Свойства и състав на мандарините

Както възрастните, така и децата обичат да ядат мандарини. Витаминният състав на този продукт е много разнообразен, употребата му увеличава настроението, абсорбира полезните съставки на организма и ускорява метаболизма. Те са станали популярни благодарение на божествения вкус, изящния аромат и лечебната сила.

описание

Дадените плодове растат средно на височина (не повече от 4 метра) храсти с тъмнозелени листа. Има малки размери около 5-6 см в диаметър плодове, леко сплескани от основата до върха. Често плътта на плода е много по-сладка от тази на портокалите и е разделена на сегменти, които са добре отделени един от друг. Мандарините имат подчертан вкус на цитрусови плодове.

Как да изберем

За да закупите качествен продукт, трябва да попитате за произхода му. Например турските екземпляри имат жълто-зелен оттенък, малък размер, кисел вкус и много ями. Мароканските плодове, напротив, са много сладки и нямат ями, чийто цвят е ярко оранжев. Плодове, отглеждани в Испания - мед и сочни, достатъчно големи и с малко количество ями, имат порьозна и гъста коричка. Въпреки произхода, състава на мандарините е почти същият. Следователно, всеки избира вида в зависимост от личните предпочитания. При купуването на плодове е много важно да се обърне внимание на кожата, така че да не е гнило.

Как да съхранявате

За тези цели е по-добре да изберете долния рафт на хладилника или специален контейнер за плодове, в който да останат в продължение на 3-4 седмици. Оптималната температура за това е + 6 градуса. Тези плодове не се приемат за замразени, тъй като витаминният състав на мандарините се губи. Но ако можете да запазите лобулите, те могат да се съхраняват в килера.

структура

Този плод сам по себе си съдържа мощен комплекс от мултивитамини. Основното място принадлежи на лечебния аскорбик. Само в едно копие неговият дял е 30 мг.

В 100 грама от продукта има:

• В1 - 0,08 mg;
• В2 - 0,03 mg;
• В6 - 0,07 mg;
• А - 12.0 mg;
• К = 0.25 mg;
• Е = 0.4 mg;
• D = 0.2 mg;
• PP - 0.3 mg.

В химическия състав на мандарина със среден размер има значителен комплекс от полезни минерали:

• 34 mg калций;
• 0.15 mg желязо;
• 12 mg магнезий;
• 20 mg фосфор;
• 166 mg калий;
• 2 mg натрий.

За цялата си сладост, този плод съдържа малко количество калории, само 41-49 на единица.

В 100 грама има:

• 0.8 грама протеин;
• 7.4 грама въглехидрати;
• 1,9 грама влакно;
• 88 грама вода.

Мандаринът съдържа етерични масла, които помагат да се справи с обикновената настинка. Трябва да се отбележи, че блокирането на бактериите се случва не само в човешкото тяло, но и във въздуха, в който те навлизат.

Диетичните фибри, съдържащи се в плода, са важни за правилното функциониране на червата. Поради наличието на голямо количество лимонена киселина, натрупването на нитрати се намалява. Фитонцидите потискат растежа и развитието на микроскопични гъбички и бактерии.

В допълнение, мандарина съдържа такива редки вещества като:

• лутеин - отговорен за остротата и яснотата на зрението;
• zeaxanthin - абсорбира ултравиолетовите лъчи, неутрализирайки своя разрушителен ефект;
• холин - засяга активирането на паметта и мозъчната функция, а също така намалява възпалението.

свойства

В древни времена този чудотворен плод може да бъде предоставен само от богати китайци, които благодарение на лечебните свойства го използват за поддържане на здравето.
Лечебните качества на оранжевите плодове са успешно използвани през Средновековието. Благодарение на тях те се бореха с скорбут и бери-бери. В руските приказки те се наричат ​​чужди златни ябълки, които имат магически сили. Но те наистина са такива, тъй като много болести изчезват поради качествения им състав.

Използването на мандарини

1. Поради високата концентрация на аскорбин, плодът напълно укрепва тялото. Увеличава се имунната система, подобрява се чернодробната функция, намалява се възбудимостта на нервите и се постига максимална абсорбция на желязото. Той перфектно се бори срещу настинки и помага да се предпази от инфекции.
2. Използването на тангерини помага да се нормализира кръвното налягане, тъй като витамин К подобрява еластичността на кръвоносните съдове.
3. Компонентите на D и PP имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза и сърцето.
4. B1 напълно възстановява визията и ускорява заздравяването на рани.
5. Витамин В3 допринася за здравия сън, подобрява паметта и укрепва нервната система след сериозен психически стрес.
6. Цялата група Б има положителен ефект върху храносмилателните процеси. Плодовете ще бъдат полезни за лошо храносмилане и липса на апетит.
7. Плодовете имат противовъзпалителен ефект и помагат да се премахне подуването.
8. Тъй като съставът на мандарина е витамин А, той подобрява визията и увеличава устойчивостта на тялото.
9. Фитонцидите, открити в плодовете, имат антибактериални и противогъбични ефекти.
10. С редовното използване на мандарини, можете да предотвратите липсата на витамини в извън сезона.

приложение

Мандарините са много вкусни, но често се използват при готвене за производство на зърна, конфитюри, компоти, сладки, както и алкохолни напитки. В случай на добавяне на захар към състава на деликатеси от мандарини, те губят хранителните си свойства.

Благодарение на свежия и ярък аромат цитрусовата кора се използва за производството на мандариново масло.

Обхватът на плодовете е много широк - в много страни той се използва като лекарство за елиминиране на коликите и газовете при деца (с лек масаж на стомаха). Мандариново масло често се използва в козметичната индустрия - този продукт е чудесен за овлажняване и подхранване на кожата, а също така елиминира стрии в бременни жени. В ароматерапията се използва за отпускане, облекчаване на умората и намаляване на симптомите на стрес.

Противопоказания

Въпреки значителната полза от мандарина, много голяма консумация на цитрусови плодове не е позволено на хората с алергии, както и на тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт: колит, гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и ентерит. Лимонената киселина, съдържаща се в плодовете, дразни не само лигавицата на стомаха и червата, но и бъбреците. Следователно, мандарините са противопоказани при такива заболявания като холецистит, хепатит и остър нефрит.