Ние правим домашен сладолед. Проста рецепта. Съставки, съвети за готвене

Сред любителите на готвенето, се смята, че е невъзможно да се приготви сладолед у дома без специално оборудване. Ще се опитаме да разсеем този мит и да ви кажем как да си направите прост сладолед.

Ванилов сладолед

Използвайки примера на тази рецепта, ще научите как да приготвите много други видове сладолед. Например, плодове, зрънце или шоколад. Кремът сладолед, всъщност, е охладен крем, приготвен върху яйце. Любовта му възрастни и деца, и готвя домашно сладолед (сладолед) ние ще бъдем както следва:

• Изсипете в тенджера с дебели стени един литър 33% крем, добавете ванилин или ванилова захар.
• Поставете съдовете на огъня и непрекъснато разбърквайте, нагрявайте крема, но не ги вкарвайте.
• Осем яйчни жълтъка бият с миксер със 170 грама захар. След това изсипете горещ крем за тях. Не забравяйте да разбърквате храната през цялото време с обикновена кулинарна бъркалка.
• Получената смес се излива обратно в тигана и се поставя на слаб огън. Разбъркайте течността с шпатула, го пригответе, докато се сгъсти, избягвайки кипене.
• Извадете тавата от огъня, оставете я да се охлади леко и добавете ром на вкус или няколко супени лъжици коняк.
• Получената маса се излива в пластмасов контейнер, напълно се охлажда и след това се поставя във фризер.

Скоро вкусният сладолед ще бъде готов. Преди да сервирате, поставете го в половин час в хладилника, така че структурата на деликатеса да стане по-нежна.

Млечен сладолед

Чрез подготовката на това ястие сами можете да се насладите на своя прекрасен вкус. Не по-малко приятно е липсата на химически добавки. За да направите домашен сладолед без крем, ще ви трябва:

• Четири жълтъка да се смилат с една чаша захар.
• Налейте ванилин в сместа на вкус, добавете две и половина чаши горещо мляко и поставете получената маса да готви на бавен огън.
• Докато бъдещият сладолед се приготвя, разбърквайте го непрекъснато със шпатула. Когато сместа е достатъчно дебела и пяната изчезне, отстранете я от плочата.
• Нанесете получената маса през марля, сгънат на няколко слоя, след което се охладете и поставете във фризера в пластмасов контейнер.

Завършен млечен сладолед в красиви форми, украсете с шоколад и ядки. Ако желаете, можете да сервирате с плодове или пресни плодове.

Крем сладолед

Преди да си рецепта за много вкусно и много просто лечение. Дори едно дете може да се справи с подготовката си, така че смело да стигнем до бизнеса. Приготвяме сметаната за сладолед, както следва:

• Съхранявайте в магазин с готови рогчета за вафли или го направете сами с вафлено желязо.
• Разтопете на огъня 100 грама шоколад и със специална четка ги мажете с тръби отвътре.
• Половин литър млечен крем (35%) се разбива фракции от кондензирано мляко. Добавете ванилин, нарязани орехи, настърган шоколад и смесете добре.
• Използвайки спринцовка за тесто или торба, напълнете получената маса с вафлени рога.

Поставете бъдещия сладолед във фризера за няколко часа. За да не се изпусне и да не изгуби красивата си форма, поставете рогата в чашите или използвайте яйчната касета.

Сладолед от плодове на минута

Ако искате да задоволите вашето семейство с идеален деликатес с пресен вкус, тогава тази рецепта е за вас. В допълнение, нашият плодов сладолед не съдържа излишни мазнини или голям брой калории. Пригответе лека храна, както следва:

• Вземете половин чаша замразени череши, без костилки (можете да го замени с портокал, киви, ябълки или друг плод) и половин чаша кисело мляко (вместо позволи на мляко, сметана, кисело мляко и сироп).
• Свържете съставките в купата на миксера, като добавите към тях няколко лъжици захар.
• Смесете храни за една минута. В резултат на това те трябва да се превърнат в еластична паста. Ако ви се струва, че масата е прекалено течна, можете да добавите още малко плодове. В същия период можете да добавите малко захар, ако решите, че това не е достатъчно.
• Поставете храната в купичките и сервирайте на масата.

Ако искате да се зарадвате с вкусни мезета през цялата година, замразявайте през лятото повече плодове и плодове. Плодов сладолед ще ви опреснява, ще развесели и най-важното няма да развали фигурата.

Крем брюле от извара

Тази вкусна храна е подготвена елементарна, но тя ще се окаже много вкусна. Прочетете как можете самостоятелно да направите лек домашен сладолед. Проста рецепта:

• 200 грама мазни извара и половин буркан от кондензирано мляко, смесете с миксер или смесител. Когато получената маса стане хомогенна, добавете 50 ml мляко към нея и отново я разбъркайте.
• Поставете крайния продукт в силиконови форми за кифли и след това го поставете във фризера.

След няколко часа сметаната с крем без крем ще бъде готова.

