Салата лук - гаранция за здравето

Няма по-добра гарнитура за месо от салата от пресни зеленчуци. Предлагаме да опитате оригиналната салата лук, която е подходяща както за шистов кебап, така и за месо, приготвено по всяка друга рецепта.

Състав "Салата лук"

• лък - 3 големи глави;
• зеленчуци - 1 куп (магданоз, копър, кориандър, пера зелен лук);
• целина целина - 100 г;
• ябълка - 1 бр.

Състав за марината:

• оцет - 3 супени лъжици. л. (може да се замени с лимонов сок или винен оцет);
• растително масло - 6 супени лъжици. л.;
• подправки - червен пипер;
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.

Получаване на храна

За да приготвите ястие, като салата от праз, трябва да отлепите лука и да го измиете добре. За да се отреже зеленчук следва полуоредения със средна дебелина - тогава той ще се освободи от себе си горчивина и ще бъде импрегниран с марината.

Когато целият лук е нарязан на парчета, добавете го в гевгир и го излейте с вряла вода. След това трябва да оставите водата да се отцеди и след това да преместите лука в ледена вода. Нарязан лук леко изцеден и поставен върху хартиена кърпа, която абсорбира излишната влага. Салата лук се приготвя по такъв начин, че човек да не се тревожи за неприятния мирис, след като го използва. Когато съхранявате тази салата в хладилника, не се разпространяват чужди миризми. Дори на втория ден, лука салата не губи прясно приготвени свойства, тъй като лукът се маринова.

Следващата стъпка в подготовката на вкусна салата е марината. Оцет (или лимонов сок), растително масло, любимите ви подправки (в разумни количества), както и сол и захар - всичко това трябва да се смеси в голяма купа и да се смила напълно, докато се получи хомогенен сос. Използването на оцет за марината ще му придаде кисел и кисел вкус, а лимоновият сок е по-мек и по-нежен. Също така, понякога смес от лимон и портокалов сок се използва за направата на лук салата, но в този вариант е по-добре да не се използва като зеленина земята част от лука - зелени пера. Затова използвайте оцет или лимонов сок за предпочитанията си за вкус.

Сега, вземете зелените - всичко, което имате под ръка, и това, което използвате при готвене на различни ястия. Зелените са добре измити и фино настъргани. След това добавете към него нарязан петилирана целина, след това смесете всичко с марината. Ябълката се обелва от кората, семена и твърди разделящи плочки в плода. Той може да се разтрива върху голям ренде или да се нарязва на тънки ивици.

Охладете лука, поставете го в дълбоко ястие, добавете ситно нарязаната ябълка и налейте соса. Всички внимателно се разбърква, тампела и се поставя за няколко часа в хладилника - за импрегниране и маринован лук докато салатата не е готова. Ястията, в които е приготвена лука салата, не трябва да са метални!

Тази салата е отлична закуска за шистов кебап и други месни ястия, които се приготвят по време на пикник. Въпреки това, лука салата може да се сервира като отделно ястие при получаване на гостите. Те със сигурност ще го харесват. Опитайте се да готвите лук салата, и тя ще се превърне в постоянен гост във вашата кухня!