Ползите от броколите

C броколи Не ми се наложи да се занимавам, докато не ми се наложи да привлека вниманието на един 5-месечен син. Но сега цялото семейство яде броколи равнопоставено с бебето. Фактът, че ползите от броколите са наистина значими, чух само по телевизията и прочетох в списания за жени. Тук трябваше да си спомня какви са качествата на това чудо на зелето.

Историята на появата на броколи, вкоренени в древния Рим. Буквално, "броколи" се превежда като "ръка". В действителност, ако обърнете внимание на зеле - това напомня ръка. В световен мащаб има повече от 200 разновидности на това зеле, въпреки че само 6 от тях са намерили своето място в нашата страна.

На първо място, използването на броколи е в минерални вещества и витамини. В зеле те съдържат огромно количество. Например, броколи, много витамин А, необходими за добра видимост, витамин С за укрепване на имунната система, както и цялата витамин Е, К, група Б. Сред микроелементи са от особено значение са: калиев (добър за сърцето и сърдечния мускул) , калций и фосфор (необходими за костите на скелета), желязо (поддържа хемоглобин в кръвта на желаното ниво). Наред с други неща, в броколите има много вода и малко калории. Така че за тези, които искат да отслабнат, броколите ще бъдат отлична храна.

От медицинска гледна точка това зеле също се проявява. Фактът е, че съдържащите се в него влакна абсорбират всички вредни компоненти от тялото (всички са шлаки, йони на тежки метали, мъртви клетъчни елементи и много други). Много лекари съветват да се включи в дажбата броколи за пациенти, които са податливи на удари, както и болна катаракта (очно заболяване, при което на повърхността на ретината се образува облачен филм).

Важните открития в областта на раковите изследвания са доказали, че това зеле е много полезно за пациенти с рак на гърдата, простатата и кожата. В този случай ползата от броколите е специално вещество, наречено сулфорафон. Учените са успели да докажат, че това вещество е в състояние да спре растежа на раковите клетки. При обикновеното зеле това вещество съдържа 10 пъти по-малко от броколите. Трябва да се има предвид, че сулфонът се разпада под въздействието на топлинната обработка и става многократно по-малко. Ето защо броколи от зеле е важно, използването на което е важно за раковите пациенти.

Това зеле е полезно за деца и бременни жени. Той има много фолиева киселина, необходима е през първия триместър на бременността, защото участва в полагането на феталните органи. Децата трябва да дават броколи, свойствата на които са просто необходими за предотвратяване на недостиг на желязо, което може да причини анемия.

Можете да говорите безкрайно за ползите от това зеле. Бих искал да кажа няколко думи за антиоксидантите, които се съдържат в него. Благодарение на тях, стареенето на кожните клетки се забавя, токсините се елиминират от тялото. И основните киселини на броколите са просто необходими, за да се радваме в живота и да приемаме хормоните на "щастие" или серотонин, които се синтезират от тези аминокиселини.

Те ядат едно чудесно зеле, както прясно, така и готвено. Най-добре е да готвя броколи пара, толкова полезни свойства се запазват по-добре. Съвършено комбинирани с месо, риба, зеленчукови салати. Като странично ястие за месни ястия, можете спокойно да служите на броколи, пара. Не забравяйте да го включите в салатите от пресни зеленчуци. Като цяло можете да обикновеното зеле, което сме свикнали да ядем, да замените с броколи, ползите от него са много по-големи.

Това предимство на броколите не е ограничено, полезни свойства могат да се кажат от дълго време, но е по-добре да се провери на практика, затова съветвам да не се забавя, ако все още не сте включили броколи във вашата диета.