Перлената салата със сьомга е невероятно вкусна и много полезна

Червената риба, хайвер и морски дарове са неизменни атрибути на празничната трапеза. Салата "Пърл" съчетава всички тези основни съставки. Има много рецепти за ястия и не се страхувайте да експериментирате. С това, което само не подготвят салата "Перлата"! Сьомга (осолена или пушена), с карамфил, калмари, пръчици от раци, с пъстърва и дори с морска кал. Въпреки огромното разнообразие от рецепти, "океанският" вкус на храната остава непроменен. Тя ще забавлява не само стомаха ви, но и естетически смисъл. В края на краищата, повечето рецепти предписват да сложат салатните слоеве. Ето защо ще съхраняваме прозрачни ястия и ще започнем да готвим.

Класическа рецепта за салата "Перла" (със сьомга)

Вкусът на ястието трябва ясно да усеща рибата и червения хайвер. Но тези съставки се нуждаят от малко. Не вземайте твърде солена риба. Той неутрализира нежността на яйцата и другите компоненти. Започваме с кипене на три големи (или 4 малки) пилешки яйца и друг пъдпъдък. Последният ще играе ролята на перла. Салата със сьомга е много проста.

В пилешките яйца разделяме протеините от жълтъците. Тихо се разтривайте и в двата контейнера. Леко осолена или пушена сьомга (150 грама) се нарязва на малки кубчета, обелени оранжеви кубчета и дузина големи зелени маслини без ями - пръстени. Петдесет грама твърдо сирене с три фини бръчки. Солта се смесва с черен пипер. Излишно е да казвам, че всички тези компоненти трябва да заемат отделни плочи?

Сега да оставим салатата. На дъното на чинията поставихме половината протеини. Разстиламе го, смазваме го с майонеза, поръсваме сол и пипер на върха на ножа. Разпръснахме всички жълтъци отгоре. Също така promazyvayut си майонеза с подправки. По-горе поставяме половината от сьомгата. Незабавно поставете маслини върху него (няколко пръстена трябва да бъдат оставени да украсят салатата). След това поставете слоевете: останалата сьомга, сирене, майонеза, портокал, втората част от протеините и отново майонеза, но вече със сол и черен пипер. Украсяваме горната част на ястието с червен хайвер (необходими са две лъжици) и маслини. В средата поставяме изчистеното яйце от пъдпъдъци.

Черна перла салата със сьомга

Първо сложихме в фризера парче масло, което тежи 50 грама. Ядките на орехите се калцинират в сух тиган. Сушени сини сливи (150 грама) залейте вряла вода в продължение на десет минути. Когато сушени плодове омекнат, издърпайте костите. След като изберете няколко сливи, поставете ги в четвъртинките на гайката. Останалите сушени плодове са ситно нарязани. Сварете твърдо сварени четири яйца. Когато се охладят, ще ги чистим и ще ги настигнем. По същия начин се смилат 300 грама твърдо сирене. Пушената сьомга (около 200 грама) се нарязва на малки парченца. Изваждаме маслото и три много малки парченца. Веднага сме сложили купата във фризера. Яйцата ще сол и пипер.

Започваме да слагаме салата със слоеве от сьомга. На дъното ще имаме яйца (половината от масата). На тях ще поставим една четвърт от сьомгата. Леко разпространение на този слой с майонеза. От върха, ние поставихме половината количество сирене и масло. По-горе ще отидем на цялата маса на нарязаните сливи. Оставяме останалата сьомга върху нея. Покриваме с майонеза и след това поставяме остатъците от сирене, масло и яйца. Украсяваме салатата с цели сушени сини сливи. Не ми харесват сливи? Голяма алтернатива са маслините. Това ястие може да бъде направено и ежедневно, като замести сьомгата с пръчки от раци.

Кошница от авокадо

Салата "Перла" със сьомга може да се сервира на масата и да се раздели. И много оригинален начин - на половинки авокадо. Нарежете плода наполовина, извадете костите и плътта. Последният е нарязан. Две твърдо сварени яйца смилат рендето. Сьомга или пъстърва (150 грама) и 40 грама твърдо сирене се нарязват на кубчета. Зелените маслини, без ями, нарязаха настилките. Смесете всички съставки. Запълваме с майонеза. Солим и пипер на вкус. Разстелете салата на половинки авокадо. Украсете с червен хайвер или парче лимон.

Перлена салата с калмари

По някаква причина не харесвате рибата? След това можете да замените тази съставка с други морски продукти. Според прегледите салата "Перла" със сьомга може да не е достъпна за всички. И ако искате да ядете океанска закуска всеки ден, вместо червена риба, вземете калмари. Ако никога не сте приготвяли тези морски дарове, запомнете малко тайна. Колкото по-дълго варете калмари, толкова по-трудно стават те.

И следователно труповете се освобождават от филма, те се спускат само за две до три минути в кипяща солена вода и се изваждат. Когато се охладят напълно, ще ги изрежем за салата с половин пръстени. Ние ще кипнем три яйца твърди. Също така пригответе 3 картофа в униформи. Разделяме яйцата в жълтък и протеини. Ние ще вземем някои от mishochkas. Картофите се почистват и се раздробяват. Стота грама твърдо сирене се консумират в отделен контейнер.

