Ягода в шоколад: готварски характеристики и рецепти

Малко хора харесват ягоди. Това е вкусна и вкусна зрънце, освен това е много полезно. И това тандем като ягоди и шоколад, се смята за идеален десерт, че не само можете да се поглезите, но няма да се срамуваш да показват до гости. В тази статия ще разгледаме най-интересните рецепти за приготвяне на вкусни ястия, които съчетават тези две съставки.

Основни принципи на подготовка

Класическата рецепта за производство на ягоди в шоколад включва само две съставки: пресни ягоди и, разбира се, шоколад. Това, че ястието изглеждаше зрелищно по-добре да избере големи плодове. Можете също така да експериментирате, като се приготвят няколко различни плочки, бяло, мляко и черен шоколад. Да се ​​създаде такъв вкусен десерт е в състояние да дори дете.

Подготовката на ягоди в шоколад у дома няма да причини затруднения, ако следвате указанията ясно:

1. Плодовете се измиват под течаща вода и се разстилат на кърпа, така че цялата абсорбираща влага абсорбира. Накиснете ягоди не трябва да бъде, защото при продължителен контакт с вода ще се смекчи.
2. Внимателно да се сортира на плодове, като за десерт се поберат само гъсти, зрели плодове. Счупени, неузрели или прекомерни ягоди трябва да бъдат премахнати.
3. За приготвянето на ягоди в шоколад е желателно да изберете плодове с еднакъв размер. Прекалено малките плодове няма да изглеждат толкова красиви.
4. След това трябва да разтопите шоколада. Това може да се направи по два начина: поставете керемидата в микровълнова печка за 30 секунди или я поставете в контейнер, разчупете го на малки парчета и го поставете на парна баня, като се разбърква от време на време.
5. Пригответе ястие, където ягодите ще се поставят в шоколад. Тя трябва да бъде покрита с пергамент.
6. Ягодите са нанизани на шишчета и са потопени в разтопен шоколад. Опитайте се да се уверите, че зърната е покрита с единствен слой.
7. Разстелете всяка ягода на разстояние от 2-3 см от друг плод.
8. Поставете ястието в хладилника и изчакайте, докато шоколадът се охлади напълно.
9. Трябва да получите ягоди с восъчна хартия, тъй като топлината на ръцете може да разтопи шоколада и да разруши външния вид на десерта.

букети

Почти всеки обича ягоди. Така че, ако искате да представите оригиналния си човек с оригинален подарък, направете за него вкусен букет от ягоди в шоколад.

Алгоритъм на подготовка:

1. Изберете ягоди. За да създадете букет подходящи големи, узрели плодове.
2. Подгответе се да купите дълги шишчета. Те ще бъдат притиснати плодове.
3. На парната баня разтопете шоколадовата лента. За да променяте букета, можете да използвате захар заледяване.
4. Пригответе контейнер с много студена вода.
5. Ягодите се поставят върху шишчета и след това бързо се потапят в разтопен шоколад и веднага се потапят в студена вода.
6. За да премахнете излишната влага, можете внимателно да потапяте хартиената хартиена кърпа.
7. Глазурата може да се нанася със спринцовка за сладкарски изделия.
8. От плодове, за да образуват красив букет и да го увиете в обвивка.
9. Букет от ягоди в шоколад може да се допълни с други плодове. Също така, като декорации, можете да използвате различни прахове от орехови трохи, кокосови стърготини. Можете да прилагате модели на бял шоколад на тъмно и обратно.

Като презентация можете да използвате не само такъв оригинален букет от плодове. Отличен подарък ще бъде опакован в красива кутия с шоколад на ягоди.

Към днешна дата много сладкари представят своите шедьоври на страниците на онлайн магазини, сред които можете да намерите този деликатес. Така че можете да поръчате готов подарък или да го направите сами. Цената на тази кутия с ягоди, украсена с шоколад, започва от 800 рубли.

Препоръки за създаване на букетна композиция

Ако ще изненадате любим човек с такъв оригинален подарък, трябва да разгледате някои от нюансите:

1. За да създадете букет от ягоди в шоколад, трябва да обърнете специално внимание на избора на плодове. Трябва да се вземат само зрели и пресни плодове. Ако яйцата превишат, ще изпразнят сока и ще развалят целия състав.
2. Ако плодът е повреден по време на готвенето, трябва да бъде отложен. Тъй като дори леко нарушение на целостта на зърната ще доведе до факта, че буквално един час по-късно ягоди ще тече и появата на букет ще бъде развалена.
3. За промяна можете да направите част от ягодите в бял шоколад, а останалите в черно или млечни продукти. Като декорация на плодове можете да използвате прахове за храна, трохи, кокосови орехи и др.
4. Ако използвате разфасовки, за да създадете букет, то няма да се съхранява дълго време, така че трябва да го подготвите точно преди да искате да дадете сладък хотел.
5. Букетът може да се различава с други плодове в шоколад, например банани или киви. Но трябва да се помни, че такъв деликатес няма да се съхранява за дълго време и трябва да се яде възможно най-бързо.

Ягода с алкохол и сладолед в шоколад

Такъв десерт ще бъде украшение на всяка празнична трапеза. Но тъй като съдържа алкохол, не се препоръчва да се дава на децата. За да го подготвите, ще ви трябва следните съставки:

• Ягода - 200 грама стъкло;
• черен или бял шоколад (по желание) - една керемида;
• ванилов сладолед - 100 г;
• кремообразен ликьор (можете да използвате "Sheridan" или "Baileys") - 50 г;
• клони на прясна мента - няколко парчета.

