Заболяване на захарта за човешкото тяло

Наличната днес информация за вредата от захарта доведе до това, което се нарича бяла смърт. По тази причина някои хора се опитват да премахнат напълно този продукт от менюто си. Но в същото време, с недостига, нашето тяло няма да може да изпълнява важни функции, точно както в случая на излишък.

Някои статистически данни

В САЩ проблемът със затлъстяването е особено остър. В нашата страна тези цифри са много по-ниски. И цялата тайна се крие в количеството консумация на захар и продуктите, в които се съдържа. Ако погледнете статистическите данни, индикаторите са следните: средно един американец яде около 190 грама захар на ден, руски - около 100 грама. Въпреки това, дори и в последния случай, дозата е висока и надвишава препоръчителната скорост с един и половина пъти.

Работа под прикритие

Захарта е не само самия сладък продукт, колкото е и той се среща не само при печене, десерти и напитки. Днес тя се добавя почти навсякъде: в консервация, полуготови продукти, колбаси, сокове, различни сосове, хлебни изделия, бърза закуска и дори диетични хлябове.

Очарователен навик

Това наистина е! Заболяването на захарта за човешкото тяло се дължи главно на факта, че тя е способна да причини пристрастяване. И тя работи чрез увеличаване - колкото повече ядем сладкиши, толкова повече тялото ще се нуждае от тях в бъдеще. Оттук и болките на оттеглянето - да се откаже от сладката не е лесно. В този случай такъв компонент на диетата предотвратява работата на важен хормон - лептин, който "казва" на мозъка, че сме пълни. В резултат на това необходимата информация не достига до дестинацията и лицето продължава да се чувства гладно. Апетитът в този случай е повече от трудно да се контролира. Но има спасение - ако откриете силата и преодолеете страшната страст за прекомерна консумация на захар, нивото на лептин ще бъде възстановено и хормонът отново може да изпълнява основната си функция.

Не можете да ядете захар

Но въпреки очевидността на това твърдение, понякога захарта става почти основната съставка в менюто. И като резултат - наддаване на тегло. И сладките са много по-опасни в този смисъл, отколкото уседния начин на живот. Опитвайки се да успокои глада и да яде много продукти, съдържащи захар за това, мнозина не осъзнават, че техните калории не са достатъчни за това. Разбира се, захарта има висока енергийна стойност, но за да се насити, тези показатели са малки. Освен това, като се имат предвид ползите и вредите от захарта, трябва да се отбележи, че този продукт няма фибри, не минерали, няма витамини - нищо, което наистина е необходимо за тялото да задоволи глада и благополучието.

Стратегически запас

Захарта е източник на бързи въглехидрати. Следователно, когато се използва, има бързо повишаване на нивото на глюкозата в кръвта. Тя наистина се нуждае от нашето тяло, тъй като помага да се нормализира работата на клетките и мускулите, но в големи количества това вещество става вредно. В съчетание със заседнал начин на живот такава диета допринася за отлагането на мастната тъкан, която от своя страна не само засяга състоянието на фигурата, но и претоварва панкреаса. И тук вредата от захарта за тялото е очевидна.

Зъб здраве

Бактериите, чиято активност води до унищожаване на зъбния емайл, се хранят с прости въглехидрати. И тъй като захарта ги доставя в големи количества, най-благоприятната среда е създадена за патогени. В процеса на жизнената си дейност те отделят киселина, която, комбинирана със зъбна плака, постепенно корозира първо емайла, и след и директно тъканите.

Високо ниво на инсулин

Захарните храни, които ядете, например, за закуска, допринасят за производството на големи количества инсулин. Този хормон осигурява освобождаване на енергия. И ако нивото му е постоянно високо, тялото ще започне да показва по-малко чувствителност в него. И в резултат на това - повишаване на нивото на глюкозата в кръвта.

В този случай вредата от захарта за дадено лице се проявява чрез такива симптоми: чувство на постоянна умора, чувство за глад, съзнание става облачно и се повишава кръвното налягане. Освен това, в корема, мастната тъкан се депозира. И най-лошото в тази ситуация е, че много хора не забелязват или не искат да забележат влошаване на тяхното благосъстояние, докато не достигнат диабет.

Диабет като следствие

Това заболяване е коварно, тъй като много от неговите форми не дават очевидни симптоми. И не забравяйте да запомните, че честото използване на дори подсладени напитки значително увеличава риска от развитие на диабет. Ако се обърнете към официалните оценки за Русия за 2014 г., можете да видите, че само в началото на този период заболяването е диагностицирано на 3 960 000 души. Но в същото време реалната цифра е много по-висока - около 11 000 000.

