Полезен домашен сладолед, се предлага рецепта

Домашният сладолед е толкова променлив, че можете да се поглезите с напълно различни десерти всеки ден. В условията на собствена кухня е възможно да се подготви както пълнене, така и без мазнини плодов сладолед, рецептата за която и да е от тях може да бъде намерена в тази статия.

Здравословно хранене все повече и повече привърженици, стават популярни прости производители на сладолед за подготовка на студен десерт. Страхът от консерванти прави дома дори сладолед, рецептата на която не плаши сложността.

Основата на добрия десерт са качествените суровини: мляко, сметана, яйца, плодове и плодове. Естественият сгъстител в домашния сладолед е жълтъците, приготвени с мляко, въпреки че можете да ги използвате картофено нишесте, с увереност в качеството му и отсъствието на страшни ГМО.

Най-често срещаната рецепта за сладолед е plombir, тя винаги работи у дома. За да го направите, имате нужда от чаша мляко, половин литър мазна сметана, чаша захар, 4-5 яйца. Млякото се кипва, оставете то да стои на топло място. Отделете жълтъците от протеините, поставете протеините в хладилника, те няма да са необходими за подготовката на пълнежа.

С помощта на мече или дървена лъжица, смилайте жълтъците със захар, докато всички зърна се разтварят. В пюрения жълтък налейте тънък поток от горещо мляко, като постоянно разбърквате сместа, така че жълтъците да не се огъват. След това поставете сместа на водна баня, все още топла, така че жълтъците да се сгъстят, но не се навийте. Обикновено нагряването продължава до първия балон на повърхността.

В друг контейнер, използващ смесител Кървавият крем към твърдото им състояние, разбъркайте ги с охладената сметана, изпратете ги във фризера за 4-6 или повече часа. В процеса на замразяване, смесете сладолед няколко пъти. Преди да използвате десерт, трябва да го вземете от фризера за половин час, преди да сервирате.

Онези, които обичат шоколада сладолед, рецепта специално търсене не е необходимо, достатъчно е да направите промени в състава на печата. Заменете 100 грама крем с черен шоколад, който се стопи в микровълнова фурна, добавете към горещото мляко и яйчна смес. Захарта трябва да се приема с 50 грама по-малко, тъй като се съдържа в шоколада. Вместо плочки шоколад, можете да поставите 2 супени лъжици какао на прах в пюре яйца.

Тези, които избягват висококалорични ястия, си заслужава да се подготви сладолед за мляко. За него можете да използвате рецепта за сладолед, но вместо сметана вземете две чаши мляко и добавете супена лъжица картофено нишесте. След това съберете цялото мляко във водна баня с жълтъци. Замразявайте сместа във фризера по обичайния начин с разбъркване на половин час след началото на замразяването.

Рецептата за сладолед в машината за лед е по-удобна и по-бърза за изпълнение, тъй като осигурява едновременно охлаждане и постоянно смесване. В резултат на това се получава хомогенна маса без ледени кристали след 10-15 минути. За узряване и уплътняване на масата, полученият сладолед трябва да се постави във фризера в продължение на няколко часа. Но това не е необходимо, мек сладолед също има отличен вкус, той е много любители на децата.

Преди да поставите готовия сладолед от сладолед във фризера, можете да добавите сезонни плодове или смачкани плодове. Още по-вкусни - да се приготвят от плодов плодов сладолед плодов сладолед, направен от ягоди, малини, черен френско грозде, меки плодове гладки с миксер и мляко. В сладолед, smoothies се превръщат в хомогенни въздушна маса от плодове и ягоди. Тогава такъв сладолед трябва да бъде замразен в малки форми.

Каквото и да предприемете, за да приготвите сладолед, рецептата винаги може да бъде променена според вашите предпочитания, не е догма, а препоръки за творчество.