Как да си направите ликьор, лунен лук и черешово вино

Виното от сладката череша може да бъде направено от всякакъв вид на това зрънце (бяло, розово, жълто или черно). Тази напитка има специален вкус, но поради слабото съдържание на киселина (приблизително 0,4-0,45%) и липсата на танини в пресния продукт, тя почти винаги се оказва, че е свежа и нестабилна. В това отношение това се прави само от онези, които оценяват грешката в представените качества.

Как да си направим вино от сладка череша

Необходими съставки:

• лимонена киселина - половин десертна лъжица;
• сладка череша от всякакъв вид - 1 кг;
• охладена преварена вода - със скорост 350 мл на 1 литър пивна мъст;
• Захар - от 0,9 до 1,9 kg (по избор).

Процес на готвене:

Черешовото вино се прави точно като подобна алкохолна напитка от череша. Въпреки това, за такъв вид зрънце е желателно да добавите малко лимонена киселина. По този начин, 1 кг сладка череша трябва да се измие, изстискване на всички кости от плодове, а след това раздробяване на пулпа и го стиснете с марля. До сок трябва да добавите захар, охладена вряла вода и лимонена киселина. Приготвената мъст трябва да се излива върху стъклени буркани или бутилки и се оставя да ферментира в продължение на 27-30 дни. След спирането на процеса на варене, виното от сладката череша трябва да се съхранява още около 5 дни, след което внимателно се излива в чист съд, оставяйки остатъците на дъното. Напълнените бутилки се препоръчва да се затворят със запушалка и да се поставят в хладно помещение (6-8 градуса) за още 2 месеца.

Изливането на череши не е по-малко ароматно от виното. В допълнение, такава концентрирана алкохолна напитка се приготвя много по-бързо и по-лесно.

Необходими съставки:

• гранулирана захар - 500 g;
• черна зряла череша - 1 кг;
• водка 40% - 1 л;
• питейна вода - 0,5 л.

Процес на готвене

Узрелите сладки череши трябва да се почистват, изплакват, изваждат ями и се изсипват в бутилка. В отделен контейнер се изисква да се смесва водката с питейна вода и след това да се излее получената течност в пресни плодове, те са добре заредени и поставени в продължение на 11 дни на топло затъмнено място. След това се препоръчва да я опънете през марля в друга чиста бутилка. Също така, захарта трябва да се изсипе в бутилката и да се разклати добре. Съдовете трябва да бъдат покрити с марля, поставени в затъмнено топло място за точно 1 седмица. След 7 дни течността трябва да се филтрира и да се остави в хладилника за 24 часа.

Черна череша домашно

От плодове е необходимо да се вземат всички налични кости, пулп, се простират в буркан, покрийте с капак и поставете в умерено топло място. В рамките на 2 дни черешата трябва да се разбърква периодично. Не се препоръчва да изхвърляте костите от плодове, тъй като те дават на вкус на бадеми. Желателно е да се отделят отделно в хаван. След варенето пулпът трябва да се смеси с кости и след това да се дестилира.

Ако преди сте изсушили черешата, то от нея можете да приготвите силна алкохолна напитка. За това плодовете трябва да бъдат отделени от костите, като се накисват във вряща вода. Ако искате да направите лунен аромат по-ароматен, тогава черешата е по-добре да се месят в хаван. След това е необходимо да се повтори същия процес, както е описано по-горе.