Домашен сладолед, вкусът на съветския печат. Рецепта стъпка по стъпка с снимка

Как да готвя домашно сладолед? Вкусът на съветския печат е познат на много от детството. Ето защо отново искам да опитам този деликатес. Но да си купите вкусен сладолед в магазина не винаги има възможност, а качеството на някои продукти предизвиква само съжаление. Можете да подготвите този десерт само от най-добрите продукти. Домашен сладолед

Основна рецепта

Тази рецепта може да бъде взета като основа и използвана за създаване на други кулинарни шедьоври с различни пълнители. За подготовката трябва да се вземат 200 милилитра добър (по-добре от вкъщи) мляко, 4 жълтъка, 150 г захар, 200 милилитра добър сметана (тридесет и три процента) и ванилия (или есенция пръчка). Сега започваме да правим домашно приготвен сладолед. Вкусът на съветския пламбир с това получаваме благодарение на качествените продукти. Първо, сложете млякото в огъня и го захранете. След това слагаме ванилията и я изваждаме от огъня. По-добре е контейнерът да се постави върху лед, така че течността бързо да се охлади.

Отделно побийте жълтъците със захар. Охладеното мляко се изсипва в яйчната смес и се размесва добре. Поставихме получената маса в огън, но ние не кипваме. Сместа трябва да кипи и трябва да бъде непрекъснато намесена. Този момент е най-отговорен. Не можете да сварявате, в противен случай жълтъците ще се свиват. Проверете наличността може да използвате дървена лъжица. Ако го проследите с пръст и оставите следа, тогава деликатесът е готов. Извадете контейнера от огъня и го охладете. Разделете сместа на сметана и ги разбъркайте с охладената яйчна маса. Оказва се, че има много въздушна консистенция. Слагаме в хладилника домашен сладолед. Вкусът на съветския печат му се предоставя. След един час отнемаме деликатеса от фризера и го удряме с мивка. Изпращаме сметаната за още един час до фризера. След това премахваме и повтаряме смесването. След 8 часа десертът ще бъде готов. Последните процедури ще го направят прост и лесен.

Проста рецепта

Какво е необходимо за закупуване на домашен сладолед вкус на Съветския печат? Само 5 прости съставки. За готвене вземете две чаши захар, една малка лъжица нишесте, един литър мляко (за предпочитане вземете у дома), 100 грама масло и пет яйчни жълтъка. Поставихме тенджера с мляко в огъня и сложихме масло в него. Оставете сместа да заври. Отделно се смесват захар, жълтъци и нишесте. Трябва да се получи хомогенна маса.

Сега комбинирайте яйчната смес с малко количество мляко и разбъркайте добре. Оказва се, че маса, подобна на консистенция с течна заквасена сметана. Във варената сметана за мляко-сметана въвеждаме жълтъчна маса в тънък поток. Не забравяйте да разбърквате постоянно. Оставете сместа да заври и извадете от топлина. Сега тя трябва да се охлади възможно най-скоро. Слагаме тигана в студена вода или върху лед. Разбъркваме бъдещия сладолед, така че процесът на охлаждане да се ускори. Изсипваме топлата смес в матриците и я изпращаме във фризера. Тук, възможно най-скоро, ще има функция за бързо замразяване. След това можете да сервирате домашно приготвен сладолед. Вкусът на съветската пламвара ще бъде оценен от гостите.

Сладолед без яйца

Понякога поради определени обстоятелства е необходимо да се приготви десерт, който не съдържа яйца. Тази рецепта е идеална за такъв случай. Ще има домашен вкус на сладолед от Съветския печат. Без яйца това също е възможно. За подготовка вземаме само висококачествени продукти. Млякото се използва най-добре мазни, домашно. Това ще отнеме 400 грама мляко, 75 грама захар, 25 грама мляко на прах, 10 грама царевично нишесте и чанта ванилин.

