Как да готвя кралска торта? Рецепта опции

Името на "Кралската" торта говори сама за себе си - този десерт е наистина необичайно вкусен и изглежда прекрасен. Вярно е, че въпреки луксозния външен вид и сравнително сложния дизайн, процесът на правене на тази партида не прави много усилия дори за неопитна домакиня. Рецептата за "Кралската" торта стъпка по стъпка със сигурност е полезна за вас при подготовката на разнообразни тържества и организиране на прости семейни вечери. В крайна сметка този десерт съчетава невероятен вкус, магически аромат и простота на изпълнение.

описание

Всъщност името на "Кралската" торта е напълно оправдано, защото този сочен деликатес с деликатни пълнежи и отлична миризма на домашно приготвяне може да завладее дори най-сложен гурме. Особеността на този десерт е, че той се състои от различни бисквити и в резултат се оказва, че е доста голям и, разбира се, многопластов. Въпреки, че въпреки тези размери можете да сте сигурни, че до края на вечерта няма да останат никакви трохи от тази прекрасна торта - гостите със сигурност ще се радват да плетат кулинарния си шедьовър за двете бузи.

Наред с други неща, за да се подготви зашеметяваща "царска" торта, не е непременно задължително да сте професионален сладкар. Имайки минимални умения за използване на кухненски уреди и достойна рецепта за десерт, изобщо не е трудно да се реализира замислен шедьовър. В допълнение, днес има няколко варианта на "Кралската" торта, които са напълно различни един от друг. Те са обединени само от името и отличния резултат с минимални инвестиции. Можете да изберете подходяща рецепта, да запазите подходящите продукти и да започнете да създавате.

Класически десерт

Има много имена на тази торта, най-популярните от които са "Бедният евреин", "Празникът", "Капризът на лейди", "Уралските планини", "Възлюбеният". Това променя броя на торти, състава на пълнежа и се използва различен крем. Въпреки това, разнообразието от тесто и лекота на готвене остава непроменено, въпреки името на десерта. Тази рецепта ще ви помогне лесно да се справите със задачата и да задоволите вашето семейство с необичайни сладкиши.

Утайката се приготвя за около 2 часа и от даденото количество съставки се получават около 10 порции. По време на този процес може да ви е необходим миксер, тава за печене, дълбоки контейнери за смесване на компоненти.

Задължителни продукти

За да приготвите три кексове с традиционна ястие по кралски начин, ще ви трябва:

• 300 грама премиум брашно;
• същото количество захар;
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• 3 супени лъжици бакпулвер;
• 300 г заквасена сметана 20% мазнина.

Като правило този десерт се състои от три слоя, всеки от които е снабден с определен пълнеж. Обикновено се използват стафиди, ядки и макове. Въпреки това, ако искате да промените малко, можете да добавите сушени кайсии, захаросани плодове, сушени сини сливи, пресни или консервирани плодове и плодове, кокосови блюда и други сладкиши в тортата. Количеството на пълнене, което можете да определите сами, в зависимост от вашите предпочитания. Но съжаление определено не си струва: обикновено се препоръчва да добавите половината чаша от избраната съставка към всяка бисквита.

Смазаната "Royal" торта традиционно е най-простата заквасена сметана. Между другото, ако е необходимо, неговата основна съставка може да бъде заменена с мазнина крем, разбита до стабилна консистенция. Вярно е, че много кулинарни специалисти предпочитат да покрият този вкусен десерт с крем на базата на варено кондензирано мляко и масло. По този въпрос можете да се фокусирате само върху собствените си предпочитания или изобщо да експериментирате с други сортове крем. Каквото и да е, вкусът на печенето със сигурност ще се окаже страхотен.

Подготовка на "Роял" торта стъпка по стъпка

Първо, победете яйцата със захар с миксер или ръчно, докато се получи лека пенлива маса без зърна. Добавете заквасена сметана към сместа и разбъркайте, докато стане гладка. Двойно пресейте брашното и постепенно изсипете яйчната маса. След като сместа стане гладка и равномерна, разделете я на 3 равни части. Във всяка от тях последователно добавете нарязани ядки, макове и стафиди. Разбира се, пълнежът може да варира в зависимост от вашите желания.

След това индивидуално печете всяка бисквита. За да направите това, смажете с масло или покрийте формата с пергамент и излейте готвено тесто в него. Изпратете на фурната, нагрята до 170 градуса, за половин час. Разбира се, в зависимост от функциите на вашето оборудване, този път може да бъде увеличен или намален. Готовността на торти трябва да бъде проверена с дървена пръчка или проста клечка за зъби.

