Правилното съхранение на виното: основни характеристики

Не всеки може да си позволи да купи специален студен магазин или да организирате истинска винарска изба, за да организирате правилното съхранение на виното. Какво да направите в случай, че площта на апартамента е малка, и закупуването на скъп артикул не се вписва в семейния бюджет? Да купиш вино само за определен повод и да го пиеш същата вечер? Не е задължително. Съхранението на вино е възможно днес и у дома, просто трябва да следвате няколко прости препоръки и правила.

Първо, във всяка къща има хладилник. Той е идеален за организиране на съхранение на вино за кратко време. Две или три седмици в него няма да развалят нито едно питие, особено когато става въпрос за съдържанието на вече отворена бутилка. Това обаче не трябва да се злоупотребява, тъй като виното не обича високи температури или постоянни вибрации. Поради това е най-добре да съхранявате напитката в рафт на сухо и тъмно място. Перфектно подходящ за тези цели е обичайното кухненски шкаф. Най-важното тук е липсата на течения, разклащане и стабилна температура.

Съхраняването на виното не трябва да се съпътства от температурни промени и висока влажност. Освен това е важно и пълноценното почивка: често не трябва да се докосват бутилки и без да се налага да ги връщате обратно.

На второ място, трябва да си спомним, че е необходимо да съхранявате контейнери с тази благородна напитка само при легнало положение. Много е важно конусът да е навлажнен с вино през цялото време. Това няма да позволи да изсъхне и надеждно ще предпази съдържанието на бутилката от вредните ефекти на кислорода. Мокър корк е гаранция, че виното няма да се влоши с течение на времето. Дори след пет до шест години в гардероб, Напитката няма да загуби оригиналния си вкус и прекрасен аромат. По-скоро, дори и обратното, след такава експозиция тя ще стане още по-мека, а букетът й ще играе с нови цветове.

На трето място, тъй като съхранението на вино у дома се извършва при по-високи температури, отколкото в мазето, тогава напитките с високо съдържание на танин зрели в този случай доста бързо. Бутилките с голям обем узряват малко по-дълго, но този път е непропорционален на увеличаването на обема.

И накрая, четвърто, без да имате собствена изба и ако трябва да съхранявате вино за дълъг период от време, си струва да обмислите купуването на специален шкаф с добра вентилационна система и функция за регулиране на температурата и влажността на въздуха. Модерните винени шкафове от този тип са доста компактни по размер, което означава, че те лесно могат да се поберат във всяка кухня. В този случай такъв кабинет в града ще бъде добър заместител на истинска винарска изба.

Виното е наистина благородна напитка, изискваща създаването на специални условия за съхранението му. И въпреки че е доста трудно да се организира идеално място за него у дома, това е възможно. Освен това правилното съхранение на виното е гаранция за качеството на напитката!