Рецепта за домашен сладолед за цялото семейство

Когато дойде лятото, веднага започваме да се хвърляме върху безалкохолни напитки и, разбира се, сладолед. Като без това! Тендер, мек, разтапящ се в устата на гърлото. Възможно ли е да се съпротивляваме на такова изкушение? Междувременно, не е необходимо да купувате тази вкусна супа в магазина, защото вкусният естествен сладолед може да бъде приготвен у дома. Разбира се, вкусът ще се различава от закупения, но нека не забравяме, че при покупката всичко не е толкова естествено.

Е, нека да разберем как да го направим. домашен сладолед. Повярвайте ми, това е много просто и времето за готвене няма да изчезне много. След няколко минути ще видите сами. Струва си да се отбележи, че приготвянето на домашно приготвен сладолед се основава на използването на мляко или сметана (с изключение на някои видове). Така че, нека да започнем.

Рецепта за домашен сладолед N1

Състав: на 1 литър мляко - 100 грама захар, 50 г нишесте, 2-3 опаковки ванилин, 2 яйца.

Подготовка: Млякото се излива в тенджера и се вари в малък огън. Когато се вари, добавете част от захарта към него и отново го заври. Изваждаме от чинията и чакаме млякото да се охлади. По това време ние отделяме жълтъците от протеините. жълтъци добавете към охладената маса и разбиване на белите с останалата част от захарта и добавете към сместа. Всички смесени добре, добавете ванилин. Слагаме всичко отново на печката и отново я завиваме. Изсипете формите и поставете във фризера за замразяване.

Рецепта за домашен сладолед N2

Състав: 500 мл крем, 2 яйчни белтъка, лимонов сок, 150 г захар.

Подготовка: Напълнете сметаната в тенджера, добавете захар към тях и оставете да къкри за 30 минути. Извадете от чинията, оставете я да се охлади и след това го разбъркайте добре със смесител. Бели яйца също бие с пудра захар, добавете към сметаната. Поставете масата във фризера за 30-40 минути. Излизаме и отново смесваме цялата маса с миксер. Сложихме в хладилника за пълно замразяване. Сладоледът може да варира, ако към него добавите ядки, стафиди или сушени плодове.

Рецепта за домашен сладолед N3

Състав: 500 мл крем, 2/3 кутии кондензирано мляко, ванилин.

Получаване: Шибан крем докато се получи гъста маса. Добавете кондензираното мляко и ванилин. Смесваме всичко и го слагаме във фризера. По желание можете да добавите плодове, ядки или сушени плодове.

Рецепта за домашен сладолед N4

Състав: 0,5 чаши вода, 4 големи праскови, 60 грама захар, щипка сол, лимонов сок.

Приготвяне: Разтворете захарта на огъня във вода и кипете в продължение на 5 минути. Извадете от чинията и оставете да се охлади. Отлепете кожата на прасковите, като използвате миксер, за да ги разбиете в пюре, след което преминете през тензух. В получената маса добавете малко лимонов сок и след това охладете захарния сироп. Изсипете във формулярите и поставете във фризера за 2 часа. Когато сместа леко замрази, изсипете от калъпите в купа и разбъркайте старателно със смесител. Още веднъж се разпространява в калъпи и се поставя във фризер за пълно замразяване.

Рецепта за домашен сладолед N5

Състав: 4 яйца, 500 мл сметана, 4 супени лъжици какао, 10 супени лъжици захар на прах, 2 супени лъжици стафиди, ванилин.

Подготовка: напълнете тигана със стафиди и изсипете вряла вода. След 3 минути легнете на сито. Жълтъците бият, добавете към тях 8 супени лъжици захар и какао. Всички се смесват добре. Разбийте отделно протеините, докато се образува гъста пяна. Охладеният крем трябва да се разбърква с вилица и да се бие със смесител, докато се получи дебел крем. След разбиване постепенно добавете останалата захар и ванилин. Комбинирайте протеини, жълтъци и сметана, добавете сушени стафиди.

Рецепта за домашен сладолед N6

Съдържание: 0,5 л изсушено мляко, 250 г захар на прах, сок от 1 лимон, жар.

Подготовка: Захарта на прах и изсушеното мляко се разбърква заедно със смесител, добавете сок и лимонова кора. Всичко се разбърква добре и се разстила във форми, поставени във фризера за замразяване. Ако желаете, можете да добавите ядки или да излеете сметана.