Манка и ечемичени пъпеши: от това, което са направени и как те готвят

Зърнените храни са много полезна храна. Те могат да бъдат представени от зърнени култури, зърнени храни и бобови растения: грах и леща, овес и просо, ориз и елда, грис и ечемик. Какво правят последните два типа? В това трябва да разберем. От тях се приготвят вкусни и полезна каша, но ние не винаги знаем кои култури са в основата на тази или онази зърнена култура.

Манка и ечемичени круши: от какво

грис са направени от груба пшеница. Тя е от три вида, в зависимост от вида пшеница, от която е направена. Най-подходящ за готварска каша овесена каша е категория "М" зърнени култури (от сортове мека пшеница). Но от мангото те готвят не само овесена каша, но и кнедли, гарнитури, палачинки, мусове, суфле, пудинги и много други. За ястия като пудинг или манника, крупките от категорията "Т" (от твърда пшеница) са най-добри. Има смесен тип. Сега нека видим от какво е направен ечемикът. Можете да кажете, че тя е най-младият сестра на перлен ечемик, и двете зърнени храни са направени от един вид зърно. Единствената разлика е, че перлен ечемик е смлян зърна от ечемик, а бурканът е смазан.

Манка и ечемичени круши: свойства

За ползите грис лекарите все още твърдят. От една страна, когато се смила, той губи много полезни свойства, а от друга - също е силен алерген. Много високо съдържание на витамини и микроелементи (за разлика от манната) има ечемик, от който може погрешно да се заключи, че е по-добре да се изключат мъжете от диетата, но това не е така. Грисът има неоспорим плюс - той е много енергийно интензивен, поради голямото съдържание на нишесте и въглехидрати. Препоръчва се да се използва за тези, които искат да наддават на тегло или да увеличат съдържанието на калории в диетата си. Ечемикът е диетичен продукт, помага за намаляване на холестерола, нормализира функционирането на щитовидната жлеза и функцията на черния дроб. Освен това допринася за производството на колаген, който подобрява външния вид на кожата, има положителен ефект върху зрението и състоянието на костната тъкан и косата. Предимството и на двата брашна е тяхната ниска цена.

Рецепти от вкусни зърнени храни

Маната каша може да бъде приготвена във вода и мляко. За половин литър течност се нуждаете от 60 грама зърнени храни, както и захар и сол на вкус. Водата (мляко) се запалва и се довежда до почти вряща вода, след това се намалява топлината и започва бавно да се излива кората, като се разбърква непрекъснато. Оставете кашата да заври и извадете от нея. Нека се влива в продължение на 7 минути и после ще бъде готов. Може да се сервира с конфитюр, мед или нарязани плодове. Ечемична каша, като правило, не се приготвят, въпреки че, ако се желае, може да се приготвят в мляко и да се поднасят точно като манната. Така че, за подготовката на зърнени култури се нуждаете от половин литър вода, ечемик (от който се прави, знаете сега) - 250 грама, сол на вкус, лук и растително масло. Гроздовете трябва да се напълнят с вода (1: 2) и да се поставят в огъня до кипене, след това добавете сол и намалете топлината, гответе докато сте готови. Докато готвите овесена каша, запържете лука докато златисто кафяво. Преди да сервирате, поръсете ястието със сода лук. Бон апетит!