Домашни чипове: вкусни и питателни

Чипс - това е един от популярните видове заведения за бързо хранене и добър начин за бързо ядене. Първоначално те са приготвени през 1853 г. В ресторанта, където работи известният готвач Джордж Крам, магнатът Вандербилт вечеряше. Той поръча печени картофи, но след това се отказа от ястието, заявявайки, че е бил нарязан на дебели парчета. Той получи нова част от същата чиния. Но той отново отказал това, повтаряйки същото нещо. Тогава Крум, при дразнене, нареди картофите да бъдат нарязани на най-фините филийки, печени и сервирани на този отегчен клиент. За неговата изненада, Вандербилт този път не само отказал ястието, но и го похвалил. Тогава Джордж Крам осъзна, че току-що е отворил ново ястие, което може да стане популярно. Седем години по-късно той имаше собствен ресторант, където на всяка маса имаше кошници с тази храна. Това ястие, наречено "чипс Саратога". От тогава те стават все по-популярни - за първи път в родния си град с изключителна специалист в областта на готвенето, Джордж Кръмб и скоро всички краища на САЩ, а след това и в други страни. В СССР те се появяват за първи път през 1963 г. под името "картоф на филийки хрупкава Москва". Днес чиповете могат да бъдат закупени във всеки супермаркет - всеки производител и с вкус.

По желание, за да се насладите на чисти картофени резени, трябва да отидете в магазина. Домашните чипове могат да бъдат не по-малко вкусни и питателни. В допълнение, те ще струват по-евтино от магазина, както и няма да съдържат консерванти, усилватели на вкуса, транс-изомери на мастни киселини и други вещества, които не са полезни за здравето и дори могат да причинят сериозна вреда. Направете домашно чипс е много проста. Така че, най-простата рецепта. За да направите домашни чипове, ще трябва картофите да бъдат нарязани на тънки филийки и постно масло. Поставете получените резенчета в купа. Добавете една супена лъжица масло и леко разбъркайте, за да позволите на маслото да се накисва и частично да абсорбира. След това поставете дъното на тавичката с фолио и нанесете малък слой масло. Поставете нарязаните картофи на лист за печене на един слой. Поставете я във фурната, задръжте я за 15-20 минути при температура от 200 градуса. През цялото това време трябва да се грижите за тях, така че те не са преварени и изпечени до готовност. След това можете да ги получите, поръсва се с подправки, оставя се да се охлади, излее във вазата.

Домашните чипове не трябва да бъдат произведени от картофи. Има и плодове (ябълка, круша и т.н.) и зърнени култури (например царевица) и някои други видове. Между другото, такива "нестандартни" сортове на този продукт стават все по-популярни и търсещи. Те продават дори така наречените "шоколадови чипове" - нещо много деликатно бисквитки. Така че, нека да поговорим за какво друго можете да направите от ябълки, с изключение на сладко. Това ще бъде добър десерт. че готвач ябълкови чипове, имате нужда от две големи ябълки, 80-100 грама захар, сода. Първо, изрежете ядрото на плода. Нарежете ги възможно най-тънки. Можете да го нарязвате на филийки или филийки, ако плодът е много голям. Вземете 100 грама захар и разредете в сода. С тази смес трябва да излеете нарязаните ябълки и да ги оставите за около петнадесет минути, за да се накиснат. Включете фурната (температурата в нея трябва да достигне 110 градуса) и покрийте тавата за печене със специална хартия за печене, така че резетата да не се придържат към повърхността на тавата за печене. Ако получените кръгове са тънки, то те трябва да се пекат точно за един час. Ако те са по-дебели, те трябва да се оставят във фурната за 90 минути. Гледайте процеса на готвене. Когато плочите от едната страна станат светлокафяви, обърнете ги, понякога трябва да се обърнете два пъти или повече.

Имате хубава криза. Насладете се, но не забравяйте, че този продукт се характеризира с високо съдържание на калории, което допринася за затлъстяването. Особено картофени домашни чипове. Следователно, те трябва да се консумират умерено и за предпочитане не всеки ден.