Първо смесвайте захар, ванилия и сухо мляко. След това изсипваме 350 милилитра мляко в тази смес. Отделно разтворете нишестето в останалото мляко. Добавете го към основните съставки и разбъркайте добре всичко. Сега трябва да накараме основата на десерта, докато се сгъсти. Той трябва непрекъснато да се разбърква. След това изпращаме сладоледя за един час до фризера. След това го изваждаме и смесете добре с миксер. Изместваме деликатите във фигури и ги поставяме отново в студа в продължение на 2 часа.

Сладоледен десерт

Можете да използвате сладолед за готвене. За да направите това, ние приемаме същите съставки, както в предишните рецепти. След приготвяне на сместа за десерт, поставете я във фризера за един час. След това преместваме масата в купата за сладолед, която е по-добре да се охлади.

Включете сместа в продължение на 40 минути. Той образува мек, въздушен домашен сладолед. Вкусът на съветския печат в производителя на сладолед също ще работи. Можете да премахнете лечението във фризера, като го поставите в запечатан контейнер. За да не се образуват кристали от лед, трябва периодично да получите сладолед и да се разбърквате.

Радостно удоволствие

Това е оригинална рецепта, вкусът на получената храна прилича на шоколад "Bounty". За получаването трябва да се 100 г и 150 г бял шоколад, мляко 50 грама кокосови чипове, кокосово мляко 400 мл с маса 300 мл сметана, 5 големи супени лъжици захар и 2 жълтъка. Процесът на създаване на такова лечение е съвсем прост. Разбийте жълтъците със захар за около 5 минути. След това, без да спирате работата на миксер, изсипете сметана и кокосово мляко. Резултатът е хомогенна маса. Изсипете го в тенджера и я поставете на водна баня. Добавете към тази смес бял шоколад.

Не забравяйте да се разбърквате и не позволявайте на кипене. Изсипваме кокосови чипове и охлаждаме масата в топло състояние. Сега добавете млечния шоколад и го оставете да се стопи. Разбъркваме всичко добре. Млечен шоколад напълно не се топи, затова постигаме мраморен ефект. Замразете около 4-5 часа домашно приготвен сладолед. Вкусът на съветския бонбони рецепта не предлага, но десертът се оказва много вкусно.

Диетичен сладолед

Тази рецепта е подходяща за тези, които гледат формата си. Продуктите за готвене са с ниско съдържание на мазнини. Вкусът на това няма да стане по-малко интересен. Вземете 500 милилитра мляко, три яйца, две супени лъжици какао, една чаена лъжичка нишесте, три лъжици захар, ванилия и пресни плодове за украса (по желание). За начало смесете нишесте, захар, ванилин и какао с мляко (5 супени лъжици).

Отделете жълтъците от протеините и ги добавете към останалото мляко, което трябва леко да се затопли. Сега смесете двете варени маси и поставете контейнера на огъня. Сместа трябва да се сгъсти до консистенцията на креда. Размахване на бита за пяна. Без да изключвате миксера, добавете смес от мляко и какао. Изсипваме сладолед в мухъл и го оставяме да се охлади.

Пъпеш от сладолед

За да приготвите този вкусен и ароматен десерт, ще са необходими само три съставки. Вземете 250 грама узрял пъпеш, 250 милилитра сметана и 100 грама захар. Пъпешът се почиства и раздробява с блендер със захар. Отделно се разбърква сметаната и след това се смесва с пъпеш. Ние изпращаме сладолед за един час до фризера. След това го победете с миксер или миксер и отново се охлаждат за 5-6 часа. Десертът може да се поръсва с шоколадови чипове.

послеслов

За да готвите деликатес е по-добре от добри, качествени продукти. Само тогава домашният сладолед ще опита в съветския печат. Отзивите за този десерт се потвърждават. Сладоледът е добре допълнен със настърган шоколад, пресни плодове, конфитюри и сладко. Можете да използвате ядки, които е необходимо да пречистете и запържете. Сервирайте изисканото меко или след продължително замръзване. Сладоледът, приготвен със собствени ръце, е по-вкусен от закупения. Радвай се на приятелите и семейството си.