Салата "френски": рецепта с снимка

Защо е така наречена закуска - един кулинарен Бог знае! И какво има рецептата за "френски" салата за кухнята със същото име? Но фактът остава: това ястие в различните му вариации отдавна и гъсто заема мястото си в кулинарните тетрадки на много домашни готвачи в постсъветското пространство. И аз трябва да кажа, че не е напразно. В края на краищата, предястието е вкусно, и това е доста лесно да се подготви. Основното е, че съставките са на разположение.

Френска салата: рецепта с снимка

В някои, проведено от съвременни кулинарни експерти, се установи, че основната съставка на тази храна са ябълките. Те са налице в почти всяка версия на рецептата за "френска" салата. Но други компоненти може да са различни. Така че, да отнеме от три големи ябълка на каквито и сладко-кисели класове, няколко моркови среден размер, три яйца, лук, сирене - 150 грама за майонезата използването пълнене (майонезата, разбира се, да се съобразят с френски чар). И започваме да готвим.

Ние се подготвяме стъпка по стъпка

1. Рецепта за френска салата с моркови, ябълка, сирене доста просто. Крушката се почиства и нарязва на тънки половинки (или просто се нарязва на кубчета). Забележка за тези, които не търпят миризмата и вкуса на лука: може да се отстрани напълно - все пак ястието ще се окаже доста вкусно. И лъчът може да бъде обгорял с вряла вода в вече изрязана форма: тогава ще остави горчивина. Като цяло, как да продължите - да решите.
2. На дъното на салатата лежа слой лук (около половината) и направете майонеза.
   
3. Морковете ми и чисти. Ние го търкам на ренде. Разпространете следващия слой. Отново правим тънка мрежа от майонеза - действаме колкото е възможно по-внимателно.
4. Моите ябълки и свободни от pedicels, семена, пилинг. По-добре е да отнеме плодове с кисело мляко. Трите плода на рендето са големи. Разстилайте следващия слой в контейнера.
5. Яйцата се вари силно варени и почистени, предварително охладени в ледена вода. Три от тях (и протеини, и жълтък) на внука. Това ще бъде следващият слой на дизайна. И на върха - отново майонеза!
   
6. Твърд сирене три на ренде и се изсипва отгоре. Ако е необходимо, слоевете могат да се повторят. И ако не - след това веднага излее цялото количество от всяка съставка. Това е цялата рецепта на "френската" салата с ябълки и моркови. Както можете да видите, това е лесно за изпълнение, а ястието се оказва доста празнично, а това, което е по-важно - вкусно. И можете да го украсите с клонки от зеленина или настърган жълтък. И го сложи на масата!

Рецепта за френска салата с ябълки и пиле

И сега друг вариант вече е с участието на месо. Ястието трябва да включва пиле. Обърнете внимание на факта, че скарата или пържени, и още повече пушена - няма да работи. Тъй като тя нарушава хармонията на букета, тя затъмнява вкуса на зеленчуците и няма да се сравни добре. Според тази рецепта за "френска" салата, трябва да вземете варени домашни птици. Някои хора използват бяло месо (филета), а някои готвачи вземат плътта от различни части на трупа: от краката, от краката и бедрата. Тогава месото няма да е прекалено сухо. И също така: пилето не трябва да се замразява. И вие не можете да използвате плътта, която вахте вчера. Необходимо е да се готви преди изграждането на чиния.

За компонента за ябълка

В тази рецепта за "френска" салата, тези плодове са представени в първия ред. Положението е, че настърганите плодове ще бъдат в основата на храната. Те са напълно "чути" в общата скала. Следователно е необходимо да се подбират подаръците на градини с особено внимание. Препоръчително е да вземете зрялата, да давате предимство на плодовете без никакви генетични модификации. Не прекалено ярка, която свидетелства за неестествения си блясък, както и за неестествените цветове. Вкусът им може да повлияе на цялостния фон на салатата и да бъде леко, не най-доброто възможно. В допълнение, тези плодове могат да променят миризмата и аромата си в комбинация с други съставки или просто след като са били почистени във въздуха. Трябва да изберете гъсти и узрели плодове. Без ожулвания и потъмняване.

морков

Така наречената "френска" рецепта е известна и с факта, че има слой от сурови моркови. Разбира се, това ще бъде на вкуса на всички, които се грижат за здравето, и избира витаминни ястия, богати на ценни вещества. Между другото, нестандартните кореноплодни продукти лесно ще развалят бизнеса. По принцип е по-добре да не приемате гигантски зеленчуци с ярък оранжев цвят. Всичко това няма да стане. Вземете класическия морков. Има средни размери, мека и традиционна цветова схема. И без изсъхване, резени, гниене. Чрез тези дефекти обикновено навлизат микроби (припомнете, че използваме суров морков).

сирене

Днес домашните готвачи по-често и си позволяват да използват екзотични сортове сирене. Сол или продукти с участието на мухъл и различни добавки са популярни. Но в нашата салата с пиле ще поставим традиционно твърдо сирене, например "холандски" или "руски". Тя ще бъде перфектно комбинирана с останалите съставки, създавайки ароматен букет, осигуряващ "въздуха" на чинията. Като цяло, ние избираме внимателно: без горчивина и чужди примеси там!

И сега: готваме просто!

Взимаме: около половин килограм варено пиле без ями, 2 моркови, 1 лук, 3 ябълки със среден размер, 4 яйца, твърдо сирене - 200 грама. За зареждане - майонеза. За декорация - пресни зелени.

1. Ще се включим в птица. Месо фино нарязани (кубчета) или разглобени на влакна. След това смесете масата с лъжица майонеза и оставете настрана за 15 минути.
2. Морковите се почистват, моите, три на груб груб.
3. Ябълките се почистват, изрязват ядрото и стъблото, разтриваме грубо грубата ренде (в този случай ароматът и вкусът на плодовете ще се усещат напълно в салатата).
4. Лукът, нарязан на половин пръстени (и може да бъде кубчета). След това запълваме с вряла вода, за да изчезне прекомерната горчивина и остър аромат.
5. Сварете твърдо сварени яйца. Охлаждаме, почистваме черупката и я замесваме в отделна купа с вилица.
6. Сирене решетка на ренде грубо (така че да не изсъхне, ние го правим в последния момент).
7. И сега - пластове! В салатата поставете малко сирене на дъното, на върха на пилето, след лука. Слагаме настъргано яйце на лука, последвано от ябълка. След това малко пиле, морков настърган суров.
8. Внимание: всеки слой се намазва с мрежа от майонеза (за предпочитане вземете провансалната или маслинова версия на соса). От горе покриваме храната с настъргано сирене и украсяваме с клони от зеленина.
   
9. Можете да украсите и различно, например, използвайте семена от нар, настърган жълтък. Като цяло, да се прояви вашата кулинарна фантазия! Насладете се на апетита си!