Пица, като в пицария. Рецепта от италиански готвач

Искате ли да се научите да готвите и да готвите у дома по такъв начин, че да не готвят в ресторант? След това просто трябва да научите начините за печене на пица. В края на краищата, това италианска храна толкова много отидохме в нашата диета, че е малко вероятно поне един човек да може да се откаже от него сега. Не е трудно да смажеш всичко в тесто. Но пицата, като в пицария, рецептата, за която ще ви кажем, няма да бъде за всеки.

Пица от италиански готвач

Да, не преувеличавам грам. Тази рецепта идва от истински италиански готвач. И това е, което мога да направя сега. Най-напред смесвам дрожди (осемдесет грама) със захар (двадесет и пет грама). Поставете всичко в топла вода (една чаша) и добавете сол (петнадесет грама), едно яйце. Разбърквам всичко добре. Предварително готви картофено пюре от две или три грудки. Поставих топли смачкани картофи в сместа, която се бе появила по-рано. Аз бих победил всичко. Пресявам един килограм брашно през сито. Направих от него "кладенец", в който изсипвам смесените съставки. Започвам да меча тестото. В края на сместа добавям петдесет грама зехтин. За времето на готвене се изисква вкусна пица. След първата партида отлагах тестото за малко (около двадесет минути). След това смесете малко и разделете на шест равни части. Смазвам масата с масло. На нея поставих "koloboks" на тестото и, след като ги покрих с кърпа, реших да се издигна. През това време подготвях пълнежа. Триста и петдесет грама моцарела, нарязани на ситно нарязани, триста грама радомера и една и съща руска търкана върху голям ренде. Готово пилешко филе на големи парчета. Шунка и ананас нарязани на ленти. Време беше да приготвим соса: аз смесвам майонеза, кетчуп, поставих клонче от розмарин и маслини, разкъсани на няколко парчета, които нарязах на малки парченца. Тестото за това време най-накрая е подходящо. Разпръснах го в омазнени форми, в които точно давам очертанията им. Първият слой на пълнежа е сос, моцарела, пилешко филе, шунка, ананас, големи домати се разпространяват над него. Преди всичко заспиваме с настъргани сирена. Пица, като в пицария, чиято рецепта ви казвам, се пече във фурна при много висока температура (почти максимална). Но тестото кафяви за седем до десет минути.

Пица, като в пицария. Рецепта за второто

Първият метод на подготовка изисква известно време. Но често искате яде нещо вкусно след работа. За този случай, рецептата "Пица на тиган". 10 минути ще бъдат необходими за подготовката му, не повече! Съставките за това ястие са доста прости. Това брашно (лъжици бъркотия девет-десет), четири супени лъжици майонеза и заквасена сметана, две пилешки яйца, няколко щипка сол. Като пълнеж - всичко, което вашето въображение е в състояние. Аз смесвам брашно, майонеза, заквасена сметана, яйца, сол. Оказва се, че има доста течно тесто. Изсипвам го в тиган, намазан с растително масло. От горе казах всичко, което съм подготвил за пълнене. Последното докосване - всяко сирене, настъргано върху голям ренде. Колкото по-сивкав е компонентът, толкова по-вкусна е пицата. Тава за пържене със запазено съдържание. Покривам с капак. Аз готвя за десет минути. Разбира се, вкусът няма да бъде пица, като в пицария - рецептата все още е проста. Получава се бързо и вкусно ястие.