Шоколадов пламър

Как да готвя вкусен и здравословен домашен сладолед? Проста рецепта ще ви помогне да задоволите вашето семейство с оригинален десерт, който не се различава от фабричния десерт:

• Загрейте половин чаша мляко на чиния, добавете към него три супени лъжици захар и 100 грама тъмен шоколад (трябва предварително да се счупи).
• Продуктите се поставят на водна баня и при непрекъснато разбъркване се приготвят, докато се получи еднаква консистенция. Махнете масата от топлината и охладете.
• Чаша сметана от охладени мазнини с миксер.
• Свържете продуктите, поставете ги във формата и ги поставете във фризера.

След няколко часа, когато вкусният сладолед ще се охлади достатъчно, ще бъде възможно да го получите и да го поднесете на масата.

Рецепта "Две в едно"

Името му се дава на десерт за уникалната му способност - може да се използва не само за направата на сладолед, но и за крем, който може да украсява всяка торта. Как да си направим домашен сладолед във вашата кухня? Проста рецепта пред вас:

• Смесва се в подходящ съд една чаша захар, една лъжица брашно и две пилешки яйца.
• Пригответе една чаша мляко и след това го налейте в тънка струйка в подготвената маса. За да се гарантира, че яйцата не се сгъват, сместа трябва постоянно да се смесва.
• Изсипете получения продукт в тенджера, сложете го на огън и го загрейте. След това извадете тигана от чинията и оставете съдържанието му малко да се охлади.
• В бъдеще на сладолед, добавете към вкуса на ванилин и двеста грама масло на стайна температура. Бързо пребийте продуктите със смесител.

Ако решите да направите торта, кремът трябва да се използва веднага. Ако имате намерение да поглезите любимите си хора с вкусен сладолед, поставете продукта в мухъл и замразете го във фризера. След няколко часа разнесете деликатесите върху плочките, украсете го с шоколад и го поднесете на масата.

Лимонов десерт

Подгответе вкусно сладолед от кисело мляко е много проста. За да направите това, трябва само:

• Смесва се един литър изсушено мляко с 500 грама пудра захар.
• Разбъркайте продуктите при ниска скорост със смесител. След това добавете сок и жар от два лимона към тях. Разбъркайте отново съставките.
• Замразете храната във фризера за няколко часа.

Сервирайте десерта до масата, декорирайки я с клони от прясна мента и парче вар.

Кафе сладолед

Това на пръв поглед, сложен десерт в резултат ще плати за вашите усилия и времето, прекарано върху него. За да го направите, ще ви е необходимо:

• Подгответе или купувайте в магазина бисквитени бисквити savoyardi.
• Смесват се 70 ml мляко с 15 ml крем и се поставят върху печката. Смесете един жълтък с една супена лъжица захар, една чаена лъжичка нишесте и ванилин. Получената маса се излива в горещо мляко. Когато течността кипи, разбъркайте храната и я извадете от огъня.
• Полученият крем се охлажда, покрива се с хранителен филм и се поставя в хладилник.
• За да направите сироп, гответе сто грама кафе и разтваряйте в него четиридесет грама захар.
• След това подгответе крем от маскарпоне и бял шоколад. За да направите това, разбийте 170 ml крем на високи върхове и ги комбинирайте с 250 грама маскарпоне. Сложете сместа в хладилника.
• Бял шоколад (200 грама) се разбива на парчета и се стопява във водна баня.
• Загрейте сметаната и го разбъркайте с разтопения шоколад и добавете малко кафе.
• На работната повърхност на масата поставете бисквитките с лицето надолу и се накиснете с кафен сироп. Нагоре с пръчки за сладолед (ако готвите сами бисквитките, а след това го изпечете веднага с пръчици).
• С помощта на кулинарна спринцовка, поставете крема и поставете храната във фризера в продължение на няколко часа.

Покрийте сладоледа с шоколадова глазура и поръсете какаото.

Пустинна зефир-кокос

Сигурни сме, че ще ви хареса този вкусен домашен сладолед. Една проста рецепта ще спести време, а съставките ще направят десерта възможно най-достъпен. Как да го готвя:

• Вземете 250 грама блато (ванилия, крем брюле и така нататък), разбийте го на парчета и го комбинирайте с 250 грама сметана. Когато маслото се разцепи, махнете масата от топлината и я оставете да се охлади.
• В друго ястие, 250 ml крем се загрява при ниска температура и се добавят 65 грама кокосов чипс. Разбъркайте внимателно съставките, ги извадете от топлината и оставете да се охладят до стайна температура.
• Комбинирайте двете маси в един тиган и го поставете в чаша ледена вода. Разбъркайте сместа със смесител за около пет минути при ниска скорост.

Пригответе полуготовия продукт в калъпи или в пластмасов контейнер и замразете го във фризера. Можете да опитате вкусен десерт в рамките на пет до седем часа. Сервирайте го на масата под формата на топки, украсени с ядки и настърган шоколад. Бон апетит!