Сега, когато всички съставки са готови, започнете да разпространявате салатата. Всеки слой се намазва с майонеза. Създайте нашия шедьовър в тази последователност: картофи, калмари, катерици, сирене, жълтък. Покриваме горната повърхност на марулята с майонеза. От тънки филийки сирене разрязахме фигури. Украсяваме предястието с червен хайвер.

"Перла" с калмари и скариди

Това е по-диетичен вариант на предходната рецепта. Тук ще се откажем от картофи и сирене, но ще увеличим количеството морски дарове. А червеният хайвер се нуждаем от цял ​​пот. Започваме да приготвяме салата "Пърл" със скариди и калмари от факта, че готваме до готови пет пилета и едно яйце. Последното, докато тръгваме. Това ще бъде нашата "перла".

В пилешките яйца отделяме жълтъците и протеините, които са нарязани на малки парчета в отделни контейнери. Ние кипваме 240 г калмари. Нарежете сламки. Ние готвим триста грама скариди. Ние ги почистваме от черупки. Започваме да полагаме слоя от салата. Отдолу поставяме калмари. Ние ще се придържаме към тях и пипер. Поръсете с жълтък. Този слой се мазни с майонеза. Поставете половината месо от скариди и на върха - катерици. Отгоре има най-скъпият слой - червен хайвер. Поставяме останалите скариди върху него. Ние украсяваме с черни маслини без семена, майонеза и, разбира се, "перла" - яйце от пъдпъдъци. Между другото, ако искате "перлата" да бъде черна, използвайте вместо пъдпъдъчи яйца цели маслини. Също така изглежда добре!

С морско кале и манго

Това екзотично ястие, съчетаващо такива необичайни съставки, ще стане не по-малко декорация на празничната маса, отколкото салата "Перла" със сьомга и червен хайвер. Започваме да готвим с три яйца за пилешко месо. Ние ги търкаме заедно, без разделяне на жълтъци и катерици. В същата купа добавете сто грама сирене от твърди сортове. От мангото изваждаме камък, нарязваме плътта на малки кубчета. По същия начин почистваме и смиламе голяма краставица (или две малки). Тази салата не е издухана. Просто смесвайте всички съставки, като добавите 150 грама морски кален. Сезон с майонеза на маруля. Можете също така да поставите една лъжичка хайвер в центъра на салатата. Можете да украсите ястие с говеждо яйце или с черна маслина.

С аспержи, червена риба и скариди

Това е вариант на салата "Перла" със сьомга и портокал. Вместо тлъсто сирене от твърди сортове, тук се появяват моркови. Кореновите средни размери се вари и фино котлет. Сьомгата (около сто грама) се раздробява от малки блокове. Същото количество варени скариди се почиства от черупките. Готваме едно твърдо сварено яйце. В купата, смесете заедно една супена лъжица заквасена сметана и майонеза, дозирате, сезон с подправки. Най-трудното нещо при готвенето на това ястие е правилното кипене на аспержи. Стота грама от този зеленчук трябва да се инсталират вертикално, нагоре, така че врящата вода да не докосва тънките бъбреци. И след това се охлажда в студена вода, за да спре храносмилането с вътрешна топлина. Изрежете аспержите на малки парченца. Смесете всички съставки. Салата "Пърл" със сьомга и скариди сезон с кремообразна майонеза сос.

Много бюджетна и задоволяваща "Перла"

Сварете ориз, за ​​да направите сто грама завършена каша. Ние също се нуждаем от скариди - 200 гр. Те трябва да се варят и почистват. Също така подгответе две твърди яйца. И варете две моркови. Този набор може да бъде ограничен. Но ако искате празнична салата "Перла" с скариди, тя трябва да бъде добавена към списъка на съставките, 200 г раци пръчки, две краставици, буркан с консерви царевица, червен хайвер, сирене (50 г) и пресни билки.

Всички съставки са три в отделни купи (в белтъците трябва да се отделят от жълтъците). Нарежете краставиците фино. Всички компоненти са поставени, като класическа салата със сьомга, слоеве. Най-ниският слой е половината от оризова каша. Следват майонезния слой, раковидните пръчици, отново соса, краставиците, жълтъците, отново майонезата, останалата част от крупата, скариди, царевица, майонеза, сирене и катерици. Украсяваме ястието с червен хайвер и цели скариди.

Няколко идеи за емисията

Салата "Перла" със сьомга и червен хайвер или скариди и калмари повечето рецепти се препоръчва да сервират вдухване. Но това не е догма и можете да се доближите до дизайна на ястието с възможно най-голямо въображение. Например, поставете салата в порция "черупка", направена от листа зеле, чиито ръбове са боядисани с сок от цвекло. Можете да нагреете тортата и да сложа в нея тънък парче сирене. Тя ще изглежда като гофрирана кошница, която ще бъде оригинална (и годна за консумация!) Съдове за нашата салата. Ако искате да направите пластмасова закуска, можете да използвате прозрачна порция сладоледени съдове.