прекалена пълнота

Една чаша сладка напитка на ден може да добави около 6 кг допълнително тегло на година. Съответно, допълнителна част от тази вода е стъпка към затлъстяването. Тук си струва да се отбележи, че само сода няма много калории и самият не може да надвишава дневния си курс. Но в същото време вредата от захарта за тялото в този случай се проявява от факта, че като източник на празни калории, които увеличават апетита, той насърчава консумацията на повече храна, отколкото е необходимо.

Допълнителен чернодробен товар

Голямо количество захар в диетата провокира възпалителни процеси в черния дроб, които водят до развитие на мастна болест. Според заключенията на специалистите тази ситуация може да възникне с прекомерно използване на проста лимонада. Въпреки това е честно да се каже, че конкретната причина за развитието на безалкохолна мастна болест все още не е установена - не е известно дали става въпрос за сладкиши или затлъстяване. При такава болест човек като правило не изпитва много дискомфорт и затова много хора дори нямат подозрения за наличието на някакъв проблем. Мастните депозити предизвикват образуването на белези, което впоследствие води до чернодробна недостатъчност.

панкреас

Затлъстяването и диабетът са тези състояния, при които панкреасът изпитва колосални натоварвания. И ако те са постоянни, тогава има доста висок риск от рак. В същото време, ако не преразгледате диетата си и не намалите количеството консумирана захар, вредата ще бъде сериозна - тя ще стимулира растежа и развитието на злокачествени неоплазми.

Кръвно налягане

Захарта може да предизвика скока на кръвното налягане. И доказателство за това са две изследвания, проведени от американски учени. В първата присъстваха 4,5 хил. Души, които никога не са имали хипертония. За няколко дни в диетата им имаше захар в количество от 74 г. В резултат на това беше възможно да се установи, че дори и такива малки порции увеличават риска от скокове на кръвното налягане. Във втория експеримент на хората се предлага да пият около 60 грама фруктоза. След няколко часа те измерваха натиска и се оказа, че тя се е повишила рязко. Тази реакция на тялото се предизвиква от пикочната киселина, страничен продукт на фруктозата.

Болести на бъбреците

Съществува хипотеза, че злоупотребата със захарни напитки и подобни продукти може да повлияе неблагоприятно на здравето на бъбреците и тяхната работа. Научни доказателства за това, но експерименти бяха проведени върху лабораторни гризачи. В диетата им е включено голямо количество захар - около 12 пъти по-висока от препоръчителната. В резултат бъбреците започват да се увеличават по размер и функциите им се влошават значително.

Сърце и кръвоносни съдове

Сърдечно-съдовата система страда главно от тютюнопушене и заседнал начин на живот. Това обаче не са единствените рискови фактори - вредата от захарта засяга не по-малко вредно. Според скорошни проучвания голям брой сладки храни в диетата оказват негативно влияние върху здравето на сърцето. И в основната група на риск са жените.

Намалена активност на мозъка

Захарният диабет и наднорменото тегло имат пряка връзка със спада в когнитивните способности. Освен това нови проучвания показват, че тези заболявания засягат развитието на болестта на Алцхаймер. При прекомерна консумация на захар, умствените способности намаляват, паметта се влошава и емоциите стават скучни. В резултат това води до намаляване на ефективността и възприемането на нова информация.

Липса на хранителни вещества

Според проучване, проведено през 1999 г., се отбелязва намаляване на нивото на основните микроелементи и витамини в организма, когато се получава дори малко количество калории от захар - около 18%. Включвайки много бонбони в диетата, Вие се отричате от полезни храни, които могат да наситят тялото с биологично активни вещества. Например, лимонада или сок за съхранение ще замени млякото и торти и бисквити - плодове, плодове или ядки, които са най-добрите продукти за здравословни закуски. По този начин доставяте на тялото само празни калории и докато не получавате никакви витамини, минерали или други ценни елементи. Загубата на захар в такава ситуация ще се прояви с усещане за умора, мускулна слабост, сънливост и раздразнителност.

подагра

Заболяването на царете - по-рано се наричаха марлета, защото се развиваха поради злоупотребата с алкохол и прекомерната храна. Днес тази болест е разпространена сред всички сегменти на населението, въпреки че диетата се промени до голяма степен. Основният провокатор на развитието на подагра са пурините, които по време на преработката се превръщат в пикочна киселина. В допълнение, това вещество е страничен продукт на захарния метаболизъм, ако има много сладки в менюто, рискът от развитие на болестта се увеличава многократно.

Бяла захар и кафяво: има ли някаква разлика?

