Подготвяме вино от сладко вкъщи

Често зимните запаси за съхранение остават на рафтовете на килера в продължение на няколко години. По принцип е присъщо на лак да запази своето свойство, вкус и цвят, за дълго време. Но земеделците искат да извадят нещо от нова реколта, но е срамно да се изхвърли старата. Все пак усилията и времето, прекарано.

В този случай има няколко интересни и прости рецепти за това как да направите вино от сладко вкъщи. Тази напитка се оказва ароматна, мила и сладка, с приятен аромат и вкус на зрънце. И можете да го готвите от всяко сладко: череша, слива, касис, кайсия. Предимството на домашно приготвеното вино е неговата естественост и простота на производство.

череша вино от сладко у дома

За приготвяне на виното трябва конфитюр череша 1 литър, е желателно без семена, 1 литър пречистена вода (виж по-долу) и не по-малко от 100 г стафиди всеки сорт. За да започне процеса на вземане на домашно вино е необходимо за получаване на контейнера: тя ще отговарят на обичайните три-литрова бутилка, която трябва да бъде почистена с разтвор на сода и след това се стерилизира в пара и се изсушава. След това трябва да заври един литър вода и да се остави да се охлади до стайна температура. Jam трябва да се постави в приготвена бутилка и се изсипва студена вода. Тук хвърляме шепа стафиди. Всички компоненти са добре смесени, затворете контейнера с капачка на капачката и я оставете на топло място в продължение на 10 дни. Вторият етап е получаване на пивна мъст. За да направите това, трябва да извадите пулпата от повърхността и да напъхате съдържанието на бутилката през марля. Fabric, трябва да бъдат сгънати в няколко слоя, какво ще заемани от нея останките на течните mezgi.Poluchennuyu трябва да се излива в друг, изготвен от бутилката, сложи на врата на гумена ръкавица и чиста в продължение на 40 дни в мазе или килер. През всичките 40 дни ще има процес на ферментация, което ще стане свидетел на напомпана ръкавица. Когато се издуха, ферментацията свърши. Ако виното в бутилката е прозрачно, то е готово. Трябва да се излее внимателно в бутилки, за да не се издига утайката от дъното и да се оставят за още 40-60 дни на тъмно място.

Домашно вино от конфитюр от френско грозде

За да приготвите тази алкохолна напитка, ще ви е необходима старата конфитюр конфитюр, червен или черен (1 литър), пресни гроздови зърна (200 г), оризови зърна (200 г) и два литра вода. Ние предварително приготвяме контейнера за вино и вода, както вече беше описано по-горе. Jam, ориз (несмляна) и грозде в бутилка, излейте студена вода, разбъркайте и затворете гумена ръкавица. Процесът на ферментация според тази рецепта продължава около 20 дни. Когато ръкавицата се издуха и виното стане прозрачно, то нежно се бутилира: готово за употреба.

Виното на ягоди от сладко вкъщи

Тази напитка се отличава с необичаен аромат и пикантен вкус. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Jam от ягода 1 литър.
• Стафиди 130 гр.
• Вода 2,5 литра.

Ние започваме процеса на подготовка, както винаги, с подготовката на контейнера. В същото време, накиснете стафиди в гореща вода. Замърсете добре с вода, добавете стафиди и оставете под стерилна гумена ръкавица за ферментация. Когато процесът свърши, течността се филтрира през марля и бутилира. Плътно затворените контейнери се оставят на хладно място в продължение на 3 дни. Ягодно вино от конфитюра вкъщи е готов. Ако всички условия и технологичен процес са в съответствие с правилата, напитката ще се окаже прозрачна, кехлибарена, с богат вкус и аромат.

Домашно приготвено вино от кисело сладко

Ако конфитюрът все още е развален (разлят или плесеняв), той може да служи като суровина за фино домашно приготвено вино. За подготовка ще се изисква:

• Вода 1,5 литра.
• Задушаване 1,5 кг.
• Стафиди 1,5 супени лъжици. л.
• Захар 1 супена лъжица.

За тези пропорции ще ви е необходима бутилка от 5 литра или повече. Процесът на производство на това вино е точно същият като рецепта за черешово вино, който е описан по-горе. Но процесът на филтриране на малко питие малко повече, това е от 2 до 3 месеца.