по-нататъшните действия, вероятно вече сте предположили. Нарежете всяка кейка на четири части и намажете с подходящия крем.

Изисквания за тортата

Продуктът се състои от различни части според вкуса и външния вид. Независимо от това, те трябва да се хармонизират помежду си, като създават външния вид на едно цяло. Ако такова сравнение е подходящо, кварцовата торта е подобна на пица Quattrostajone. На италиански език това означава "четири сезона". В нея в кръг са изложени различни пълнежи.

Кулинарните експерти съветват да не се комбинират бисквитени торти с тесто за сладкиши. Ще изглеждат като дисонанс. По-добре е да спрете избора си на бисквити. Използвайки същата форма, е лесно да се постигне равен диаметър и височина на тортата. В допълнение, бисквитите могат лесно да бъдат променяни чрез добавяне на какао, макове, ядки и други съставки към тях. Ние редуващи се непременно тъмни (с какао), кафяви (с мед), жълти (лимон) и бели кексчета. Едно от кварталите трябва да бъде направено с големи вложки - цели ядки, зефи, мерангуси. Изглежда хубаво, ако на всеки сегмент ще има конфитюр.

Декорация на върха на продуктите

Трябва ли универсализъм да се спазва при проектирането на кварталите на торти? Снимките показват, че в това отношение просто може да дадете вентилация на вашето въображение. В крайна сметка, тортата не е напразно, наречена "Quarters". Гостите трябва да имат впечатлението, че сегментите са взети от различни кулинарни продукти. Но за да изглежда тортата по-елегантно и да се забавлява не само стомахът на потребителите, но и естетическото им усещане, по-добре е да се придържаме към някаква уеднаквяване в декора. Например решихте да покриете върха на един продукт с шоколадова глазура. Украсете останалите три квартала с оцветен мастик и бял ганаш. Решили ли сте да поръсите на върха с трохи? Тогава за другите квартали годни бадемови венчелистчета, кокосови чипове и настърган шоколад. Същото важи и за дизайна на задната стена на сегмента.

Торти "Квартали". състави

Какъв е най-добрият начин за организиране на вкус? За предпочитане е една четвърт да е много сладка. Подходящи "Скъпа", "Сникери" с нюгат. Другият квартал може да бъде шоколад. Тук кулинарните експерти препоръчват да изберете "Торта за една, две, три", "Прага" или "Шварцвалд". Третото тримесечие може да съдържа "въздушни" елементи: marshmallow, marshmallows, целувка, целувка. Ето, тъй като е невъзможно от начина, по който е възможно да се спомене рецептата на тортата "Kievsky". И накрая, четвъртото трябва да бъде посветено на тези, които обичат плодовете и нежния мус. И тук имаме неограничени възможности. Искате да използвате пресни плодове и плодове, които искате - компот. Можете да въведете в състава на този сегмент леко извара или маскарпоне. Основното нещо в една торта е да се представи толкова широка гама от такива десерти, колкото е възможно. И можеш да направиш друго. Съставете "Наполеон", "Спартак", "Зевр" и подобна "ивица" торта.

Торта "квартал" за Нова година

Обикновено такива сложни кулинарни шедьоври създават прекрасни празници. На носа при нас сега Нова година. Нека да направим почивка на този празник, обединявайки хора от всички религии. Какви идеи може да има тук? Ще бъде хубаво, ако всички квартали ще съчетаят тема "Нова Година". То може да бъде "матирано череша" в бял крем с кокосово мляко "шоколадова торта на една, две, три", "Златен ключ" с карамел и мед, както и най-деликатен "Citrus рай" с резени от мандарина плодове за желе. Но композициите от новогодишните квартали на тортите могат да бъдат променени според вашите предпочитания. Нека започнем готвенето с най-простия продукт, а именно "Веднъж, два, три".

В голяма купа налейте 235 g пшенично брашно, 65 g какао, 7 g сода, щипка сол и 300 g захар. Разбъркайте. Добавяме две яйца, 260 мл загрято мляко, две супени лъжици екстракт от ванилия и 60 грама маслини и меко масло. Разбийте смесителя до гладка и хомогенна. Изсипваме една супена лъжица вино или ябълков оцет. Отново се бием. Печем шоколадова торта. Прерязваме го в помещения. Ние правим шоколадов крем. Поставихме кварталите. Покриваме горната част на гнаха и го украсяваме с "снежинки" от блатото.

Торта с бонбони

Смесете 2 яйца, 100 грама захар, 125 г заквасена сметана, 50 г много мек маргарин, чаша брашно и половин торбичка за бакпулвер. Beat с миксер. Изсипете под формата на течно бисквитно тесто и печете торти. Както и в предишния случай, ние го нарязахме на 4 части. Наситено с кисело мляко. Кремът за този сегмент от Quartz Cake се предлага да бъде опростен. Просто смесете вареното кондензирано мляко с меко масло. Ние събираме кварталите. Налагаме крем върху долната торта. Поставяме на него парчета блатен мол и на върха на нарязания плод по ваш избор. Покрийте с втори корк. Повтаряме поредицата от действия. Горната част на продукта е украсена с карамелено оцветяващо мастическо покритие с фланелки от варено кондензирано мляко. Отстрани на сегмента лежеше половината от блатото.

Пяна за торти

За този сегмент от Quarter Cake, трийте 3 жълтъка с 1/3 чаша захар и щипка ванилин. Добавете половин килограм омекотено масло. Ние побеждавахме масата до великолепно състояние. В половин чаша брашно добавете малко тесто за печене на тестото. Въвеждаме тази смес в основата на жълтъка. Печете тортата на 200 градуса за около четвърт час. Ние правим компот. За да направите това, накиснете 6 g желатин в 36 g студена вода. Двеста грама ягоди (или друга yagod- могат да се използват консервирани праскови за сироп), нарязани на малки кубчета, добавете 40 грама захар и пуснати на пожар. Когато сиропът се образува, отстранете от плаката и инжектирайте подувания желатин. Компот се изсипва в една форма, в която сте изпечени торти (първо трябва да го увиете с хранителен филм) и да го сложите на студено. За мус се разреждат 10 g желатин с половин чаша мляко. Добавете 200 грама кондензирано мляко. Разбийте, изсипете в матрицата и поставете във фризера.

«Плодният Рай»

През зимата, в нашите географски ширини, са достъпни само цитрусови плодове. Ето защо ще използваме мандарини за тази торта. Печем обикновена бяла бисквитна торта. Ние нарязахме на четири части. Ние ги импрегнираме с ликьор от мандарина (също кисело мляко с цитрусов вкус). Нека оставим няколко лъжици алкохол, за да накисваме 20 грама желатин. Смесваме четиристотин грама извара за гладкото извара с цитрусово кисело мляко, чанта с ванилин и три супени лъжици пудра захар. Леко загряване на набъбналия желатин. Смесете го първо с малко количество сметана, след това добавете към насипно състояние. Докато замръзва, побеждаваме чаша мазен крем. Три четвърти от тази буйна маса се смесват в сметаната. Добавяме филии от мандарина. Корсажите се намазват с крем. Украсяваме с останалите сметана и мандарини. На красиво ястие събрахме квартали от сладкиши.