Инструкции стъпка по стъпка за готвене:

1. Нарежете шоколадовите пръчици и ги разтопете на парна баня.
2. В kremanki пуснати на една супена лъжица. л. ванилов сладолед.
3. Измийте и сухи плодове, след което всеки натопи в разтопен шоколад.
4. Необходимо е да изчакате, когато шоколадът напълно укрепва, а след това слагате ягоди в кроасана със сладолед.
5. Десерт насита с ликьор (само една лъжица).
6. Украсете с клонка от мента.

Десертът е готов за употреба!

Кейк с ягоди и шоколад

Подгответе вкусен и вкусен десерт за тази рецепта може да бъде в рамките на 15-20 минути. Това ще изисква следните съставки:

• всяка шоколадова бисквита (например Oreo) - 300 g;
• масло - 100 г;
• черен шоколад - 100 г;
• млечен шоколад - 200 г;
• сметана - 200 ml;
• пресни ягоди - 300 г;
• малко количество бадеми или други ядки, за да украсят тортата.

Техника на готвене:

1. Разтопете маслото.
2. Използвайте миксер, смилайте бисквитите и разбъркайте добре с разтопеното масло.
3. В подготвената форма за оформяне на полученото тегло - това ще бъде основата за тортата. Извадете го в хладилника, за да замръзнете.
4. Разтопете мляко и черен шоколад на водна баня. Когато приема хомогенна консистенция, добавете сметана и го разбъркайте добре. Това е крем за торта.
5. На базата на тортата, равномерно поставете сметана от шоколад и сметана.
6. Леко разстилайте ягоди, след това поръсете тортата с нарязани ядки.
7. Извадете десертния хладилник за няколко часа, така че кремът да е правилно замразен.

На масата може да се сервира готово ястие.

Как може украсяват торта с ягоди и шоколад?

С помощта на пресни ягоди и шоколад, можете да украсите всеки десерт, торта в този случай не е изключение. За да направите това, подгответе:

• 0,5 кг ягоди;
• бисквити или бисквити;
• шоколад - 3 плочки (могат да бъдат от различни видове).

Декорация на уреди:

1. Нанесете шоколадова глазура върху тортата.
2. Направете три вида ягоди: в бяло, мляко и черен шоколад. Глазурата върху плодовете трябва да бъде добре замразена, преди да се разпространи върху тортата.
3. От вафли или бисквите стик, за да формират един вид кошница, поставяйки ги около обиколката на тортата.

Ягоди в бял шоколад с кокосови чипове

"Coconut Paradise" - това е името на рецептата за ягоди в шоколад, поръсена с кокосови орехи. Той е подготвен по същата схема, както в класическата версия. За неговото приготвяне са необходими само 3 съставки:

• 200 г ягоди;
• една чаша кокосов талаш;
• 3 плочки бял шоколад.

Приготвените ягоди се потапят в контейнер с предварително разтопен шоколад и след това бързо се накисват в кокосовите талаш. Готовият зрънце е поставен върху чиния, покрит с пергаментна хартия, след което е изпратен в хладилника до пълно закаляване.

Вкусен десерт

Как да направите една ягода в шоколад, ние разбрахме, сега помислете за рецепта за десерт, където тези две съставки са хармонично комбинирани.

За да приготвите две части от деликатеса, ще ви е необходима тези продукти:

• 10 ягоди (5 на порция);
• 100 грама горчив, тъмен шоколад;
• 200 ml крем, съдържание на мазнини 35%;
• щипка ванилия;
• малко захар (на вкус);
• за 5 бр. малина и череша (за декорация на десерт).

Процес на готвене:

1. Нарежете шоколадовата лента и я разтопете във водна баня до еднаква консистенция.
2. Загрейте сместа с малко захар, добавете ванилия. Резултатът трябва да бъде маса със средна плътност.
3. Ягода да изплакнете и премахнете сепалите. Плодове, нарязани на 2 или 4 броя, в зависимост от размера на плодовете, и ги поставете на дъното на стъклото.
4. Една трета от сметаната трябва да се остави настрана. Останалите две трети, смесени с шоколад и побеждават до хомогенна консистенция. След това поставете получената маса в чаша на ягода.
5. Отгоре, с помощта на спринцовка за сладкиши, украсете десерта със сметана, която преди е била отложена.
6. За да направите десерт плодове (от череши е необходимо да се премахнат камъни).
7. Поставете десерта в хладилника за охлаждане. След 20-30 минути може да се сервира на масата.

Съвети и предупреждения

1. Когато избирате ягоди на пазара, обърнете внимание на нейната свежест. Качествените плодове трябва да имат яркозелени сепарали.
2. Яжте десерти от пресни ягоди, от които се нуждаете през деня. Дори при идеални условия за съхранение, плодовете ще загубят своята свежест.
3. Ягодите в шоколад, веднага след готвене, трябва да го почистите на студено място, за да замръзнете. За тези цели обаче фризерът не е строго подходящ. Когато се замразят, зърната се втвърдяват и след това се омекват при стайна температура. В този случай шоколадът просто ще се отдели от плодовете и десертът ще загуби атрактивния си вид.
4. Когато се потопите в шоколад, зърната трябва да са абсолютно сухи, тъй като капчици влага могат да причинят образуване на бучки.