Какво е пергамент в готвенето

Днес домакините са толкова свикнали с всички удобства в кухнята, че дори не забелязват колко често използват обикновен пергамент като заместител на някои кухненски принадлежности. Нека да се справим с вас, какъв е пергаментът? И каква е основната му цел? Пергаментът е много гъст вид хартия,

Рисуване на проследяващата хартия

Един приятел попита съседа си за кулинария хартия за печене. И когато започна да го пече, цялата хартиена основа се разпадаше на парчета. Какво е това? Пергатът не отговаряше на очакванията? Както се оказа по-късно, тя току-що получи чертожна хартия, която е по-трайна от истинския пергамент. При печене се пече и се придържа към основите на кулинарните продукти. Също така проследяването на хартията категорично не толерира дългосрочно печене, разпадане или счупване при гореща температура. Този вид хартия за готвене може успешно да се използва в сладкарски или пясъчни сладкиши. Преди да подготвите продукта, проследяващата хартия трябва да се маза добре.

Какво е направено от пергаментна хартия

Какъв е пергаментът, който открихме, и сега нека разберем как се произвежда. За да получите пергамент, вземете порьозен филтрирана хартия, обработен в разтвор на концентрирана сярна киселина. Когато част от целулозата се разруши и запуши всички пори, хартията се измива под течаща вода, след това се поставя в алкален разтвор, за да се неутрализира киселината. Вторично изплакване в течаща вода, хартията е принудена да изсъхне, гладене с топло желязо.

Ценни качества на пергаментна хартия

За по-голяма сила пергаментова хартия, покрита със силикон, което се постига 100% от своите качества: тя издържа високи температури без треска от тяхното влияние докато кипи не променя формата си, без да губи своята сила, когато са изложени на влага. Днес всеки знае много добре какво е пергаментната хартия, така че е в голямо търсене сред населението. Също така тази влагоустойчива обвивка се използва широко в медицината, електронното и домакинското оборудване като опаковъчен материал.

Къде да използвате пергаментна хартия

Какво е пергамент за пекарната? Възможностите за неговото приложение при готвенето днес са неограничени: успешно се използват както в печената технология, така и в сладкарски изделия домашно производство. Те са покрити с фигури и листове за печене за приготвяне на други продукти във фурната. Топлоустойчив със силиконов покривен слой пергамент хартия за печене, който може да се закупи от всеки хардуер, се използва вместо съдове за готвене за отопление в микровълнова фурна. На него можете да хвърлите тестото, прехвърляйки го към тавата за печене без никакви повреди. Използва се и като припокриване на междинни слоеве в печена хлебопекарна. Ако при готвене ястието излъчва достатъчно голямо количество влага, по-добре е да използвате фолио.

Можете да изброите много предимства на тази магия кулинарна хартия. Но е по-добре да го купите веднъж и да го опитате в действие. И тогава всички въпроси ще бъдат отстранени сами.