Тарталети със шунка и сирене. Рецепти и тънкостите на готвенето

В днешния свят малко хора могат да бъдат изненадани от изисканите ястия и необичайното им обслужване. Въпреки това, можете да сервирате красиво пералня с тарталети, защото на празничната трапеза винаги искате да дадете нещо необичайно.

В тази статия ще бъдат разгледани рецепти за приготвяне на тарталети със шунка и сирене.

Кошове Lavasha: производство без плесени и с матрици

Така се случва, че не винаги са налице необходимите продукти и често няма достатъчно време за деликатеси. Ако няма тарталети и гостите вече са почти на прага, тогава можете да използвате лаваш като основа на кошницата. И не е необходимо да се бъркате с тесто и сладкиши.

За подготовката са необходими следните съставки:

• питка;
• яйце;
• малко настъргано сирене;
• силиконови или метални форми;
• ножици.

За да направите тарталети, е необходимо да изрежете лаваш на малки квадратчета. Оптималният размер ще бъде квадрат със странична дължина 10 см, ако се използват стандартни муфелни форми за печене. Важно изясняване: ръбовете на получения площад след поставянето му в съда за печене не трябва да се изплъзват много. В средата на страната на площада трябва да бъде същата височина като тавата, а ъглите трябва да погледнат нагоре. Такъв квадрат е поставен в тавичка. След това трябва да се размаже малко с яйце, поръсено със сирене, покрито с втори квадрат и леко и здраво притиснато с ръце. Имайте предвид, че ъглите на първата и втората кутии не съвпадат: те трябва да попаднат на местата, където са разположени страните на първия квадрат. По този начин се оказва някаква корона.

Когато всички матрици са пълни, трябва да ги затоплите. Силиконовите форми могат да се поставят в микровълнова печка за една минута и металът трябва да се държи в пещта за около 5 минути. През това време яйцето ще хване, сиренето ще се разтопи, а тартатите могат да запазят формата си. Формите, извадени от фурната, трябва да бъдат напълно охладени, без да се отстраняват тартатите от матриците, докато не бъдат напълно охладени: те просто могат да загубят форма.

Когато кошчетата се охладят, те могат да наложат подготвен пълнеж.

Ако няма специални матрици, може да се използва следният метод.

За тази опция ще ви трябва очила или очила с плоско широко дъно, което ще бъде основата за тартала. Лаваш се нарязва на квадратчета, както в първия вариант, и тези парчета са леко нагрявани в микровълновата. По-добре е да вземете няколко парчета и да ги загреете в един слой върху чиния. Оптималното време е една минута. Максимум един и половина. Извадете квадратите на тестото бързо поставени върху обърната чаша или стъкло, плътно натиснете и изчакайте за пълно охлаждане. Оказва се, тънки хрупкави кошници, които могат да бъдат пълнени с пълнеж.

Опции за готвене

За всички тарталети, независимо дали са приготвени от лаваш или купени в магазина, всички рецепти ще бъдат добри. Тъй като най-важното тук е пълнежът, а не самият тарталет. По-долу ще има рецепти от тарталети със шунка, сирене и техните вариации. Всичко за всеки вкус.

Тарталети със шунка и сирене във фурната: рецепта

съставки:

• Шунка - 100 г (може да се замени с наденица).
• Царевица - 100 гр.
• Яйце - 3 парчета (можете да вземете пиле или 8-10 пъдпъдъци).
• Сирене руски - 50 гр.
• Зелен лук - 20 гр.
• Майонеза или заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Освен това, ако желаете: доматено / копър / магданоз / подправки.

Получаване:

• Шунката трябва да бъде добре нарязана с нож.
• Варени и охладени яйца котлет, както и шунка.
• Добавете сладка царевица.
• Разстила се сместа над тартатите.
• Смесете малко заквасена сметана или майонеза.
• Поръсете с билки и подправки.
• Поръсете със сирене.
• Изпратете за 5-7 минути във фурната. Веднага след като сиренето се изчерви - можете да го получите!

Основната тайна: тартатите са най-добре поставени в муфелните форми, особено ако се използват лавашките кошници, а не класическите тесни тарталети.

Шунка и сирене. Бърза рецепта

Най-бързата рецепта, може би. Така че, за готвене със шунка и сирене ще имаме нужда от:

• Сирене - 80 гр.
• Шунка - 130 гр.
• Варено пилешко яйце или 4 бр. пъдпъдък.
• Заквасена сметана - няколко супени лъжици.
• Зелени площи за декорация.

Получаване:

• Нарежете шунката на малки ленти.
• Разтрийте сиренето върху голям ренде.
• Разбърква се със шунката.
• Добавете ситно нарязано яйце и заквасена сметана.
• Разбъркайте.
• Тортичките се пълнят с получената смес малко преди сервиране.
• Можете да украсите със зеленчуци или поръсете с фино настъргано сирене.

Тарталети със шунка, сирене и домати

съставки:

• Средно големи домати.
• Сирене - 100 гр.
• Шунка или наденица - 80 гр.
• Зелените, които обичате.
• Майонеза.
• Tartlets.

Получаване:

• Доматът и шунката се разпадат на кубчета.
• Добавете ситно нарязан магданоз.
• Сезон с майонеза.
• Разширете формата.
• Поръсете сиренето и поръсете тартатите.
• Покрийте листа за печене с хартия, омаслете я с масло, поставете тарталети.
• Печете 10 минути при температура от 180 градуса.

С шунка, гъби и сирене

Друг интересен вариант. Тартатите със шунка, гъби и сирене със сигурност ще угодят на гостите ви.

съставки:

• Шунка - 150 г (или наденица, наденица, месо).
• Сирене - 110 гр.
• Гъби - 100 грама (по-добре е да се вземат мариновани гъби).
• Домат - 1 брой.
• Майонеза с максимално съдържание на мазнини - 3 супени лъжици. л. (може да се замени със заквасена сметана 35%).
• Чесън на вкус.

Получаване:

• Шунката (колбаси или месо) трябва да бъде нарязана на ситно.
• Поръсете сиренето и добавете към шунката.
• Маринованите гъби се изрязват не по-големи от шунка и се добавят към сместа.
• Домата се обелва, всички течности и семена се отстраняват. Месото на доматите е ситно нарязано и добавено към останалите съставки.
• Сместа е пълна с майонеза или заквасена сметана.
• Ако желаете, можете да добавите чесън. Тя трябва или да бъде ситно нарязана, или изцедена с чесън.
• Всичко е напълно смесено.
• При тарталети е по-добре да се оформи сместа точно преди употреба, в противен случай те ще се намокрят.
• Можете да украсите със зеленчуци или поръсете с фино настъргано сирене.