Ревен: Рецепти за готвене

Когато последният сняг се спуска след дълга зима, ревен от ревен, обогатен с витамини, се стреми от земята. Това растение е удобно, защото е възможно да се приготвят ястия от него в началото на пролетта, освен това има огромен брой рецепти. Ревен, заедно с киселец и спанак, е наситено с микроелементи.

За ревен

Дърветата от тази ранна пролетна растения са особено търсени през пролетта и през първите седмици на лятото, тъй като през този период тялото няма витамини след студено време. Съществуват редица условия, с уважение, които можете да получите в най-голяма полза. ревен на дръжки са много органични киселини, които в определен период (ранна пролет) големия съдържанието на лимонена киселина малко по-късно - ябълчена киселина през лятото те вече свръхнаситени с оксалова киселина. Препоръчително време за събиране: май - средата на юни, дължина на издънките - 20-30 см.

"Обикновено" - салата

Има повече от 100 рецепти за готвене ревен, най-често срещаните и прости са ревертна салата, която се нарича "Simpler simple". Говорещо име, нали?

съставки:

• Ревен - 300 грама.
• Захар (може да се замени с пудра захар) - 1 лъжица от чл.
• Канела или ванилин е щипка.

Готвене:

1. Вземете ребрата на стъблата, изплакнете ги добре и отстранете твърдия горни слой. Нарежете на малки парченца.
2. Сезон със захар и ванилия (ревен на вкус като ябълки, така че вместо ванилин би било подходящо и канела).
3. Чакайте малко, за да се напълни салатата и растението успя да изолира сока. Минути през 10-15 можете да поставите на масата. Бон апетит!

Можете да включите фентъзи и разнообразяване на тази рецепта. Чрез ревен да добавите различни съставки като ябълки, портокали, краставици, моркови, ананас, сирене, цвекло и дори месо или пиле. Можете да сезон салата с всеки сос, заквасена сметана или просто растително масло.

Пай: ревен, бадеми и канела

От ревен можете да направите не само салати и странични ястия, но и вкусни пайове. Например, един изискан торта с крем пълнеж бадем и деликатен аромат на канела в цялата къща - много вкусно и пикантни десерт, че ще се хареса на всички членове на домакинството. Въздушни сладкиши с пикантен пълнеж, съчетаващи кисела и сладка нотка. В допълнение, рецептата за пай с ревен е много проста.

Нуждаем се от:

• Ревен, стъбла - 500 грама.
• Пилешко яйце - 3 броя.
• Масло - 100 грама.
• Брашно - 250 грама.
• Печене на прах - 1 чаена лъжичка.
• Захар - 300 грама.
• Ванилова захар - 2 супени лъжици.
• Навигационен път.
• Канела - 1 чаена лъжичка.
• Бадем - 50 грама.
• Заквасена сметана - 250 грама.

Готвене:

1. Премахнете гъстата коричка от ревен, фино котлет.
2. Заспиваме малки кубчета от растение със захар и докато почистваме, даваме захар и зареждаме сок.
3. Изпробвайте: маслото трябва да бъде при стайна температура, смесено с 60 грама захар.
4. В тази смес шофирайте 1 пилешко яйце, разбъркайте със смесител;
5. Пресейте брашното и добавете прах за печене към него, изсипете го в сместа с масло - омесете тестото.
6. Формата (за предпочитане диаметър от 24 сантиметра) се смазва с масло (сметана), поръсва се с галета и се прибавя тестото.
7. Време е за реколтата да се събере - поставете я на върха и излейте същия сок от чинията.
8. Поставете температурата в пещта на 185-190 ° C, изчакайте, докато се нагрее, и поставете тортата в нея за 35 минути.
9. Преминете към сместа за пълнене: миксерът смесва две пилешки яйца и постепенно добавя към разбиването на яйцата заквасена сметана. След това добавете канела и ванилова захар.
10. Не много ситно нарязайте бадемите и ги добавете към пълнежа.
11. Вземете тортата след 35 минути, изсипете го отгоре с готовия пълнеж и го поставете обратно във фурната за 15-20 минути.

Излизаме от фурната, оставяме я да се охлади и при желание поръси със захар на прах. Истината е, не особено сложни рецепти ревен? Бон апетит!

конфитюр

Успешното приготвяне на сладко от това растение с 50% зависи от правилната подготовка на ревен. Дръжките трябва да бъдат внимателно обелени от тънката коричка, ако не, резетата в приготвеното конфитюр ще бъдат сурови. Нарежете стъблата на малки парченца. Готвене конфитюр от това растение може да бъде само в емайлирани ястия, защото съдържа много киселини. Рецептата за конфитюра от ревен е много проста.

Нуждаем се от:

• Ревен - 1 килограм.
• Захар - 1 килограм.

Готвене:

1. Нарежете реврата в кубчета, поставете я в контейнер и я покрийте с много захар и не докосвайте деня, като пуснете сока да тече в завода.
2. След 24 часа поставете реврата в огън и се разбърквайте от време на време. Когато конфитюрът кипи, го пригответе още 15 минути.

Изливаме конфитюра на брега.

Предимствата на растенията

Влакна, пектин, фолиева киселина, каротин - не, това не е в списъка на забранените вещества, тези хранителни вещества, които се съдържат в стъблата на ревен. Това растение значително печели сред други градински култури, например, краставици, в зависимост от съдържанието на витамини. Магнезият, калият, фосфорът и калцийът се съдържат в това, ако може да се каже, наличие на макро- и микроелементи. Ревен, рецепти за готвене ястия, от които са много разнообразни, също заема голямо място в народната медицина: настинки, запек.

Противопоказания за консумацията на ревен

Ревенът е полезен за много хора. Но във всички има изключения, така че ревен е противопоказан при някои заболявания: диабет, ревматизъм, храносмилателни заболявания, възпаление на пикочния мехур и бъбреците, хемороиди, и камъни в бъбреците.

При готвене това растение не се препоръчва твърде дълго за готвене, в противен случай ще съдържа прекалено много оксалова киселина, която в големи количества е вредна за тялото.

Сладък ревен супа

От ревен можете да готвите не само през пролетта, но през лятото, така че тук е друга рецепта. Ребърца (с ястия за снимки можете да намерите по-долу) се използва и за приготвяне на супи.

съставки:

• Ревен - 600 грама.
• Пилешко яйце - 1 парче.
• Кефир (може да се замени с кисело мляко) - 1 чаша.
• Сухари - 150 грама.
• Захар - 100 грама.
• Карамфил, канела, ванилин.
• Вода - 1,5 литра.

Готвене:

1. Обелете ревен от тънък слой кожа, нарязани на малки кубчета.
2. Сварете вода, поставете 2 карамфил и канела на върха на ножа, добавете захар.
3. Поставете бисквити и ревен. Да не се вари в продължение на повече от две минути, след което да се извадят от топлината. Получената смес може да бъде смесена с миксер, което води до супа-пюре.
4. Подготвяме бензиностанцията. Разделят жълтък от протеина, той отведе с кисело мляко (или извара) до хомогенност и се излива всички супа, докато не спре смесване.
5. Разбийте белтъка с миксер, докато се появи пяната, добавете щипка ванилин. В готовата супа добавете чаена лъжичка от получената пяна.

Ако има плодове, а след това като орнамент, можете да ги добавите, например, ягоди, череши и др.