Домашен сладолед "Плодов лед": рецепта

Сладолед "Плодов лед" е обичан както от деца, така и от възрастни. Този продукт е не само освежаващ и вкусен, но и полезен. В крайна сметка, този сладолед се приготвя от сок и пулпа от зрели плодове. Цялото очарование на този десерт се усеща през лятото, когато то става горещо и задушено на улицата.

Дали магазинът "Fruit Ice" е добър или лош?

За съжаление, производителите все повече изоставят технологиите с използването на естествени суровини. Следователно, странно, както може да звучи, закупеният в магазина сладолед често е смес от синтезиран сироп с вкус на плодове, изкуствени оцветители и химически вкусове. Така се оказва, че придобитият замразен сок носи не само вреди, но и ненужни калории.

Защо плащате за безполезен продукт? Много любовници успешно излязоха от ситуацията. Защото, знаейки как да направите домашен сладолед (плодов лед), можете да угодите на домакинството дори и всеки ден. Освен това, такъв деликатес се приготвя доста бързо и абсолютно всички сокове, плодове и плодове са подходящи като начални съставки.

Домашен сладолед със собствените си ръце: някои полезни съвети

Говори се много за ползите от плодовете и тяхната стойност за нашето тяло. Следователно, варени ястие от замразени изцеление целулоза плодове не само да помогне за освежаване в горещо време, но и да се даде на всички полезни микро и макроелементи, съдържаща се в тях. Ниското калорично съдържание на този сладолед ще бъде друго положително нещо. Времето да се подготви такова полезно и освежаващо лечение ще отнеме доста време. Само няколко минути - а вкусният десерт е почти готов. Сега остава само да го замразим.

Днес има много начини да подготвите този десерт. Те могат да се различават в състава на съставките и степента на сложност. Приготвянето на домашен деликатес, дори и за най-сложната рецепта, няма да предизвика много проблеми, ако следвате няколко препоръки и не се отклонявате от предложените рецепти. Въпреки че някои импровизации, ако става дума за избор на плодове или техните смеси, са съвсем приемливи, защото има много възможности за приготвяне на домашен сладолед, но няма стандартна рецепта за такъв десерт.

Има няколко правила, които трябва да се следват:

• Преди готвене, плодовете трябва да се измият и изсушат.
• Всички използвани съдове трябва да бъдат чисти.
• Някои плодове и плодове, например: череша, морски зърнастец, лимони, портокали ябълки и др. - може да има кисел вкус. Преди да поставите плодовете във формата, за да замръзнете, трябва да опитате. Ако варени картофи или сокове се окажат кисел, трябва да добавите малко захар или сладък сироп.
• За подобряване на вкусовите характеристики на плодовете, както и за ускоряване на времето за замръзване, захарен сироп се добавя към сока или плодовата маса, която се приготвя от съотношението 100 грама захар на 500 грама плодови суровини.
• За да приготвите сиропа, е необходимо да напълните малка тенджера с измерено количество захар, добавете малко вода и да доведе до възпаление. Разбърква се сладкият разтвор, довежда се до кипене и се вари, докато захарта се разтвори напълно. Охладеният сироп се смесва с натурален сок, излива се в калъпи и се поставя във фризера в продължение на 20-30 минути. След като сместа втвърди малко, в нея могат да се поставят дървени пръчки и да се замразят напълно.

Вкусен десерт от сок

Използването на натурални сокове - един от най-добрите прости домашно приготвени рецепти за сладолед. Плодовият лед, приготвен по този начин, запазва всички полезни и хранителни свойства на плодовете. За да приготвите вкусен, освежаващ и нискокалоричен продукт, имате нужда от натурален сок и подходящи форми. Ако желаете, можете да направите многоцветна дъга, пълнене и замразяване на контейнери от различни натурални напитки от зрели плодове и плодове. Единственият недостатък - увеличаване на времето за готвене, т.к. Преди да излеете следващия сок, е необходимо да изчакате замразяването на предишната течност.