Докато бисквитата се пече, подгответе избрания крем. Ако предпочитате традиционния вариант, вземете 300 г заквасена сметана и чаша захар. Трябва само да смесите съставките със смесител. Ако сте избрали крем, пригответе 220 грама масло и една кутийка варено кондензирано мляко. Въпреки че кондензираното мляко е най-добре приготвено от себе си. Ако искате да дадете на вашия кралски десерт допълнителен пикантност, добавете няколко лъжици ликьор, коняк или ром към сметаната.

Печените бисквити се нуждаят от малко охлаждане, след което можете да започнете да оформяте десерт. За да направите това, всички слоеве са луксозно омазнени със сметана и се оставят да се накиснат за няколко часа. Снимки на тортата "Роял" ще ви помогне красиво и интересно да украсите кулинарния си шедьовър. За да направите това, можете да използвате парчета плодове, плодове, шоколад или кокосови талаш, ядки и други екстри.

Вторият вариант

Не по-малко популярни и вкусни е "Кралската торта" с менгеу. Важно предимство на този десерт е скоростта на готвене. Сладките от тази торта могат да бъдат печени едновременно, което значително намалява времето за приготвяне на деликатеси. Между другото, меринге и къси сладкиши печени заедно, се оказва необичайно вкусно и дори оригинални.

структура

За да подготвите това кулинарно чудо, ще ви трябва:

• 3 чаши брашно;
• 6 яйца;
• 0,5 кг масло;
• чаша захар;
• 3 супени лъжици бакпулвер;
• съд с варено кондензирано мляко;
• чаша фъстъци или орехи.

Въпреки, че пълнене можете да изберете на вашия вкус, предпочитайки, например, захаросани плодове, макови семена или стафиди.

подготовка

Първо, подгответе малко тесто. За да направите това, разбъркайте 6 яйчни жълтъка със захар, добавете 300 г омекотено масло, бакпулвер и постепенно добавете брашно. Омесете обичайното тесто и го разделете на три равни части за печене на торти.

В отделен контейнер подгответе меренето. За да направите това, просто разбъркайте белтъците, докато се получи твърда пяна, без добавяне на захар.

Предварително нарязване на орехите с нож или в хоросан.

Крем имате нужда от крем: смесете 200 грама масло и кондензирано мляко. Разбийте добре сместа.

Покрийте формата с пергамент или просто го маслете. Вътре, сложете готово парче сладкарта и я поръсете с нарязани ядки. След това изсипете в матрицата една трета от подготвената мерен, равномерно я разпределете върху повърхността на тортата. Печете за 15 минути при температура от 180 градуса. Имайте предвид, че меренуе трябва да има розов цвят. Така че готви още 2 торти.

Охладете печените торти и се грижете за десерта. Внимателно пропускайте всички торти с крем и украсете с останките от ядки. Сега знаете как да подготвите торта "Роял" не само с различни пълнежи, но и със саксии.

Печене без брашно

Друг невероятен десерт, който е богат на полезни ядки, се допълва от деликатна меренуе и вкусен крем. Кралата "без царевица" е направена от най-простите съставки и се пече доста бързо и лесно. В резултат на това ще получите фантастично вкусен и красив десерт.

Продукти за приготвяне на торти:

• 10 протеини;
• половин килограм орехи;
• 2 супени лъжици картофено нишесте;
• 250 g захар на прах.

И за да направите крема, ще ви трябва:

• 10 жълтъка;
• 200 грама масло;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• 100 ml мляко;
• 150 g захар на прах;
• лъжица алкохол или коняк.
  

Етапи на подготовка

В отделеното яйчен белтък добавете пудрата захар и разбъркайте сместа със смесител. След това сложете нишестето и разбъркайте с лъжица. Нарязаните ядки са най-добре пържени, след което могат да бъдат добавени към протеиновата смес. Изсипете предварително приготвената маса върху мазнина, покрита с мазнина или пергамент, равномерно разпределена върху повърхността. Печете за половин час при температура от 180 градуса. Докато е готово, можете да започнете да мехтените сметана.

Разбъркайте омекотеното масло със смесител, добавете отделените яйчни жълтъци и прах. За пореден път разбъркайте масата с миксер, след това изсипете млякото. Тази смес трябва да се приготви с водна баня или директно в тиган. При ниска топлина, нагрявайте масата и не водете до кипене. След това изчакайте сместа да се охлади леко и добавете лъжица алкохол. Накрая, още веднъж, сметана сметана с миксер.

След като се пече меренугата, изрежете я на няколко парчета и изчакайте, докато се охлади. След това можете да започнете сглобяването на тортата. Щедро смажете всяка бисквита със сметана и украсете готовия десерт с настърган шоколад или ядки.