Как да направите сладолед? Съвети и рецепти

Сладолед - универсален деликатес, обичан от почти всеки човек от ранна детска възраст. Ето защо, всяка домакиня се интересува от това как да направи сладолед. Всъщност, такъв вкусен десерт може да се приготви у дома, като се използват прости продукти: пресни плодове, домашно конфитюр и други естествени пълнители.

Как да направите сладолед? Няколко технически моменти

Обикновено за приготвянето на сладолед се използва мляко или сметана, както и други съставки, които придават вкус на ястието. Първо трябва да загреете всички съставки, след това ги разбъркайте с миксер, след това го поставете във фризера. Това е по-проста и по-евтина опция.

От друга страна, сладоледът, приготвен със смесител, замръзва неравномерно, така че в него могат да се образуват парченца лед. Този десерт е по-вкусен, ако го приготвите с помощта на фризер. Това специално устройство е проектирано да разбърква старателно и да замразява равномерно сместа. Ето защо, ако готвите сладолед постоянно, това устройство ще се превърне в незаменим помощник.

Готвене на шоколадов сладолед със сладолед

Сладоледът с вкус на шоколад е несъмнено любимо сред децата. Ето защо, на вашето внимание се предлага вкусна рецепта със следните съставки:

• 500 г крем (33% съдържание на мазнини);
• 5 жълтъка;
• 100 грама млечен (или черен) шоколад;
• 8 g ванилова захар;
• 90 g обикновена захар.

Как да направите сладолед от шоколад? Първо трябва да загреете крема възможно най-много при ниска температура, но никога да не вари. През това време, разбийте жълтъците със захар. Сега бавно добавете топъл крем към жълтъците и ги бийте за още една минута. Получената смес се оставя на малък огън и готвене, докато се сгъсти, от време на време разбърква. Разтопете шоколада, добавете го в сместа и разбъркайте. Извадете сместа от огъня, изчакайте охлаждането и напълнете машината за производство на сладолед.

Как да направите сладолед от пресни ягоди?

Плодовият сладолед е чудесен десерт, който ще бъде успешно допълнение към масата през лятото. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 2 чаши пресни плодове;
• 250 g мляко;
• 250 g крем;
• 100 g захар;
• 3 жълтъка.

Първо смесете плодовете с 50 грама захар и поставете в хладилника. Докато ягодите идват със сок, отделете отделно ястие и ги разбъркайте с миксер, яйчни жълтъци и захар. Получената смес трябва да се загрее на слаб огън, непрекъснато се разбърква (не можете да я заврите). Захарта трябва да се разтвори напълно. Сега извадете соса от огъня, добавете сок от ягода там, разбъркайте и изчакайте, докато се охлади напълно. След това сместа се поставя в съдове и се оставя във фризера за 3-4 часа. Сервирайте с плодове.

Сега знаете, как да направите сладолед у дома. Всъщност това е голямо поле за експерименти. След готвене можете да използвате различни съставки и пълнители - пресни плодове, плодове, сокове, конфитюри и конфитюри, ядки, стафиди и други сушени плодове. И ако десертът не е за деца, а след това в ястието, можете спокойно да добавите малко алкохол, например, "Амарето".

Между другото, калория сладолед в много отношения зависи от съставните му компоненти, така че можете да готвите дори диетични вкусни храни.