Puree от броколи - вкусно ястие от здравословна кухня
Днес модата за здравословна диета претърси целия свят. Всяка добра домакиня се грижи, че храната на семейството й се състои от вкусни и здравословни продукти. Важна роля в здравата кухня играят зеленчуците. Днес ще готвим пюре от броколи - ястие, което все още не е широко разпространено, но въпреки това заслужава внимание.
съдържание
Отвъдморски зеленчуци
Броколи зеле се появи на нашите рафтове сравнително наскоро. Но в Европа и Америка този зеленчук се радва на заслужено търсене от много години. И не напразно! В края на краищата от него се приготвят много вкусни и здравословни ястия. И те могат не само да купуват здрави възрастни. Булчовото пюре е идеално като първа примамка за половингодишни бебета, препоръчва се за хранене на оздравяващи пациенти, спортисти, бременни и кърмещи майки. И, без съмнение, заслужава да заеме достойно място в готварската книга във всяка кухня.
Тези, които се грижат за здравето, знаят, че броколи е в ТОП-10, най-полезен за продуктите за тяло. Този зеленчук съдържа огромно количество витамини и микроелементи, смилаеми въглехидрати, антиоксиданти.
Суровини
Днес свежи и замразени съцветия броколи могат да бъдат намерени на пазара. Нещо, което напомнят на всички запознати с карфиол. И това не е изненадващо - тези зеленчуци са тясно свързани. Само месечните стъбла на броколите имат много по-ярък зелен цвят, а вкусът на ястията от този зеленчук е по-изразителен.
Преди да купите, си струва да обърнете специално внимание на стъблата и съцветия. Те не трябва да са прекалено мокри, но те не трябва да бъдат безполезни. Миризмата на мухъл, идваща от зеленчуци, също трябва да се превърне в сериозен аргумент срещу вас. Избираме не прекалено големи, яркозелени съцветия, гъсти, без видими щети. Това ще даде гаранция, че пюрето от броколи тя ще се окаже не само красива, но и вкусна.
Задушаване на картофено пюре
Ще въведете ли новия вкус на бебето? Puree от броколи е просто перфектен! Първо, този зеленчук е идеален за пара, и всъщност този метод е най-приемлив за детското меню. На второ място, този зеленчук е перфектно остъргван с помощта на кухненски процесор или блендер, което прави възможно да се получи деликатна, кремообразна текстура, без единична бучка, която е толкова важна за стомашно-чревния тракт на децата. Ярките цветове със сигурност ще задоволят детето. Но за ползите от броколите днес само най-мързеливият не знае.
Да се готви картофено пюре от броколи пара, Разглобяваме зеленчука на парчета с размера на средна гъба. Поставяме парахода в купата, избираме режима "зеленчуци" и настройваме регулатора на продължителността за 25-30 минути. Готовността се потвърждава чрез просто натискане на стеблото с вилица - напълно приготвеното ще се сдобие лесно. След това го изстъргваме по удобен начин, например с потопяем пасатор. За първите примамки няма нужда от сол или захар, защото всеки нов вкус привлича бебето без никакви добавки. Е, ако бебето е навършило една година и вече дълго време е срещало вкуса на отвъдното зеле, можете да разнообразите това ястие с помощта на различни допълнения. Например, готвайте броколи пюре с крем (1 ч.л. на порция) или добавете смачкана извара към него. Можете да експериментирате с месо и риба сила месо, моркови, зеленчуци.
отвара
Тези, които не разполагат с параход, често само кипват зеленчуци от пюре броколи. Рецептата за готвене не е фундаментално различен. Варени зеленчуци мелене, добавете към вкус крем или зехтин, сол, Зелените.
Печене във фурната и скара
Друг много интересен и забележителен метод е приготвянето на картофено пюре от печени зеленчуци. Между другото, такава топлинна обработка също така поддържа витамини и микроелементи в зеленчуците. Преди подготовката на съцветието трябва да бъде опакована в фолио или в ръкава за печене, а времето за печене зависи от вида на фурната, но обикновено не надвишава 30 минути.
Захранване на масата
Като странично ястие, това ястие се комбинира с месни и рибни ястия, пастети, кюфтета. Чувствайте се свободни да експериментирате с ястията, избирате ярки контрасти, подчертавайки необикновения ярък цвят на пюрето!
И за декорация използвайте гъста сметана, нарязани зеленчуци, пресни зеленчуци с ярки цветове (например български пипер), каперси, маслини, червени лукови пръстени.
Броколи супа. Рецепти за подготовка на първите курсове и използването на зеленчуци
Плодове от броколи: сърдечни и вкусни
Супа с броколи и карфиол: обилен и здравословен обяд
Броколи пържено зеле. Прости рецепти
Вкусни и здравословни супи със зеле
Как да готвя вкусна супа крем броколи със сметана
Зеле броколи: рецепта за готвене на летни ястия от зеленчуци
Броколи зеле: как да готвя храна с него?
Полезни свойства на броколите. Как да готвя тази зеленчукова култура?
Колко да готвя броколи, така че да не губи благоприятните си свойства
Как да готвя броколи
Ползите от броколите
Броколи, калории и ползи
Броколи във фурната: опции за печени сосове
Богат броколи в тесто
Броколите в сметанов сос са отлично ястие за парти с биселорети.
Как да готвя броколи и да бъдете здрави.
Вкусни зеленчукови пюрета за бебета
Зеле броколи - рецепти за вкусна кухня
Отлично ястие за обяд - супа с броколи и пиле
Как да готвя замразени броколи вкусно? Съвети за готвене