Имайки предвид ползата и вредата от тръстиковата захар, веднага си струва да се отбележи, че поради специалното третиране тя се отлага в много по-малко количество под формата на мастна тъкан. Освен това съдържа органични примеси, които го правят по-полезен. Смята се, че сокът на растението доставя този подсладител с определено количество витамини и микроелементи. Но техният брой е толкова малък, че те не са в състояние да донесат осезаеми ползи за организма.

Съществува и факт за вредата от тръстикова захар - по отношение на калоричността, практически не се различава от белия й контраст. Хранителната стойност на кафява захар е само 10 калории по-ниска. По отношение на освобождаването на инсулин, в този тръстиков пясък е подобен на бял, съответно, с диабет не може да се използва.

Изпечена захар

Ползите и вредите от изгорялата захар предизвикват много противоречия. С негова помощ лекувайте настинки при деца и възрастни, използвайте го при готвене, правете бонбони от него и добавете creme brulee в десерт. Въпреки това, натруфен е само топена захар, която, въпреки топлинната обработка, запазва всички нежелани свойства и съдържание на калории. Поради тези причини твърде много от яденето му не струва. Освен това, ако решите да използвате изгорена захар за лечение на респираторни заболявания, първо трябва да се консултирате със специалист.

Заместител на захарта

Информацията за ползите и уврежданията на захарните заместители е най-важна за хората с диабет. Този продукт е хранителна добавка с фруктоза в основата, която е по-малко калорична и по-сладка. Не мислете обаче, че с помощта на заместител на захарта можете да забравите за наднорменото тегло и да коригирате фигурата. Ефектът от това е същият - предизвиква повишаване на апетита. Що се отнася до въздействието върху зъбния емайл, според заключенията на британските учени, фруктозата в този план действа по-нежно. Неговата основна функция остава превръщането на храната в енергия или в мазнина, когато се използва прекомерно.

Но ако говорим за въвеждането му в храненето на здрави хора - ще донесе заместител на захар полза или вреда - учените все още не са открили.

Какво е полезно за захарта?

Важно е да разберете, че не е необходимо напълно да изключвате този продукт от диетата си, тъй като с умерената употреба се проявяват ползите от захарта. Вредите, които причинява, само ако се консумират в големи количества.

Влизайки в тялото, захарта се разделя на глюкоза и фруктоза. И ползите от всяко вещество трябва да бъдат споменати отделно.

1. Глюкозата помага на черния дроб да неутрализира токсините. Между другото, поради тази причина често се инжектира в кръвта с интоксикация.
2. Доказано е, че сладкишите могат да подобрят настроението. Тук отново основната роля играе глюкозата, която стимулира производството на хормона на радостта - серотонин.
3. Фруктозата, в допълнение към ползите за хората с диабет, намалява риска от кариес, което е особено важно за децата.
4. Тя помага на тялото да се възстанови след физическо натоварване и психически стрес, но не забравяйте, че в големи количества фруктозата е вредна.

Използването на захар за тялото е, че той активира кръвообращението, като по този начин подобрява мозъчната активност. И в случай на отхвърляне на този продукт са възможни склеротични промени. В диетата с умереност този сладък продукт намалява риска от образуване на плаки в кръвоносните съдове и осигурява предотвратяване на тромбоза. Това нормализира работата на далака, следователно, с болести на този орган, лекарите могат да препоръчат меню с високо съдържание на сладкиши. Само такава диета трябва да бъде одобрена от специалист - само в такъв случай захарта няма да навреди на здравето.

Дневна захар

Как мога да коригирам количеството захар в менюто? Според диетолозите възрастен може да яде в деня около 60 г. Това са 4 супени лъжици или 15 кубчета рафинирана захар. Не толкова малко, колкото може да изглежда на пръв поглед, но не забравяйте, че захарта се намира в много храни, които можете да ядете през деня. Например в шоколадова лента ще намерите пълна дневна доза. Три бисквити овесени ядки ще го отреже с една трета, и една чаша сладка сода - наполовина. В една ябълка съдържа много по-малко захари - около 10 грама, а в чаша портокалов сок - 20 г.

Трябва обаче да се помни, че тялото не се интересува от това, което предлагате, дори ако използвате фруктоза вместо захар - ползите и вредите от тези продукти са сходни в много отношения. Но между ябълката и бисквитките има огромна разлика. Факт е, че два вида захари се отличават: вътрешни (плодове, зърнени храни, зеленчуци) и външни (директно захар, мед и т.н.). Първият идва тялото заедно с фибри, витамини и микроелементи. И в тази форма вътрешната захар се запазва в малки количества. Докато са външни, които са богати на торти и сладки, влизат в пълна сила и нарушават работата на много органи и системи.