Класическа мексиканска рецепта за quesadilla, както и вариант с пилешко месо

Quesadilla е популярно ястие от латиноамериканска кухня. Той е с двете половини на царевица или пшеница тортила питки, които са съставени помежду си край, а в средата се добавя разнообразен пълнеж. Както и в италианската пица, за нея можете да използвате всичко, което ви харесва. Класическа рецепта за quesadilla със сирене и лук, както и опция с пилешко месо, ще намерите в нашата статия. Това ястие не отнема много време за подготовка, тя е много лека закуска за всеки празник маса може да бъде вкусна закуска или вечеря за цялото семейство. Основната съставка на това ястие е сиренето и всъщност самата торта. Всичко останало зависи от вашето въображение и съдържанието на хладилника.

Традиционна рецепта за quesadilla

За да подготвите 12 малки порции, ще ви трябва:

• 12 пшенични или царевични тортили (могат да бъдат заменени с лаваш);
• 2 чаши дебел, дебел крем;
• 1 глава лук;
• 220-250 гр. сирене тип чедър;
• 1 малка прясна лют червен или зелен чушки;
• подправки - малко кориандър на земята, сол, смлян лют червен пипер.

Преди да разпространите пълнежа, трябва да загреете торти в тиган без масло за около 30 секунди. След това ги поставете върху маса или в една чиния по средата сложи нарязания на ситно лук, много малко пресни чушки, поръсва се с подправки - кориандър, червен пипер и сол, добавете сиренето и се изсипва на върха на една супена лъжица заквасена сметана. Разточете на тортата, и че тя не се разделят, на ръба, което трябва да затегнете тънка дървена пръчка или клечка за зъби. За да създадете хрупкава кора, quesadilla може да бъде намазана с масло. След изсипете в тенджерата малко растително масло и се запържва питки и от двете страни за 45 секунди в минута. Вътрешното сирене трябва да се стопи. Това е толкова лесно и бързо, за да получите това вкусно ястие. Рецептата за quesadilla включва и други пълнежи. В Мексико и други страни от Латинска Америка, всяка жена се подготвя свой собствен начин, добавяйки тези съставки, които попадат на вкус семейството си. Да видим как да готвим тези тортили с месо.

Quesadilla с пиле: рецепта

За тези, които предпочитат ястията по-мощни, можете да поставите месо или пиле в тортата като пълнеж. Приблизително този брой съставки ще ви трябват за 4 части за напояване на съда. Вземете:

• 800 гр мляно пиле (разбира се, можете да използвате всяко друго месо);
• 1 голяма глава лук;
• 1 китка от кориандър или магданоз;
• 100 грама настъргано сирене от чедър;
• 6 тортила или, ако нямат, лаваши;
• 2 горещи чушки;
• 200 г пикантен пипер;
• растително масло, сол и подправки на вкус.

лук, чили фино котлет, премахване на последните семена. След това се запържете в тиган с олио в продължение на няколко минути. След това добавете мляно месо и гответе, разбърквайте бучки, още 10-12 минути. Трябва да получите хомогенна, красива пълнеж. Извадете от топлина и се разбърквайте с фино нарязани билки, нарязани на сладък пипер и настъргано сирене. Пълнежът е готов. Тя трябва да се постави върху плоски торти, както в предишната рецепта, и се запържва в растително масло за определено време. Освен това, ако се пече във фурната, се получава красива quesadilla с пилешко месо. За да направите това, в предварително загрята до 190-200 градуса фурна, трябва да поставите торти, увити във фолио, и печете за 15 минути. Прилагайки този метод на готвене, също така леко намалявате съдържанието на калории в антената, тъй като в този случай не се използва растително масло. Вкусът ще се окаже не по-лош. Рецептата за quesadilla е невероятно, апетитно поле за творчество. Скоро ще изберете точно пълнеж, който всички членове на семейството ви харесват или, въз основа на гореспоменатата технология за готвене, можете да подготвяте всяко ново ястие всеки път.