Известни италиански десерти от сладолед: най-добрите рецепти, функции за готвене

Сладолед - любим десерт на всички от древни времена. Имаше моменти, когато рецепти за сладоледени десерти бяха държани в строга тайна. Те бяха достъпни само за най-висшите ешелони на властта. И във времето на Катрин де Медичи, те биха могли да изпълнят тайни за разкриване на тайни.

Към днешна дата има огромно количество сладоледени десерти. Те са особено популярни през лятото. Рецепти от десерти от сладолед са толкова прости, че всеки може да ги подготви.

Предлагаме Ви няколко интересни и вкусни рецепти, чието изпълнение ще отнеме малко време. В замяна, да получите максимален вкус. И да се научите как да приготвите десерт от сладолед според италианската рецепта.

Сладолед в дълбоко пържени

За да приготвите вкусен десерт от сладолед в дълбока мазнина, ние използваме закупения продукт.

съставки:

• Пакет от сладоледен сладолед. Можете да го вземете в опаковката като наденица. След това ще отнеме двеста грама.
• Кокосово бръснене за хляб.
• Две пилешки яйца.
• Смачкани бисквити.
• Слънчогледово рафинирано масло за пържене.

Процесът на приготвяне на десерт "Пържен сладолед"

Първо, трябва да замразите основната съставка в каменното състояние.

След това продължете да подготвите хляба. За да направите това, в отделен контейнер, разбъркайте заедно яйцата. Кокосови талаш и гроздови трохи се разпределят в различен капацитет.

Получаваме сладоледа и го нарязваме на същите части.

Най-напред го завиваме в кокосов талаш. Следващият слой хляб е яйцето. Последният слой ще бъде галета. След това отново натопи в яйце и се разпада в галета. Сложете го на чиния и го изпратете да замръзне за половин час във фризера.

Междувременно изсипете маслото в тавата и го изпратете до огъня. Вземем топките от фризера и ги потапяме в предварително загрятото масло за половин минута. След това - обърнете замразените топки и задръжте още половин минута.

След като поставите чинията, която ще се появи на масата. Можете да украсите с листа от мента.

Гореща круша

Ние готвим на базата на порция.

За да приготвите такъв необичаен десерт като круша със сладолед, ще ни трябва:

• Една круша.
• Двеста грама сладолед. Можете да използвате други.
• Триста грама карамелов сироп.
• Половин чаша пресни малини.
• Същият брой вече белени орехи.
• Четвъртата част от една чаена лъжичка канела.
• Лимонов сок.
• Една чаша захар.

Процесът на приготвяне на крушов десерт

За готвене, ще ви отнеме не повече от петнадесет минути, това с очакванията, че всички съставки са предварително приготвени.

Можете да използвате закупения карамелов сироп или да го приготвите сами. За да направите това, в чаша преварена вода, разтваряйте чаша захар и я поставете на огъня. Ние кипваме, докато се образува гъста маса карамел.

Измиваме крушата и я чистим. Разтрийте парче лимонов или лимонов сок, за да не потъмнее. Междувременно крушата се нарязва на филийки и отстраняваме всички кости.

Следващата стъпка е изпращането на крушата в сиропа. Ние готвим за петнадесет минути. В същото време, настъргайте орехите. Загрейте тигана и го запържете. Важно е тиганът да е сух. Не трябва да се излива нефт.

Ястието, на което ще сервирате плодов десерт със сладолед, поръсете с канела. Разстиламе топла круша и я накисваме със сироп. Сложете топки от сладолед, поръсете ги с пържени ядки. Украсяваме нашия десерт с малини.

Такъв десерт приятно ще изненада вашите близки. Бон апетит!

Готвене на сладолед на мляко у дома

съставки:

• Сто двадесет грама мляко.
• Сто грама гранулирана захар.
• Пакет ванилова захар.
• Триста грама кремав крем.
• Три пилешки жълтъка.

Процесът на вземане на сладолед върху млякото

На първия етап от приготвянето на млечен десерт от сладолед е необходимо да излеете млякото в контейнер и да го поставите на печка за бавен огън. Приведете до кипене.

Намалете топлината и изсипете захарта с ванилин. Всички съставки се смесват до пълно разтваряне, след което слагаме масата настрани и чакаме да се охлади.

Сега отделяме жълтъците от протеините. Разбийте жълтъците, разбъркайте и добавете към охладената маса.

След това контейнерът отново е изпратен до огъня и готвене, докато за последователност няма да прилича на кондензирано мляко. Отново извадете контейнера от топлината, за да го охладите.

Изцедете крема и добавете към вече охладената маса. Разбъркайте с корола и ги изпратете в хладилника за няколко часа. Всеки час, извадете го, за да го смесите, в противен случай могат да се образуват бучки.

След като сладоледът е готов, можете да го поднесете с плодове или други съставки.

