Салата с броколи и ракови пръчки. Рецепта стъпка по стъпка

Търсите нова оригинална рецепта за ярка, вкусна и същата нискокалорична закуска, която ще украси празничната трапеза? Предлагаме да вземете под внимание рецептата за салата с броколи с пръчици от раци. Рецептата му е много проста.

Ползите от броколите

Както знаете, броколите са много полезен продукт. Това зеле съдържа голям брой витамини от вида B, сяра и магнезий, калций и калий, витамин С, фолиева киселина и други микроелементи, необходими за нормална жизнена дейност. Доказано е, че честата консумация на броколи помага да се предотврати преждевременното стареене на кожата и дори да се отървете от злокачествени тумори.

За тези, които отслабват или просто се придържат към правилното хранене, зелето от този сорт също е важен продукт. Той съдържа само около 27 килокалории на 100 грама продукт.

Салата с броколи и ракови пръчки

Съставките в подобно ястие съвпадат перфектно, взаимно се допълват и създават хармонична и жизнена цветна кулинарна симбиоза. Може би единственият неизползваем продукт в тази салата е майонезата. Но тя може да бъде променена на сос от зехтин или да се приготви домашна майонеза, която няма да бъде наситена с вредни добавки.

Ще имате нужда от минимум съставки и малко време, за да направите салата с броколи и ракови пръчки. Рецепта с снимка ще ви помогне, ако възникнат трудности по време на готвене.

Необходим пакет продукти

• Замразено броколи зеле - 450 г (1 опаковка).
• Двойка пилешки яйца.
• Ракови пръчки - 200 g или една опаковка.
• Майонеза (дома или магазина - вашият избор).

Процес на готвене

Най-големите разходи за време при приготвянето на салата с броколи и ракови пръчки попадат върху процеса на готвене на яйца. Преди да го изпратите в саксия с вода, важно е да я изплакнете добре. Дори и да не са домашни, а да съхраняват яйцата, миенето е важна фаза, която не може да бъде пренебрегната. Те готвят за десет минути.

Наред с яйцата изпращаме броколи. Водата се довежда до кипене, малко подсуливаем и понижаваме съцветието. Времето за варене на зеле и яйца е същото. Това е 10-12 минути. Важно е внимателно да следите времето за готвене. Броколите в салата трябва да са чисти и твърди. Не прекалявайте със зеленчуците!

Вземаме яйцата, охлаждаме ги, напълваме тигана със студена вода. Броколите се извличат със шум и се охлаждат. Ярък акцент ще бъдат пръчките от раци. Те трябва да бъдат нарязани на дълги ленти или нарязани на малки кубчета (избор за домакинята).

Яйцата за салата с броколи и ракови пръчки се препоръчва да се режат доста големи. Яйчните кубчета се изпращат на триизмерна чиния. Там поставяме охладените съцветия на броколи и ракови пръчки. Ако зелето е твърде голямо, тогава можете да намажете броколите на две или четири парчета. Ще добавим само майонеза и марулята е готова.

опции

Ако нямате достатъчно вкусове или искате да разнообразите леко салатата с броколи и ракови пръчки, предлагаме списък с съставки, които могат да се използват за такова ястие. Имайте предвид, че всички продукти също са нискокалорични, така че полезният компонент няма да пострада.

• Яркостта на салатата може да даде сладък български пипер.
• Piquancy ще добави скилидка чесън.
• Допълнителна нотка на вкус и цвят ще бъде дадена на консервирана царевица.
• Делът на свежестта и соковете може да се увеличи с помощта на чери домати.

Домашно приготвена майонеза

Ако магазин майонезата в салатите не се утрои, опитайте се да подготвите домашно направена опция. Тя ще бъде много по-полезна и вкусна. За готвене се нуждаете от 2 пилешки яйца, щипка сол, чаена лъжичка горчица и растително масло.

Разбиваме яйцата в дълбоки ястия, така че по-късно би било удобно да се смесват майонеза в него. Малка сол, сложихме горчица. В едната ръка вземаме смесител, а в другата - бутилка масло. Постепенно изсипете маслото, удряйте яйчната смес. След като масата стане бяла и се сгъсти - майонезата е готова.