Ако включите децата в "производствен" процес и споделите малко въображение заедно, можете да получите сладолед от най-необичайни форми: под формата на цветни животни, звездички или всякакви композиции.

Замразена смес от плодове

За да приготвите този десерт, всички горски плодове ще отговарят на: малина, ягоди, касис, череша и други плодове. Преди да ги приготвите, трябва да месят малко, за да се появи сок. Ако плодовете изглеждат кисели, тогава можете да добавите малко захарен сироп, предварително приготвен. Получената маса се пълни в калъпи и се поставя във фризер. Времето за замразяване може да бъде от 4 до 6 часа.

Много често захарен лимонов сироп се добавя към плодовия сос. За да направите това, някои от плодовете се смилат през сито, извиват се през месомелачка или се смилат в миксер, добавят се няколко капки лимонов сок, вода и захар. Суспензията от плодова захар се загрява, вари, докато захарта напълно се разтвори и се охлади. Полученият сироп се прибавя към пюрето и се смесва добре. След това се разгънете от формите и замразявайте, без да забравяте да държите дървените пръчки на 20 минути след началото на замразяването. С тази рецепта за сладолед, плодовият лед е много вкусен и ароматен. Десертът замръзва бързо, което е особено важно, когато в къщата има нетърпеливи деца.

Плодов сладолед с кисело мляко

За да се подготви вкусен десерт, ще трябва да се запасите на бурканче кисело мляко, за предпочитане без добавки, както и всякакъв вид плодов сок - това може да е ябълка, праскова, портокал, грозде и т.н. Преди всичко, киселото мляко трябва да бъде напълно победено. След това сокът се изсипва в ефирната маса за кисело мляко. Получената смес се поставя в калъпи и се оставя във фризера за около час, така че масата се втвърдява. След това, в продължение на замразено кисело мляко маса се изсипва в охладени сок и отново се поставя във фризера до пълното втвърдяване на сладоледа. Плодовият лед у дома може да бъде украсен с настърган шоколад или кокосови стърготини.

Деликатес от пюре от плодове

Като основни съставки за замразени десерти можете да използвате пресни плодове. Промитият и обелени ябълки, праскови, кайсии, круши, сливи или смлян до гладка помощта на смесител. Ако е необходимо, можете да добавите малко захарен сироп или няколко капки лимонов сок към получената плодова суспензия. Сместа се разстила в калъпи и се поставя във фризера, докато не се втвърди напълно. Между другото, получена домашно сладолед - лед плодово пюре, варени и замразени по никакъв начин не по-дълъг и по-трудно в сравнение с други охлаждащи десерти от различни зрели плодове. Невероятният вкус ще задоволи всички членове на домакинството.

Части от плодове, добавени към сладолед

Плодов лед с парчета плодове - ястието е необичайно и много вкусно. За да го направите, имате нужда от захарен сироп, който ще ускори процеса на втвърдяване на плодовете. За това, в 1 чаша вряла вода добавете 4 супени лъжици захар и варете сиропа в продължение на 5 минути. Напълнете плодовете с горещ разтвор и ги оставете да се охладят. След това масата се оформя върху матриците и се поставя в замразяването за 2-3 часа.

Форми за сладолед у дома

Има много рецепти от плодов лед, но как да подготвите този прекрасен десерт? Специални формуляри, закупени в магазина, различни вази и кремани, ще помогнат. Те могат да бъдат намерени в почти всички обекти, които се специализират в продажбата на битови стоки или ястия. Въпреки това, когато отиваме в тези магазини, ние не винаги си спомняме за такъв дреболия, като сладолед. Ето защо вместо това те често използват различни пластмасови чаши и вани от кисело мляко и извара. Много адаптирано вместо специални формуляри за използване на чисти детски пасошки за игра в пясъчната кутия. Това е дори смешно - да се правят цветни десерти в такива форми. А за децата този процес е истински празник!