Плодов десерт

Десерти със сладолед и плодове изглеждат винаги елегантни и украсяват всяка празнична трапеза.

Подгответе за шест порции.

съставки:

• Един килограм сладолед.
• Една супена лъжица гранулирана захар.
• Две грама сметана.
• Три киви.
• Едно манго. Можете да замените прасковата.
• Три портокала.
• Един карам. Можете да направите без него, защото в нашите географски ширини, за да получите този подправка не е толкова просто. Ако искате, можете да замените пръчката с канела.
• Лимонова кора.

Процесът на подготовка на вкусен плодов десерт

За приготвянето на десерт всеки сладолед е подходящ, но в нашия случай най-добре е да използвате кокос. Разделете го на шест части и го изпратете във фризера.

Разтриваме лимона. Половината от сметаната се изсипва в контейнер, добавя се жаравата и се изпраща на огъня. Оставете да заври и извадете от топлината, за да се охлади и абсорбира лимонов аромат. След като сметаната се охлади, ги напръскайте и ги разбъркайте с останалите. Добавете захар.

Сега нека започнем да подготвяме плодовете. Оранжевото се почиства, за да остане само плътта. Киви се обелва и се нарязва на малки резени. Карамболината е моя и се изсушава с хартиена кърпа. Разрязваме на малки части.

Манго или праскова се нарязват на малки кубчета. Всички плодове се смесват в отделен контейнер.

Поръсете със захар и транспортирайте за половин час в хладилника.

Нека започнем да подготвяме десерта.

Сладолед да излезе от фризера. За него се оформя смес от плодове и всичко това с кремообразен лимонов сироп. Можете да украсите с цялото оръдие или с пръчка канела. Десертът трябва да е много деликатен и вкусен.

"Semifreddo"

За подготовката на "Semifredo" (италиански десерт със сладолед) ще се нуждаем от:

• Сто милилитра от най-мастния крем.
• Три бели яйца.
• Четвъртата част от една чаена лъжичка сол.
• Сто процента захар на прах.
• Половин чаша пресни череши.
• Същият брой орехи.
• Половин чаша пресни касис и боровинки.

Процесът на подготовка на "Semifredo"

Отделете протеините от жълтъците и ги разбъркайте със сол. Когато белите са добре удряни, добавете пудрата, но не спирайте да бъркате.

В следващата стъпка сметана сметана в отделен контейнер. По-добре е те да бъдат охладени.

Сега подгответе плодовете. Изплакнете ги под течаща вода и ги изхвърлете в гевгир. От черешите трябва да премахнете костите. Ако плодовете са твърде големи, нарязани на половина.

Ядките се смачкват в троха. Можете да направите това с миксер, или можете да го изпечете.

Продължаваме да се присъединим към всички компоненти. За да започнете, смесете крема с джантата и плодовете. След това постепенно добавете протеини. Леко се разбърква с лопата, за да се получи еднаква маса.

След това поставете масата в матрица, предварително смазана с масло или покрита с хранителен филм. Изпращаме ни най-малко няколко часа в хладилника.

Предимството на такъв замразен десерт е, че не е необходимо да се разбърква, тъй като в него няма гънки и кристали. Но това е така, ако то е замразено не повече от необходимото време. Яжте "Semifredo" за предпочитане в деня на приготвянето.

Десерт "Горещ сладолед" от сладолед "64"

За подготовката му ще се нуждаем от:

• Един килограм сладолед "64".
• Двеста грама завършена бисквита.
• Консервирани круши.
• Чаша пудра захар.
• Чаена лъжичка ванилова захар.
• Осем протеина.

Стъпка по стъпка процесът на създаване на "Hot Ice Cream"

Сладоледът е замръзнал в каменно състояние. В следващия етап подготвяме мернанге.

За да направите това, разклатете с разбити белтъци, докато се образува буйна пяна. Захарният прах и ваниловата захар трябва да се добавят към протеините, без да се спира разбиването. Когато протеиновата маса се уплътни колкото е възможно, изпратете я в хладилника.

В третия етап готовата бисквита се нарязва на слоеве с дебелина до един и половина милиметра. Отгоре поставете нарязаните нарязани круши. Следващият слой запечатва "64", отново круша и го покрива с бисквита.

Merengu се поставят отстрани на нашия десерт. Фурна, за да загреете до 200 градуса и включете режима на разпенване, за да се нанесете малко кафяво.

Десертът се пече за не повече от две минути, така че сладоледът да не се разстила. Преди да сервирате, поръсете със захар на прах или лимонова кора. Вместо круша, можете да използвате всеки плод.

Не забравяйте, че сладолед или замразен десерт, варени у дома, е по-добре да се използва в рамките на един ден след готвене. В противен случай десертът може да избледнее или в него да се образуват кристали. Съхранявайте във фризера не повече от две седмици.