Мързелив варенници от извара: рецепта с снимка

Прясно извара и ястия от него са отлични за закуска както за деца, така и за възрастни. Този продукт съдържа достатъчно количество ценен протеин, което означава, че усещането за ситост ще бъде гарантирано дълго време. По-долу са дадени няколко стъпки по стъпка за лени вареници от извара с фотография. Това ястие е като всички хора и дори тези, които не използват този кисело млечен продукт в чиста форма.

Проста рецепта за мързелив варенник от извара

Класически вареника с извара е популярно ястие от националната украинска кухня. За тяхното приготвяне са необходими само пълнене и тесто. Но процесът на моделиране на продуктите е труден и отнема много свободно време. Ето защо, много домакини предпочитат да готвят мързеливи варенници с извара (на снимката). Рецептата стъпка по стъпка се състои от следните стъпки:

1. На първо място 2 кутии извара от кашкавал с тегло 200 грама се поставят в дълбока купа и се разтриват с вилица.
2. Добавете 100 грама захар, 2 яйца, ванилин и сол (frac12-ч. Лъжици).
3. Масата на сиренето за вино е напълно смесена.
4. Брашното се пресява в купа (1-1 frac12- чл.). Точната сума е трудно да се определи, защото в този случай всичко зависи от съдържанието на влага в извара.
5. Тестото ще стане меко, но все пак ще се придържа към ръцете ви. При формирането на вареници брашното се използва за прах.
6. Част от тестото се отрязва от тестото, накисва се с брашно и се валцува. Сега тя трябва да бъде нарязана на същите парчета. Те могат да бъдат оставени в тази форма или пулверизирани с брашно, да направят продуктите овални или кръгли по форма.

След това приготвените кнедли могат да бъдат замразени или веднага заварени. Как да го направите правилно е описано по-долу.

Колко да готвя готови продукти?

В много рецепти мързелив vareniki от извара, представени в Интернет, се посочва, че ги готвя във вряща вода трябва да бъде от 5 до 20 минути. В действителност, през това време тестото ще стане лепкаво и самите продукти ще се разпаднат. Как правилно готвене мързелив vareniki, ви кажа стъпка по стъпка:

1. След месене на тестото, а именно преди образуването на артикулите, тиганът с вода се изпраща към печката.
2. След варене добавете малко сол. Водата за кнедли трябва да е леко солена.
3. Формованите тестени продукти попадат във високо вряща вода на малки порции. След като кнедли се появи на повърхността, те трябва да се готвят за 1-2 минути (в зависимост от размера).
4. Завършените продукти се изваждат с шум и се поставят върху чиния.

За разлика от кнедли, направени от тесто с добавка на брашно, продуктите от манга трябва да се готвят само докато се появят на повърхността. След това те трябва да бъдат поставени на чиния.

В двоен котел или мулти-маркер с купа за няколко вареника се приготвят 15 минути. Сервирайте ги горещо със заквасена сметана, масло, кондензирано мляко или конфитюр.

Рецептата за мързеливи вареници "като в детска градина"

Вкусът на следващото ястие е познат на всички деца без изключение, които посещават предучилищна възраст. Много от тях все още вярват, че тази рецепта е най-доброто за мързеливите варениници с извара. Според технологичната карта на детската градина, за подготовката на 400 грама готови продукти се нуждаете от:

1. Избършете сиренето (220 g) през сито или вилицата.
2. Добавете към него frac12- пилешки яйца, 20 грама захар, 70 грама пшенично брашно.
3. Омесете тестото. Тя трябва да е доста плътна и да не се придържа към ръцете ви.
4. Завъртете тестото в слой с дебелина 1 см, след това нарязайте на ленти с широчина 20-25 мм и на ромби.
5. Сварете вареникките във вряща вода. Сервирайте с масло (20 g).

Рецепта за мързелив кнедли от извара с манга

Пригответе това ястие не е трудно. Между другото, много хора като vareniki с добавка на грис грис много повече от тези, направени с брашно. Те са по-деликатни и вкусни, и те са подготвени за броени минути. Рецепта стъпка по стъпка за мързеливите варениници с извара е както следва:

1. От настърганото извара (360 г), 1 яйце, захар (1 чаена лъжичка), сол (фрак 12 ч. Лъжици), манки и брашно (3 супени лъжици), тестото се омесва. След това се оставя на масата за 10 минути, за да се подуят гроздовете.
2. От теста малки парчета се нарязват и се валцват в колбаси с диаметър 15 mm. След това те се нарязват на парчета и се накисват с брашно.
3. Формованите кнедли отиват в кипяща вода и готвят до готовност. Крушата много бързо набъбва, така че времето за термична обработка трябва да се сведе до минимум.
4. Продуктите се извличат от водата с шум и се подават на масата.

Мързеливи кнедли без брашно

При готвене на следващото ястие се използва само грис. В тази рецепта на мързелив кренвирши кренвирш не се нуждае дори от прах.

В самото начало на приготвянето тестото се месят от едно яйце, победено с вилица, 200 г извара, щипка сол, супена лъжица захар и манго. Зърнените храни ще се нуждаят от четири супени лъжици. Смесеното тесто се оставя в купата на масата в продължение на 15 минути, така че манча да подуе.

По това време на печката водата и солта се загряват. От тестото с мокри ръце се образуват продукти от кръгла или друга форма. Можете също така да разгънете пакета и след това да го изрежете на парчета със същия размер. Заготовките от тестото попадат във вряща вода. След като кнедли се появят на повърхността, те трябва да бъдат хванати с шум или просто да бъдат хвърлени обратно към чука. Завършеното ястие се сервира с масло, конфитюр и др.

Мързеливи кнедли с череши

Има две възможности за готвене на такова ястие. В първия случай традиционните мързеливи варениници се приготвят според рецептата от извара. След готвене, те се разпространяват на чиния и се изсипват със сос от череша, който се обелва и се стопява в тенджера с плодове със захар.

Вторият вариант за приготвяне на вареника се различава от първия. Тестото за тях се приготвя доста традиционно от 220 г извара, 1 яйце, брашно (3 супени лъжици), захар и сол на вкус. От него се изважда пакет и се нарязват малки парчета. Но те веднага не попадат във вряща вода. Първо, всяко парче е сплескана длан. След това, в центъра на такава плоска торта се поставят черешови плодове без ями (2 бр.). Краищата на плоските торти са изпънати отгоре и топката от тесто се спуска надолу. Сега трябва да се вари в кипяща вода в продължение на 2 минути. Такива кнедли с пълнеж са много по-вкусни от традиционните, тъй като те са приготвени от меки извара сладкиши. Можете да им сервирате с масло.

Оригинални варениници от извара за деца

Това ястие е идеално като закуска за малки деца, които вече са на възраст 1,5 години. За по-малки деца те могат да бъдат твърде тежки. Вареники се приготвят по следния начин:

1. Сухото извара (250 г) се смила през сито или се раздробява от миксер в маса с нежна консистенция. Към него се добавят яйца, захар (40 гр.), Брашно (фракция 12) и супена лъжица разтопено масло.
2. Смесеното тесто се навива на слой с дебелина 10 мм. От него с помощта на плесени мързеливи vareniki с различни форми са изрязани.
3. По това време печката вече трябва да кипи вода. В него и спуснати заготовки.
4. Съгласно рецептата за деца мързеливи варенници от извара се готвят буквално една минута след като се появят на повърхността.
5. Приготвената чиния се поставя върху плоча, поръсена със захар и изсипана с разтопено масло.

Как да се готви мързелив кнедли без яйца?

В действителност, вкусни продукти, които идват от детството на базата на извара може да се направи без тази съставка. И те се получават много по-нежно и внимателно, отколкото в случай на приготвяне според традиционната рецепта. Те могат да бъдат поднесени под всякаква форма и поднесени с шоколадов топинг или свещ.

Такава мързелива рецепта за варенници от извара се състои от следните стъпки:

1. Вино сирене (320 гр.) Се бие с блендер, докато не се омекне.
2. Добавя се сол (frac12-h. Лъжици), 50 g захар. Съставките се смесват отново.
3. След това нишестето се пресява в изварата (1 супена лъжица), добавя се манго (3 супени лъжици) и постепенно се пресява брашното (150 g). Ако извара се използва суха, може да се наложи по-малко брашно. В противен случай можете да добавите малко естествено кисело мляко или заквасена сметана.
4. Тестото трябва да е плътно, но не се придържайте към ръцете си и не се разпадайте.
5. От него се образуват снопчета (4 бр.). Те се нарязват на малки парченца, ръцете се хвърлят в топки и се вари, докато се приготвят в осолена вода.

Мързелив варенник с картофи и извара

Вареники, включително тези, приготвени според мързеливата рецепта, могат да бъдат не само сладки, но и солени. За това, в процеса на месене на теста, не можете да добавите захар към него, но добавете още сол. Но ще бъде много по-вкусно, ако заместите захарта в рецептата с други съставки, като пресни билки или картофи.

За приготвянето на такива вареника, 500 г охладени картофени пюрета, както и извара (150 г), 1 яйце, сол и брашно (около frac12- чл.). Продуктите се формоват по същия начин, както при предишни рецепти. Първо, малките връзки са отрязани от теста. След това те образуват колбаси, които на свой ред се нарязват на парчета.

Готови мързеливи вареники се сервират на горещо с масло. Също така те могат да бъдат поръсени с лук, копър или магданоз и поднесени със заквасена сметана.

Характеристики и препоръки за готвене

Следните полезни съвети позволяват да приготвяте вкусни и красиви мързеливи варениници, без да правите никакви специални усилия. В процеса на подготовка е важно да се имат предвид следните точки:

1. Важно за ястие, като мързелив vareniki, има мазнини на извара. Тогава ще бъде по-високо, по-меките и деликатни ще се окажат крайните продукти.
2. Количеството брашно може да бъде коригирано по Ваша преценка. Ако го добавите по-малко, тестото ще бъде лепкаво, но кнедлите ще се окажат по-меки и обратното.
3. Извара за кнедли е по-добре да се купуват по-сухи. След това брашното за теста ще се нуждае от много по-малко.
4. Ако извара е прекалено суха, можете да добавите малко заквасена сметана, кефир или кисело мляко към него. Но количеството брашно в този случай няма да бъде намалено.
5. Мързеливите варениници могат да бъдат дадени под всякаква форма. При сервиране можете да поръсите ванилин или канела, украсете с пресни плодове.